Fındıq ağacının yarpaqları haqsız yerə unudulub. Onlar faydalı maddələrlə zəngindir və əvvəllər təbii təbabətdə müxtəlif xəstəliklər üçün çay kimi istifadə olunurdu. Fındıq yarpaqlarından mətbəxdə də istifadə etmək olar.
Fındıq yarpaqlarından nə üçün istifadə edə bilərsiniz?
Fındıq yarpaqları qida ilə zəngindir və xolesterolu az altmaq və bağırsaq problemləri üçün çay kimi istifadə edilə bilər. Mətbəxdə onları qəlyan altı və ya oyun yeməkləri ilə qarnir kimi ağartmaq uyğundur və yağda saxlanıla bilər.
Fındıq yarpağı
Fındıq ağacını yarpaqlarından aydın şəkildə tanımaq olar.
- Dairəvi və yumurtavari yarpaq forması
- Açıq-orta yaşıl rəng
- Kişmiş yarpaq kənarı
- Kiçik tüklərlə işlənmiş
- Koluda Alternativ
Fındıq yarpağı toplayın
Yarpaq toplamaq üçün ən yaxşı vaxt aprel-iyun aylarıdır. Sonra onlar təzə, yaşıl rəngə malikdirlər və hələ də çox yumşaq və tenderdirlər. Sonradan yığılan yarpaqlar dərilidir və istehlak üçün uyğun deyil.
Yalnız sığalladığınız zaman məxmərləşən yarpaqlar yığılır.
Yalnız birbaşa yolda olmayan fındıq ağacının yarpaqlarını götürün. Bağda özünüz əkdiyiniz ağaclar və ya fındıq çəpərləri yığmaq üçün ən uyğundur.
Yarpaqları qurutmaq üçün yığın
Fındıq yarpaqlarından çay dəmləmək istəyirsinizsə hələ ilin sonunda fındıq ağacından yarpaq yığa bilərsiniz.
Yalnız təzə hiss edən sağlam yarpaqlardan istifadə edin. Fındıq ağacında çuxur və ya kənarları aşınmış fındıq yarpaqlarını qoymalısınız. Onların tərkibində çox vaxt yarpaqları quruduqda yararsız hala salan həşəratlar olur.
Yığılan yarpaqları səliqəli yerdə qurudun. Birbaşa günəş işığından qaçınmalısınız, çünki yarpaqların çox süzülməsinə səbəb olur.
Fındıq yarpağı çay kimi
Fındıq ağacının yarpaqlarında efir yağları və sitosterol adlı fitosterol var. Təbii təbabətdə xolesterin səviyyəsini az altmaq və bağırsaq problemləri üçün istifadə olunur.
Çay hazırlamaq üçün iki qram qurudulmuş və doğranmış fındıq yarpağı 100 mililitr qaynar su ilə dəmlənir. Çay on dəqiqə dəmlənməlidir və sonra isti içilməlidir.
Mətbəxdə yarpaqlardan istifadə
Fındıq yarpaqlarından üzüm yarpağına bənzər şəkildə mətbəxdə istifadə etmək olar. Dadı bir qədər yumşaqdır. Yarpaqların elastik olması üçün isti suda çox qısa müddət ağardılır və sonra soyuq su ilə yuyulur.
Yarpaqları içliklə süfrəyə verilə bilər. Onlar doyurucu oyun yeməkləri ilə xüsusilə yaxşı gedir.
Fındıq yarpaqları çiy dadlı deyil, ətirli dadını ancaq ağardılanda alır.
Fındıq yarpaqlarının duzlanaraq konservləşdirilməsi
Yazda yığılan yarpaqları daha uzun müddət saxlamaq üçün onları yaxşı yağ və duz məhlulunda islatmaq olar.
Əvvəlcə yarpaqları yaxşıca təmizləyib ağartmalısınız.
Bir neçə ay hava keçirməyən bankada saxlayacaqlar. Salatlarda və ya tərəvəz yan yeməklərində gözəl dad verirlər.
Məsləhətlər və Hiylələr
Fındıq yarpaqları təkcə çay kimi və ya salatlara və digər yeməklərə əlavə olaraq insanlar üçün faydalı deyil. Dovşan kimi gəmiricilər də təzə və qurudulmuş yarpaqları qiymətli əlavə qida kimi qiymətləndirirlər.
