Günəbaxan yalnız gözəl çiçəklərinə görə, məxfilik ekranı kimi və ya bağdakı toxumları yığmaq üçün yetişdirilmir. Günəbaxan kökləri də yaxşı torpaq kondisionerləridir. Bəziləri hətta yeməli olur.
Günəbaxan kökləri hansı xüsusiyyətlərə malikdir?
Günəbaxan kökləri çirkləndiriciləri udaraq torpağı boşaldan dərin inkişaf edən torpaq kondisionerləridir. Onlar payızda yerin üstündə kəsilməlidir və qida maddələrini buraxmaq üçün torpağa buraxılmalıdır. Qüds artishoku kimi bəzi köklər yeməli və sağlam tərəvəz alternativi kimi xidmət edir.
Günəbaxanın kökləri haqqında maraqlı faktlar
Günəbaxanın kökləri yer altında geniş və dərin şəbəkə əmələ gətirir. Bəzi günəbaxan sortlarının ölçüsünü nəzərə alsaq, bu təəccüblü deyil.
Çoxillik günəbaxanların bəzi kökləri qalınlaşır və kök yumrularına çevrilir. Ən məşhur nümunə Qüds artishokudur.
Günəbaxan kökləri bataqlığa dözmür
Bağda günəbaxan yetişdirərkən, torpağın həmişə nəm olmasına diqqət edin. Bununla belə, günəbaxan kökləri bataqlığa ümumiyyətlə dözə bilməz. Daha sonra bitkinin tez ölməsinə səbəb olaraq çürüməyə başlayırlar.
Ona görə də günəbaxanları yalnız yaxşı qurudulmuş torpaqda əkin ki, məsələn, güclü leysandan sonra rütubət tez keçə bilsin.
Günəbaxan kökləri torpağı yaxşılaşdıran kimi
Günəbaxanın kökləri də yerin dərin qatlarına nüfuz edir. Birillik günəbaxan (Helianthus annuus) buna görə də çox vaxt torpaq yaxşılaşdırıcı kimi yetişdirilir.
Çiçək nəinki kökləri vasitəsilə çirkləndiriciləri udur, eyni zamanda torpağı gevşetir. Əgər köklər yığımdan sonra çıxarılmazsa, onlar çürüyür və bununla da torpağı əlavə qidalarla təmin edir.
Ona görə də payızda günəbaxanlarınızı yerin üstündə kəsib günəbaxan köklərini yerdə qoymalısınız.
Qüds artishokunun yeməli kökləri
Qüds artishokunun kökləri həmçinin şəkərli diabet xəstələri tərəfindən yaxşı tolere edilən nişastalı karbohidrat olan inulin ehtiva etdiyi üçün “şəkər xəstələrinin kartofu” da adlanır.
Bu günəbaxan növünün kökləri çiy və ya bişmiş şəkildə hazırlana bilər:
- Salat
- Tərəvəz garnitı
- Şorbalar
- Souslar
- püresi
Bağda kifayət qədər yeriniz varsa payız-qışda süfrəyə təzə tərəvəzlər gətirmək üçün bir neçə Qüds artishoku bitkisi yetişdirməlisiniz. Bununla belə, Qüds artishoku bütün bağda yayılmağa meyllidir və buna görə də ən yaxşı şəkildə kök baryeri ilə əkilir (Amazonda € 42.00).
Məsləhətlər və Hiylələr
Gənclərdə günəbaxanlara qulluq edərkən əkində kifayət qədər drenaj deliklərinin olmasına diqqət edin. Əgər qabları nəlbəki üzərinə qoyursanız, mümkün qədər tez artıq suyu və yağış suyunu tökün. Bu xüsusilə güclü yağışdan sonra məsləhətdir.
