Şaftalı dadlı meyvələrdir: şirəli, şirin, aromatik və eyni zamanda əsl vitamin bombalarıdır. Onlar ağacdan təzə dad alırlar, lakin sadə bir hiylə ilə onların yetişməsinə də icazə verə bilərsiniz.
Şaftalının yetişməsinə necə icazə verirsiniz?
Şaftalıları yetişdirmək üçün yetişməmiş meyvələri kağız torbaya qoyun, üzərinə yetişmiş alma əlavə edin və çantanı bağlayın. Onları qaranlıq, sərin yerdə saxlayın və hər 24 saatdan bir şaftalıların yetişməsini yoxlayın.
Tam yetişəndə yığılan şaftalılar daha dadlıdır
Mümkünsə, şaftalıların ağacda yetişməsinə icazə verməlisiniz, çünki yalnız bu vəziyyətdə tam aromasını və tipik şirəliliyini inkişaf etdirə bilər. Yetişmiş şaftalılar sıx bir qoxu yayır və yüngülcə basdıqda əti öz yerini verir. Lakin bu qayda bütün şaftalılara şamil edilmir, çünki bəzi növlər bərk yetişəndə və sonra yetişəndə yığılmalıdır.
Şaftalını saxlamaq olmaz
Təəssüf ki, yetişmiş şaftalıları çürümə prosesi başlayana qədər yalnız bir neçə gün saxlamaq olar. Şirin meyvələri maksimum iki və ya üç gün saxlaya bilərsiniz - mümkünsə soyuducuda - daşınma zamanı zədələnməmişlər. Şaftalıları bir-birinə toxunmamaq üçün saxlamaq yaxşıdır. Meyvələr çox yüksək su tərkibinə malikdir və buna görə də təzyiqə son dərəcə həssasdır. Yetişmiş şaftalılardan mürəbbə və ya kompot hazırlamaq üçün asanlıqla istifadə edə bilərsiniz, bəzi növlər də dondurula bilər.
Sadəcə yetişməmiş meyvələrin yenidən yetişməsinə icazə verin
Bəzən isə şaftalı yetişməmiş yığılmalı olur, məsələn, əlverişsiz hava şəraitinə görə - yetişmə dövründə rütubətli hava meyvələrin tez xarab olmasına səbəb olur - və ya daşınma, məs. B. supermarket evindən. Yetişməmiş meyvələr sərtdir və tipik şaftalı aromasından məhrumdur. Bu meyvələrin yetişməsinə icazə vermək üçün bu addımları yerinə yetirin:
- Yetişməmiş meyvələri kağız torbaya qoyun.
- Plastik torba daha az uyğundur, çünki çürüməyə kömək edən rütubətli iqlim yaradır.
- Yetişmiş alma qablaşdırın. Bu, etileni buraxır və beləliklə, yetişmə prosesini sürətləndirir.
- Meyvə olan çantanı bağlayın və qaranlıq, sərin yerə qoyun.
- Şaftalının istənilən yetişmə səviyyəsini hər 24 saatdan bir yoxlayın.
Yetişmiş şaftalılar tipik şaftalı qoxusunu yayır.
Şaftalının sonrakı emalı
Şaftalını müxtəlif üsullarla emal etmək olar. Meyvələr mürəbbə, kompot, meyvə püresi və ya Peach Cardinal və ya Peach Melba kimi ləzzətli desertlərin bir hissəsi kimi gözəl dad verir.
Məsləhətlər və Hiylələr
Zəhmət olmasa həmişə çürük şaftalıları atın, çünki qəlib ətdən görünməz şəkildə yayılır. Ancaq qəhvəyi ləkələri çəkinmədən yeyə bilərsiniz.
