Günsel (Ajuga) otlu çoxilliklər fəsiləsinin geniş yayılmış fəsiləsidir ki, onların arasında sürünən Günsel seçilir. Ona görə də sizi qədim dərman bitkisi Ajuga reptans-ın özəl xüsusiyyətləri ilə tanış etmək istərdik.
Sürünən Günselin özəllikləri nələrdir?
Sürünən tüfəng ağrı və qanaxma xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur və tərkibində yalnız şeytanın pəncəsində olan qlikozid harpaqosidi var. Həm dərman bitkisi, həm də kulinariya məqsədləri üçün istifadə olunur və bağlarda məşhur yaşıllıq bitkisidir.
Sürünən Günselin özəllikləri
Əvvəlki dövrlərdə botaniklər Sürünən Günseli “Consolida media” adlandırırdılar. Latın sözü olan “consolidare” “büzülmək” kimi bir şey deməkdir və sürünən silahın ağrı və qanaxma xüsusiyyətlərini ifadə edir.
İblisin caynağına bənzər tərkiblər
Efir yağları, tannik turşuları, qlikozidlər və digər inqrediyentlərə əlavə olaraq sürünən Günselin tərkibində qlikozid harpagosidi var. Bu maddə başqa cür yalnız şeytanın pəncəsində tapılır, ənənəvi olaraq osteoartrit və revmatizmə qarşı istifadə edilən bir bitki. Sürünən Günsel də yəqin ki, oynaqlar və kürəkdəki problemlər üçün oxşar ağrı kəsici təsirlərə malikdir.
Günsel daxilində xüsusi mövqe
Amma onun tərkib hissəsi Sürünən Günselin yeganə özəlliyi deyil. Günsel ailəsində Ajuga reptans həm dərman bitkisi, həm də mətbəxdə istifadə oluna bilən yeganə nümayəndədir. May və iyun ayları arasında siz sürünən çöl çiçəyinin yarpaqlarını, tumurcuqlarını və çiçəklərini toplayıb təzə və ya qurudulmuş şəkildə salatlarda, şorbalarda, güveçlərdə və ya güveçlərdə istifadə edə bilərsiniz. Ancaq diqqətli olun: Sürünən Günselin dadı olduqca acı olduğundan (kanibaya bənzəyir), ondan çox az istifadə etməlisiniz. Daha yumşaq dadlı çiçəklər şirin yeməklər və meyvələrlə də çox yaxşı gedir.
İpucu
Sürünən tüfəngin başqa bir özəlliyi onun çoxsaylı qaçışlarla yeri tez örtməsidir. Bu səbəbdən, yabanı bitki tez-tez əraziləri tez yaşıllaşdırmaq və bağlardakı ağacların və ya hedcinqlərin altına əkilir. Ajuga reptans çox yönlü otdur!
