Köpüklü otların digər növləri kimi çəmən köpüyü də yabanı otlar deyilən növlərdən biridir. İdeal yerdə olduqca tez yayılır. Ağ, çəhrayı və ya solğun bənövşəyi rəngli zərif çiçəkləri ilə də gözəl mənzərədir.
Çəmən köpüyü yemək olarmı və ondan necə istifadə etmək olar?
Çəmən köpüyü otu yeyilə bilər və az miqdarda salat əlavəsi, şorba, çörək və yağ və ya bitki mənşəli yeməklərdə istifadə edilə bilər. Çiçəklənmədən əvvəl məhsulu yığın və mədə və böyrəkləri qıcıqlandırmamaq üçün çox miqdarda istehlak etməyin.
Çəmən köpüyü harada bitir?
Adından da göründüyü kimi, çəmən köpüyü çəmənliklərdə böyüməyi sevir, lakin bunlar nəm olmalıdır. Bu bitkinin köhnə adı “aclıq otu”dur. Bu da əsassız deyil, çünki çəmən köpüyü böyüyən yerdə daha az ot bitir və ona görə də sonradan mal-qara üçün ot az olur.
Çəmən köpüyü nə vaxt və necə yığırsınız?
Çəmən köpüyü rütubətli çəmənliklərdə, açıq meşələrdə və ya yol kənarlarında, tercihen aprel və may aylarında yığa bilərsiniz. Yol kənarlarında yığarkən, yolda nəqliyyat vasitələrinin çox olmamasına, itlərin gəzdirilməməsinə və qonşu sahələrə pestisidlərin və ya süni gübrələrin səpilməməsinə diqqət yetirin.
Yerüstü bitki çiçəklər əmələ gəlməzdən əvvəl yığılır. Otu çıxarmayın, iti qayçı ilə kəsin. Yarpaqlar nə qədər gənc olsa, dadı bir o qədər yumşaqdır. Lakin köpüklü kələm heç vaxt birdən çox qəbul edilməməlidir, çünki o zaman mədə və böyrəklərə qıcıqlandırıcı təsir göstərir.
Meadowfoam necə istifadə olunur?
Çəmən köpüyü adətən təzə istifadə olunur və qurudulmur. Lazım gələrsə, yarpaqları kiçik parçalara kəsin. Onlar sendviçdə və ya təzə salatda əla dad verirlər. Bundan əlavə şorba və ya sousları dadmaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
Köpük kələmi yalnız bişdikdən sonra isti yeməklərə əlavə etmək daha yaxşıdır. Digər otlar ilə qarışdırılan çəmən köpüyü də ot yağı, ot kvarkı və ya digər ot yeməkləri hazırlamaq üçün çox uyğundur. Çiçəkləri yeməli bəzək kimi istifadə edə bilərsiniz. Yaz yorğunluğu ilə mübarizə aparmaq və immunitet sistemini gücləndirmək üçün çəmən köpüyündən çay da hazırlamaq olar.
Meadowfoam haqqında ən vacib şey:
- yalnız ölçülü istehlak edin
- biraz ədviyyatlı dadlı
- çiçəklənmədən əvvəl məhsul yığımı
- salata əlavə olaraq
- şorbalarda
- yağlanmış çörəkdə
- bitki yeməklərində
İpucu
Çəmən köpüyü təkcə toksik deyil, həm də məsələn, sadə sendviçdə ləzzətlidir.
