Marjoram və oregano – bağda böyüdükdə onları ayırd etmək o qədər də asan deyil. Ancaq iki bitki arasında yalnız bir fərq yoxdur. Bağçanızda hansı otu becərdiyinizi necə müəyyən edə bilərsiniz.
Marjoram və oregano arasındakı fərq nədir?
Marjoram və keklikotu arasındakı fərqlər dad, böyümə davranışı və görünüşündədir: Marjoram (Origanum majorana) birillikdir, dadı daha yumşaqdır, tüklü yarpaqlıdır və sərt deyil. Oregano (Origanum vulgare) ikiillikdir, daha sıx dadlıdır, hamar yarpaqlıdır və davamlıdır.
Marjoram və oregano eyni bitki cinsinə aiddir
Marjoram və oregano hər ikisi eyni bitki cinsinə aiddir, ümumi adı Dostdur. Bütün alt növlərin Latın adı Origanum-dur və ona müvafiq növ adı əlavə olunur.
Bəzi hobbi bağbanları iki bitkini bir-birindən ayırmaqda çətinlik çəkirlər. Hər ikisi yarpaqları sürtdükdə kifayət qədər güclü qoxu verir.
İki bitki bir-birindən bir neçə cəhətdən fərqlənir. Qarşınızda marjoram və ya keklikotu olduğunu belə anlaya bilərsiniz.
Marjoram (Origanum majorana):
- İllik
- Dözümlü deyil
- Ədviyyatlı-şirin ətir
- Dadı daha yumşaq
- Tüklü yarpaqlar
- “Kolbasa kələm”
- Görmə və doyumlu tərəvəz və ət yeməkləri üçün
Oregano (Origanum vulgare):
- İkiyaşlı
- dayanıq
- Bart dadı
- Güclü aroma
- Ham Yarpaqlar
- Pizza və Aralıq dənizi yeməkləri üçün
Oregano, “vəhşi marjoram”
Oregano həm də “vəhşi marjoram” adlanır, çünki bu bitki becərilmir, lakin cənub bölgələrində hər yerdə yabanı şəkildə bitir. Marjoram isə şimal ölkələrində becərilməsi üçün becərilirdi.
Merjoram ilk növbədə alman mətbəxində kolbasa hazırlamaq üçün istifadə olunur. “Thüringer Bratwurst” yəqin ki, marjoramdan istifadə edilən ən məşhur yeməkdir.
Oregano xüsusilə Aralıq dənizi mətbəxində böyük rol oynayır və həmişə məsələn, kəklikotu ilə birlikdə “Herbes des Provence” ədviyyat qarışığına daxil edilir.
Marjoram əkmək yaxşıdır yoxsa keklikotilik?
Yalnız az miqdarda otlar tələb olunduğundan, yalnız bir neçə bitki yetişdirmək lazımdır. Odur ki, bağda hər iki sort əkmək problem deyil.
Marjoramın üstünlüyü ondan ibarətdir ki, otun kifayət qədər tez yetişməsi və yığılması mümkündür. Oregano sizin üçün çox sıxdırsa, marjoram ilə daha yaxşı olarsınız.
Oregano bir az yavaş böyüyür. Bitki davamlıdır, buna görə iki il ərzində mətbəx masası üçün gövdələri yığa bilərsiniz. İtalyan və ya Yunan yeməklərini təqdim etməyi sevirsinizsə, oregano əvəzolunmazdır.
Naturopatiyada istifadə edin
Marjoram və keklikotilik arasında fərqlərdən daha çoxu var. Qışa davamlı olmaları istisna olmaqla, becərilməsi oxşardır və qədim zamanlardan dərman bitkiləri kimi istifadə olunur.
Müalicəvi təsiri ishal və köp kimi həzm problemləri üçün istifadə edilən efir yağlarından ibarətdir. Otların iştahsızlığa da təsirli olduğu deyilir.
Marjoramdan fərqli olaraq oregano həm də tənəffüs yolları xəstəliklərinin dərmanı kimi istifadə olunur. Ağız və boğazda iltihabı müalicə etmək üçün də istifadə edilə bilər.
Məsləhətlər və Hiylələr
Təcrübəli hobbi bağbanları üçün marjoram və oregano arasındakı fərq odur ki, ilbizlər marjoramı ziyarət etməyi xoşlayır, eyni zamanda oreganodan qaçırlar.
