Botanika baxımından yerfıstığı paxlalılar ailəsinə aiddir. Buna baxmayaraq, onların fındıq, qoz və ya anakardiya kimi bir çox xüsusiyyətləri var.
Niyə fıstıq əsl qoz deyil?
Fıstık botanik cəhətdən qoz deyil, paxlalılar ailəsinə aiddir. Buna baxmayaraq, onların xassələri fındıq, qoz və anakardiyaya bənzəyir.
Fıstıq yerin altında bitir
Fıstıq yeni bitkilərin yetişdirilə biləcəyi yerfıstığı bitkisinin toxumudur.
Fıstık paxlalı bitkilərin qabığına bənzər qabıqda yetişir. Göbələklər yerin altında bitki tərəfindən əmələ gəlir. Bu meyvəyə “fıstıq” adını verdi.
Digər paxlalılardan fərqli olaraq fıstıq qabığı çox sərtdir və öz-özünə çıxmır.
Fıstığı çiy və bişmiş yemək olar
Paxla, noxud və digər paxlalı bitkilərin tərkibində qızdırıldıqda zərərsizləşdirilən toksin fazin var.
Fazın tərkibində fazin olmadığı üçün meyvələri bişməmiş də yemək olar.
Ancaq yüksək histamin tərkibi fıstıq allergiyasına səbəb ola bilər.
Məsləhətlər və Hiylələr
Fıstık Cənubi Amerikanın ən vacib əsas qidalarından biridir. Onların tərkibində çoxlu yağ və protein var. Onlar həmçinin bir çox vitamin və maqnezium ehtiyacını ödəyir.
