Tülkü quyruğu da adlanır və bizim enliklərə Cənubi Amerikadan gəlib. Qidalandırıcı yalançı taxıl kimi, bütün yemək mətbəxində məşhurdur və bir çox hazırlanma variantlarında yaxşı dad verir. Siz onu necə yığırsınız?
Amarantı necə düzgün yığırsınız?
Dənlər çalxalandıqda xışıltı verən və şüşə kimi qalmayan kimi qurudulmuş meyvə saplarını kəsərək amaranth yığa bilərsiniz. İdeal olaraq, quru hava dövründən sonra sentyabrın əvvəli ilə oktyabrın ortaları arasında məhsul yığın.
Məhsul hazırlığının tanınması: əlamətlər
Tülkü quyruğu meyvə başları quruduqda yığmağa hazır olur, tərkibindəki dənələr isə çalxalananda xışıltı verir. Fərdi taxılları araşdırmaq yaxşıdır. Taxıllar hələ də şüşəlidirmi? Onda onlar həqiqətən yetişməmişlər.
Adətən sentyabrda məhsul yığımına hazırdır
Armarantı nə vaxt əkdiyinizdən və çiçəklənməyə başlamasından (iyul-sentyabr ayları arasında) asılı olaraq düzgün məhsul yığımı sentyabrın əvvəli ilə oktyabrın ortaları arasında dəyişir. Sərin bölgələrdə taxıllar çox vaxt tam yetişmir. Buna görə də, siz ümumiyyətlə yalnız isti bölgələrdə amaranth yetişdirməlisiniz.
Yağışdan sonra məhsul yığmayın
Ümumiyyətlə, bir neçə gün əvvəl yağış yağıbsa, heç vaxt amarantı yığmamalısınız. Quru olmalıdır. Əks halda məhsul yığımı və sonradan qurudulmasında çətinlik çəkəcəksiniz. Çürük və ya kif də daha tez baş verə bilər.
Amarantı necə yığırsınız?
Əgər siz öz istifadəniz üçün bir neçə bitki yetişdirmisinizsə, amarantı yığmaq üçün xüsusi maşınlara ehtiyacınız yoxdur. Sonra tam yetişmiş meyvə saplarını kəsmək kifayətdir. Ancaq bir hektardan çox amaranth yetişdirmisinizsə, onu biçmək üçün kombayn lazım ola bilər. Burada amaranth yığımı üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi maşınlar var.
Gəlir nə qədər yüksəkdir?
İndiki sənayedə hər hektardan 1200 kq-a qədər məhsul əldə etmək mümkündür (amaranth dənələri). Amma adətən hər hektardan cəmi 700 kq məhsul götürülür. Taxıllara əlavə olaraq, fərdi yarpaqlar da erkən mərhələdə yığıla bilər. Onları ispanaq kimi hazırlamaq olar.
Yığıldıqdan sonra quru, təmiz və saxla
Sizin istifadəniz üçün məhsul yığımından sonra belə olur:
- Meyvə başlarını asın və ya parça çantaya qoyun
- qurusun
- taxılları xırmanlamaq və ya döymək
- təmiz
- Saxlama: kağız torbalarda, parça kisələrdə və ya taxta qutularda
İpucu
Diqqət: Amarath çox gec yığılarsa alaq otu kimi yayılmağa meyllidir!
