İndi bir çox insanlar öz bağlarında taxıl becərirlər. Ancaq böyümək və məhsul yığmaq sağlam həyat tərzinin yalnız ilk hissəsidir. Taxılları xüsusilə həzm etmək üçün, sonra onların cücərməsinə icazə verməlisiniz. Yeri gəlmişkən, bu, supermarketdən alınan məhsullarla da işləyir.
Taxılları necə cücərmək olar?
Taxılları cücərmək üçün cücərmə qabı, toxum və su lazımdır. Taxılları yuyun, 2-12 saat isladın, suyunu mütəmadi olaraq dəyişdirin və 18-20°C temperaturda 1-4 gün cücərməsinə icazə verin. Daha sonra cücərmiş taxılları yığıb istifadə edə bilərsiniz.
Təlimatlar
Material
Taxılların cücərməsi heç də çətin deyil. Sizə də çox az material lazımdır:
- qapağında drenaj cihazı olan cücərmə qabı
- mətbəx süzgəci
- İstənilən növ taxıllar
Prosedur
Cücərmə prosesi üç hissəyə bölünür:
- Toxumları isladın (taxılın növündən asılı olaraq 2-12 saat)
- 18-20°C-də cücərmə fazası (istənilən konsistensiyaya görə 1-4 gün)
- Yaxalayın (gündə iki dəfə, yayda daha tez-tez)
Prosedur
- Toxumları bir qab suda yuyun.
- Çirk hissəcikləri səthə çıxana qədər toxumları bir müddət suda saxlayın.
- Çirk hissəciklərini təmizləyin.
- Su tökün.
- Taxılın süzülməsi.
- Zədələnmiş taxılları çeşidləyin.
- Toxumları cücərmə qabına doldurun.
- Üç qat su ilə doldurun.
- Bankanı möhkəm bağlayın.
- Cücərmə qabını qaranlıq yerdə saxlayın (alternativ olaraq dəsmal ilə örtün).
- Taxılın növündən asılı olaraq 8-12 saat dəmlənməsinə icazə verin.
- Stəkanı elə çevirin ki, dəndən kir hissəcikləri ayrılsın.
- Suyu tökün.
- Su hələ də çirklidirsə prosesi təkrarlayın.
- Yenə dörd qat su tökün.
- Hər gün su dəyişin.
- Bir neçə gündən sonra tamamilə boşaldın və toxumların cücərməsinə icazə verin.
- 1-4 gündən sonra son dəfə yuyun (istənilən ölçüdən asılı olaraq).
- məhsul cücərmiş taxıl
İstifadə
- müslidə
- smoothiedə
- çörək üzərində
- salatda
Saxlama və davamlılıq
Normal olaraq taxılları işıqdan qorunan yerdə möhkəm bağlı saxlasanız, əbədi qalacaq. Lakin cücərmiş toxumlar su ilə təmasda olduğundan onların saxlama müddəti bir neçə günə qədər qısalır. Taxılları soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır. Dörd gün ərzində təhlükəsiz şəkildə yeyə bilərsiniz.
