Savoy kələmi dözümlüdür. Bəs onun hələ də qış mühafizəsinə ehtiyacı varmı? Savoy kələminin nə qədər şaxtaya dözə biləcəyini, onu soyuqdan necə qorumalı olduğunu və şaxtaya məruz qalanda daha dadlı olub-olmadığını aşağıda öyrənin.
Savoy kələm nə qədər şaxtaya dözə bilər?
Savoy kələmi -10 dərəcəyə qədər şaxtaya dözə bilir, baxmayaraq ki, qışa davamlılığı çeşiddən asılı olaraq dəyişir. Savoy kələminin gec sortları, məsələn, qış savoy kələmi davamlıdır, erkən növlər isə soyuğa daha həssasdır. Şaxtadan asılı olmayaraq, savoy kələminin dadı həmişə ətirli və bir qədər şirin olur.
Savoy kələmi -10 dərəcəyə qədər davamlıdır, elə deyilmi?
Əsas qayda odur ki, savoy kələm -10 dərəcəyə qədər olan temperaturlara asanlıqla dözə bilir. Bununla belə, bütün savoy kələmləri eyni deyil. Şaxtaya davamlılıq çeşiddən asılı olaraq dəyişə bilər. Sözdə qış savoy kələm yaxşı davamlıdır və yalnız oktyabrda əkilir və erkən yazda yığılır. İstehsalçıya görə tez-tez yanvar və ya fevral aylarına qədər yığıla bilən hətta gec sortlar adətən yaxşı dözümlüdür. Erkən sortlar isə çox vaxt soyuqlara qarşı daha az immunitetlidirlər və sentyabr/oktyabr aylarında yığılmalıdır.
Savoy kələmini dondan qoruyun
Bir şey dəqiqdir: Savoy kələminin gec sortları prinsipcə alman qışlarından sağ çıxsa belə, kök sahəsini çalı və/və ya yarpaqlarla örtməklə onlara kömək edə bilərsiniz. Bu, xüsusilə temperaturun -10 dərəcədən aşağı düşdüyü və ya uzun müddət çox soyuq olduğu zaman məsləhətdir.
Qışda savoy kələminə qulluq
Savoy kələmini şaxtasız günlərdə, hətta qışda da suvarmaq lazımdır - nə qədər ki, yağış yağmasın. Bununla belə, savoy kələminin mayalanmaya ehtiyacı yoxdur.
Qışda savoy kələm yığımı
Savoy kələmini çöl yarpaqlarını kəsib ürəyi toxunulmaz qoyub az-az yığa bilərsiniz və ya tam yığa bilərsiniz. Bu həm yay, həm də qış məhsuluna aiddir. Burada savoy kələminin yığım vaxtı haqqında ətraflı məlumat əldə edə bilərsiniz.
Savoy kələm şaxtadan sonra daha dadlı olur?
Qələmin ilk dondan sonra daha dadlı olduğu bilinir. Çünki onun tərkibində nisbətən çoxlu acı maddələr var, uzun müddət sərin olanda istehsalı dayanır. Ancaq bunun üçün sıfırdan bir qədər yuxarı temperatur kifayətdir. Bununla belə, bu, savoy kələminə aid edilmir, çünki bu kələmin tərkibində demək olar ki, acı maddələr yoxdur və buna görə də yayda yığılanda dadlı aromatik və bir qədər şirin olur.
Qış yatağı: qışda tərəvəz yığımı
Savoy kələmi qışda yığıla bilən yeganə tərəvəz deyil. Niyə qış yatağı yaratmayasınız ki, hətta şaxtada və qarda da yemək masasına təzə tərəvəzlər gətirə biləsiniz. Bu bitkilər şaxtaya dözür:
- Kale
- Kohlrabi
- Qırmızı kələm
- Gül kələm
- Brüssel kələmi (davamlı şaxtaya dözmür)
- Yerusəlim Qüds artishoku
- Qış balqabaq
- Kişiri
- Pırasa
- Kök
- Parsnips
- Şalgam
- Çuğundur
- Quzu kahı
- Radiçkio
- Qara Köklər
- Qışpostelein
- Kök cəfəri
- Chives
