Gözəl rəngli, parlaq yarpaqları ilə albalı dəfnəsi həm tək bitki, həm də hedcinq kimi çox məşhurdur. Payızda başqa ağaclar yarpaqlarını tökəndə həmişəyaşıl kol öz yarpaqlarını saxlayır və qış bağını ovsunlayır. Yazda çoxlu ətirli çiçək çətirləri meydana çıxır ki, onlardan sonrakı aylarda tünd giləmeyvə əmələ gəlir.
Albalı dəfnəsinin meyvələri yemək olarmı?
Cavab: Albalı dəfnəsinin meyvələri bir az zəhərli olan şirin, şirəli ətlidir. Bununla belə, ləpələrdə hidrogen siyanid var və xüsusilə uşaqlar və heyvanlar üçün çox zəhərlidir. Türkiyədə meyvələrdən jele və ya mürəbbə hazırlanır, lakin bu işi peşəkarlara həvalə etmək lazımdır.
Çox zəhərli nüvəli şirin meyvələr
Albalı dəfnəsinin latınca adı Prunus bəzək ağacının bizim yerli gavalı və albalı ilə sıx əlaqəsini bildirir. Əslində, albalı dəfnəsinin təxminən bir santimetr ölçüsündə parlaq qara meyvələri bu məşhur meyvə növlərinə bənzəyir.
Dəfnə gilasının əti xoş şirəli və bir az acı dadı olan şirindir. Bitkinin bütün hissələrində olan toksinlərin konsentrasiyası ən aşağı olduğu yerdir. Meyvənin qoxusu və ətri acı badamı xatırladır, tərkibində hidrogen siyanid izləri də var və bu səbəbdən uşaqlar tərəfindən istehlak edilməməlidir.
Dəyirdəklərdəki təhlükəli tərkib
Giləmeyvənin tərkibindəki toxumlar uşaqlar, böyüklər və heyvanlar üçün çox zəhərlidir. Meyvə yeyərkən toxum dişlənərsə, hidrogen siyanid ayrılır və bu, ürəkbulanma, qusma, başgicəllənmə və mədə ağrısına səbəb ola bilər. Uşaqların toksinə qarşı həssaslığı daha yüksək olduğundan, sadəcə bir neçə meyvə yemək onların tənəffüsünün dayanmasına və huşunu itirməsinə səbəb ola bilər.
Zəhərli meyvədən jele və mürəbbə?
Türk vətənində albalı dəfnəsinin meyvəsi incəlik sayılır və giləmeyvə həm qurudulmuş, həm də jele və ya mürəbbə halına salınaraq satışdadır. Bu mümkündür, çünki dəfnə albasının əti bir qədər zəhərlidir və toksinlər qurutma və bişirmə prosesi ilə qismən məhv edilir. Bununla belə, albalı dəfnə meyvələrindən jele hazırlanmasını peşəkarlara həvalə etməlisiniz. Giləmeyvə keçdikdə, toxumlar qırıla bilər və toksin meyvə püresinə keçərək onu yeyilməz hala gətirə bilər.
Dekorativ giləmeyvə daha yaxşı işləyir
Balaca uşaqların yaşadığı evlərdə və səkilərdə buna görə də dəfnə alçasını çiçək açdıqdan dərhal sonra kəsmək məsləhətdir. Bu o deməkdir ki, arılar çiçəklərin nektarı ilə ziyafət edə bilərlər, lakin uşaqların bilmədən giləmeyvədən qəlyan altı yeməsi riski yoxdur.
Əgər yaraşıqlı giləmeyvə bəzəklərini tamamilə əldən vermək istəmirsinizsə, heç olmasa aşağı nahiyədə solmuş hər şeyi silməlisiniz. Bu kəsim, nəticədə daha güclü böyüyən bitki üçün də üstünlüklərə malikdir. Çiçəklər və meyvələr qidalanmalıdır və onların inkişafı üçün çoxlu qidalar lazımdır.
Məsləhətlər və Hiylələr
Bir az səbr edərək, meyvələrin tərkibindəki toxumlardan özünüz yeni albalı dəfnə kolları yetişdirə bilərsiniz. Toxumlarla yayılma çox vaxt öz-özünə baş verir ki, yazda mövcud albalı dəfnəsinin yaxınlığında cücərmiş gənc bitkiləri qazıb istədiyiniz yerə köçürə bilərsiniz.
