Şerbetçiotu səməni ilə birlikdə alman pivəsinin ən vacib tərkib hissəsidir. Buna görə bitkilər geniş miqyasda yetişdirilir. Ancaq dırmaşan bitki də bağçada və ya balkonda gözəl bir rəqəm kəsir. Hops haqqında maraqlı faktlar – profil.
Hop profili nədir?
Şerbetçiotu (Humulus) çətənə ailəsindən olan dözümlü dırmaşan bitki və pivə istehsalı üçün vacib bir məhsuldur. Üç növ var: Əsl şerbetçiotu, Yapon şerbetçiotu və Yuann şerbetçiotu. Bitki 9 metr hündürlüyə çata bilər və iyun ayında çiçək açır. Hop üzümləri saat yönünde bükülür.
Bəzək və faydalı bitkilərin profili
- Botanika adı: Humulus
- Bitki ailəsi: Çətənə ailəsi (Cannabaceae)
- Baş vermə: Şimal yarımkürəsi
- Bitki növü: dırmaşan bitki, faydalı bitki
- Növlər: üç növ
- Yaş: 50 yaşa qədər
- Ölçü: 9 metrə qədər
- Yarpaqlar: yaşıl, üzüm yarpaqlarını xatırladır
- Dişi çiçək: yaşıl, konusvari
- Erkək çiçək: panikulalarda çiçəklər
- Çiçəkləmə vaxtı: İyun
- Meyvələr: yaşıl-sarı qozalar (fındıq)
- Məhsul vaxtı: cücərtilər yazda, meyvələr avqust/sentyabrda
- Böyümə: həftədə bir metrə qədər
- Zəhərlilik: zəhərli deyil
- Qışa davamlılıq: tamamilə dözümlüdür, qışda kiçilir
- Bağda istifadə edin: bəzək bitkisi, məxfilik ekranı
- Mətbəxdə istifadə edin: qulançar kimi cücərtilər, çay kimi meyvələr
- Xüsusi xüsusiyyətlər: tumurcuqlar saat əqrəbi istiqamətində küləyər
Üç növ hops
Şimali yarımkürəyə doğma olan üç növ mayaotu var. Almaniyada ən çox yetişdirilən şerbetçiotu əsl şerbetçiotudur. Ən böyük böyüyən sahə eyni adlı şerbetçiotuların yetişdirildiyi Hallertau və ya Holledaudur.
Başqa bir hop növü illik olaraq bitən Yapon hopu və Yuann hopdur. Hər iki növ toxumdan yetişdirilir, əsl şerbetçiotu isə ilk növbədə şlamlar və köklərin bölünməsi yolu ilə yayılır.
Tiplər saat əqrəbi istiqamətində küləyər
Şerbetçiotunun xüsusi bir xüsusiyyəti, tumurcuqların bitki çubuqlarının və ya dırmaşma vasitələrinin ətrafında sağa doğru yellənməsidir. Bitki sola dırmaşarsa, tumurcuqlar yenidən saat əqrəbi istiqamətində böyüyənə qədər böyümə dayanır.
Şerbetçiotu ikievlidir
Şerbetçiotu erkək və dişi bitkilər əmələ gətirir. Erkək bitkilər yalnız dekorativ məqsədlər üçün yetişdirilir. Dişi bitkinin meyvələrində pivə istehsalında və təbii təbabətdə istifadə olunan sarı lupulin tozu var.
Şerbetçiotu çıxarmaq çətindir
Şerbetçiotu bağçada yaxşı yerləşibsə, geniş yayılır və yalnız böyük səylə çıxarıla bilər. Mama yetişdirərkən bunu nəzərə almaq lazımdır.
Bitkini qabda böyütməklə yayılmasının qarşısını almaq olar.
İpucu
Şerbetçiotu sadəcə baxımı asan olan bəzək bitkisi deyil. Gənc cücərtilər yeməli və qulançar kimi hazırlana bilər.
