Şerbetçiotunun meyvələrindən ilk növbədə pivə dəmləmək üçün istifadə olunur. Onların tərkibində pivəyə acı dad verən və onu davamlı edən bir toz var. Pivə istehsalı üçün yalnız dişi maya bitkisinin meyvəsindən istifadə etmək olar.
Şerbetçiotu meyvəsi nə üçün istifadə olunur?
Şerbetçiotu meyvəsi dişi şerbetçiotu bitkisinin konus formalı çətiridir, tərkibində yaşıl, quru çanaqlar və lupulin adlı sarı toz var. Avqustun sonu-sentyabr aylarında yetişən şerbetçiotu meyvələrindən əsasən pivə istehsalı və təbii dərman kimi istifadə olunur.
Yalnız dişi maya bitkiləri meyvə verir
Şerbetçiotu ikievlidir, yəni erkək və dişi bitkilər var. Erkək bitkilərdə meyvə əmələ gəlmir.
Kommersiya becərməsində buna görə də yalnız dişi maya bitkiləri yetişdirilir. Erkək bitkilər dişi şerbetçiotu bitkisinin meyvəsini korlaya bildiyi üçün bəzi yerlərdə hətta kəsilməlidir.
Şerbetçiotu meyvəsi belə qurulur
- Umbel meyvəsi
- konus forması
- üst-üstə düşən sepals
- meyvə yetişəndə çanaqların altına sarı toz
Hop meyvələri sarı-yaşıl rəngdədir və kiçik qozalara bənzəyir. Onlara çətir deyilir. Meyvənin çanaqları üst-üstə düşür. Alt tərəfində mayaotunun tərkibində ən qiymətli tərkib hissəsi olan lupulin olan kiçik toplar var.
Meyvələr çox yetişibsə, çanaklar qəhvəyi olur.
Meyvələr nə vaxt yetişir?
Yetişmiş meyvələr yaşıl və qurudur. Onların içərisində lupulin adlı sarı bir toz var.
Bir meyvənin həqiqətən yetişib-yetişmədiyini əminliklə öyrənməyin yeganə yolu çətiri biçmək və onu kəsməkdir. Bundan sonra aromatik bir qoxu yayılır.
Məhsul mövsümü avqustun sonunda başlayır və sentyabr ayına qədər davam edir.
Şerbetçiotu istifadə olunana qədər düzgün saxlayın
Tərkibinin qorunub saxlanması üçün maya meyvəsi yığıldıqdan sonra mümkün qədər tez qurudulmalıdır. Yalnız qurudulmuş meyvələri bir neçə ay saxlamaq olar.
Kommersiya məqsədli becərmədə hop meyvələri yerdən qənaət etmək üçün çantalarda saxlana bildiyi üçün qranullara çevrilir.
Evdə istifadə üçün hop meyvələrini də dondurub daha uzun müddət saxlaya bilərsiniz. Bundan sakitləşdirici çay hazırlamaq istəyirsinizsə, istədiyiniz qədər meyvə götürün və qaynar su ilə dəmləyin.
İpucu
Hop meyvələri vaxtında yığılmalıdır. Meyvələr artıq yetişdikdən sonra pivə, çay və ya təbii vasitələr hazırlamaq üçün istifadə edilə bilməz. Daha sonra dadı bir az acı deyil, əksinə yeyilməz olur.
