Əlbəttə ki, siz sadəcə olaraq bağ mərkəzinə və ya tikinti mağazasına gedib oradan “Olea europaea” çeşidli zeytun ağacını ala bilərsiniz – ya da belə ağacı özünüz yetişdirməkdən həzz ala bilərsiniz. Bunun necə işlədiyini sizə göstərəcəyik!
Zeytun ağacını toxumdan necə yetişdirmək olar?
Zeytun ağacını toxumdan yetişdirmək üçün yetişmiş, işlənməmiş zeytun lazımdır. Toxum nüvəsindən pulpanı diqqətlə çıxarın, yuyun və 24 saat suda isladın. Sonra nüvəni 1 sm dərinlikdə dibçək torpağına əkin.
Zeytun daş meyvələrdir
Qavalı, albalı, şaftalı və nektarin kimi zeytun da daş meyvədir. Drupes adətən yumşaq pulpa ilə əhatə olunmuş sərt, yüksək odunlu toxum nüvəsini ehtiva edir. Bu cür meyvələr adətən quşlar və ya digər heyvanlar tərəfindən yeyilir, baxmayaraq ki, toxumlar da udulur və başqa yerlərdə ifraz olunur. Beləcə, druplu ağaclar və ya kollar çoxalır ki, bu da təbii ki, zeytuna da aiddir.
Toxum seçimi
Zeytunla uyğun toxum əldə etmək o qədər də asan deyil. Çuxurları olan zeytunlar, şübhəsiz ki, Alman supermarketlərində mövcuddur, lakin demək olar ki, yalnız işlənmiş formadadır. Bununla belə, turşu və ya başqa üsulla işlənmiş zeytun toxumları artıq cücərmək iqtidarında deyil. Ancaq hətta bəzən İtalyan və ya Türk ixtisas mağazalarında tapılan təzə zeytunlar yalnız məhdud dərəcədə zeytun yetişdirmək üçün uyğundur - onlar adətən yaşıl olurlar, yəni yetişməmiş və buna görə də hələ cücərməyə qadir deyillər.
Uyğun zeytun necə olmalıdır?
Gənc zeytun yetişdirmək üçün uyğun olan toxum ləpəsi aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:
- yetişiblər, yəni. H. mümkün olan ən tünd və ən yumşaq ətə sahib olun
- yetişən o qədər yaxşıdır
- işlənməyib təzədir
- nə qədər təzə olsa bir o qədər yaxşıdır
- nə zeytun, nə də çuxur heç bir zərər görməməlidir (məsələn, çatlamış yerlər)
Lakin belə zeytunu Almaniyada tapmaq çətindir, ona görə də yalnız bu seçimləriniz var:
- Öz ağacından məhsul yığ
- Tətildən toxum gətirin
- Toxumları ixtisaslaşmış mağazalardan alın
Toxumun əkin üçün hazırlanması
Lakin əkmədən əvvəl toxumu buna uyğun hazırlamalısınız, yəni. H. Ətrafdakı pulpanı toxum nüvəsindən diqqətlə çıxartmalısınız - lakin prosesdə nüvəyə zərər verməmək üçün diqqətli olun. Toxumu isti axan suyun altında yumşaq bir şəkildə yuyun, qalan pulpanı ovuşdurun. Sonra nüvəni 24 saat ərzində otaq temperaturunda suda isladın (suyu daha tez-tez dəyişdirin) - bu, xüsusilə satın alınanlar üçün doğrudur, yəni. H. qurudulmuş toxumlar. İndi siz nüvəni ucu yuxarıya doğru təxminən bir santimetr dərinlikdə saksı torpağına yerləşdirə bilərsiniz.
Məsləhətlər və Hiylələr
Toxumdan yetişdirilən zeytun ağacları ümumiyyətlə nəcib zeytun deyil, yabanı zeytun cinsinə aiddir. Ağacınız bir az böyüdükdən sonra onu nəcib bir zeytun üçün əsas kimi istifadə edə bilərsiniz. Bununla belə, bunu etmək üçün sizə tətildən özünüzlə gətirə biləcəyiniz müvafiq kəsik lazımdır.
