Ədviyyatlı iyi gəlir və tərəvəz bulyonu – lovage ilə assosiasiya yaradır. Bəs məhsulun vaxtı nə vaxtdır? Bu və digər sualların cavabı burada.
Lovage nə vaxt və necə yığılmalıdır?
Lövhə yarpaqlarını yığmaq üçün ən yaxşı vaxt çiçəklənmədən əvvəl yazdır (apreldən sentyabra qədər). Sapları bazada və ya budaqda kəsin və çirkli və ya bitlə yoluxmuş hissələri çıxarın. Lovage toxumları yazın sonunda, kökləri yazda və ya gec payızda yığıla bilər.
Yarpaqların Məhsul vaxtı
Lovaj yarpaqlarını yığmaq üçün ən yaxşı vaxt yazdır. Bu ot adətən aprel ayında cücərir. May ayında ilk böyük yarpaqlar çıxdı və onları yığmaq olar.
Məhsul sentyabr ayına qədər uzanır. Ancaq ümumiyyətlə yarpaqlar çiçəkləmə başlamazdan əvvəl yığılmalıdır. Həm də bilməlisiniz ki, gənc, təzə yarpaqlar yazda xoş ədviyyatlı olur. Yayda onların acı maddələrin nisbəti artır.
Toxum və kökləri nə vaxt yığmaq olar?
Çox az adam lojanın toxumlarını və köklərini yığmaqla maraqlanır. Ancaq bunu etməyi planlaşdırırsınızsa, toxumları yazın sonunda (ehtimal ki, lovagenin çiçəklənməsinə icazə verildiyini nəzərə alaraq), kökləri isə erkən yazda və ya gec payızda yığın.
Yarpaqlar necə yığılır?
Yarpaqları gövdəsi ilə birlikdə ideal şəkildə yığılır. Bunun üçün gövdələr dibindən və ya tumurcuq budağından kəsilir. Alternativ olaraq, sadəcə gövdələri seçə bilərsiniz. Yığılan gövdə və yarpaqlar kirdən təmizlənir və bir-birinə bağlanaraq buket halına salınır.
Bəzi bağbanlar onu çıxarmaq istədilər və amansızcasına yerə qədər bütün tumurcuqları kəsdilər. Kökləri yerdən çıxarmaq nəticə vermədi - "Nə heck - bitki mütləq ölüdür." Ancaq yanlışlıq Məhsul yığımı zamanı lovage kökündən yerə kəsilə bilər. Bir qayda olaraq, sağ qalmağa son dərəcə hazır olduğu üçün yenidən cücərir.
Yığılmış lojadan necə istifadə etmək olar?
Maggi otu təzə, qurudulmuş və ya dondurulmuş halda istifadə edilə bilər. Sarımsaq ilə əla dad verir. Toxumlar tez-tez çörək və pendir üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Yarpaqları aşağıdakı yeməklərə ədviyyat etmək üçün istifadə edilə bilər:
- Stews
- Şorbalar
- Souslar
- Ət yeməkləri
Məsləhətlər və Hiylələr
Diqqət: Lövhə yığarkən gözlərinizi açıq saxlayın. Ac qara bitlərin yarpaqlarına və gövdələrinə yerləşməsi qeyri-adi deyil. Bu heyvanları yığdıqdan dərhal sonra çıxarmalı və ya yoluxmuş hissələri atmalısınız.
