Noxudun məhsulu çeşiddən və təyinatdan asılıdır. Qəlyan altı tərəvəz kimi xırtıldayan, təzə noxud quru noxuddan fərqli bir zamanda seçilir. Məhsulu belə dəqiq vurursunuz.
Noxud nə vaxt yığmalısınız?
Noxud yığmaq üçün doğru vaxt nə vaxtdır? Şəkər noxudunu ləpələr qabda görünəndə yığın. Solğun noxud üçün qabıqları dolğun və möhkəm göründükdə seçin. Təzə istehlak üçün noxud, ləpələri poddan hiss oluna bildikdə yaşıl şəkildə yığılmalıdır.
Ən yaxşı məhsul keyfiyyəti üçün bir neçə dəfə seçin
Əkinlə biçin arasında 3 aydan 4 aya qədər müddət var. Ayrı-ayrı sortların qabıqları eyni vaxtda yetişmədiyi üçün bitkilər dəfələrlə yığılır. Yetişmiş noxud çox uzun müddət kolda qalırsa, keyfiyyət pozulur.
- Şəkər noxudunu taxıllar qabıqdan görünəndə yığın
- Qabıqlar dolğun və möhkəm görünəndə solğun noxud seçin
- Yaşıl noxudu təzə istehlak üçün biçin, o zaman taxıllar qabıqdan hiss olunsun
Noxud yığımı üçün optimal vaxt, taxıllar qabıqlardan çıxdıqda və bərk hiss etdikdə keçdi. Onları çiy yemək üçün vaxt kifayət qədər erkən seçilə bilməz, çünki o zaman siz xüsusilə yumşaq noxud yığacaqsınız.
Quru noxud və toxumları sonra yığın
Növbəti mövsüm üçün toxum kimi xidmət etməyi nəzərdə tutduğunuz noxudlar bitkidə daha uzun müddət qalır. Onlar yalnız tam yetişəndə, yarpaqlar artıq qurumağa başlayanda yığılır.
Eyni şey məhsulun mətbəxdə quru noxud kimi istifadə olunan hissəsinə də aiddir. Bu qabıqlar havalı yerdə bir müddət quruyacaq. Hər qabdan taxılları zəhmətlə çıxarmaq əvəzinə, bu məhsul keyfiyyəti xırman üçün idealdır.
Yataqdan dondurucuya təzədir
Təzə noxud kulinariya ləzzətidir. Taxıllar məhsuldan sonra yalnız 2-3 gün saxlanıla bildiyi üçün ticarətdə nadirdir. Bir hobbi bağbanı olaraq, təzə noxud yemək imtiyazından zövq alırsınız. Həddindən artıq məhsul dondurucuya atılır.
- noxudu qabdan çıxarın
- qaynar suda 2 dəqiqə qaynadın
- Soyumasını gözləyin və dərhal dondurucu torbalara doldurun
-18 dərəcə Selsi temperaturda noxud 1 il saxlanıla bilər.
Məsləhətlər və Hiylələr
Məhsul yığdıqdan sonra bitkiləri yerə yaxın kəsib köklərini torpaqda buraxın. Kök kütləsi bol azot buraxır və sonrakı məhsullar üçün torpağı qidalı şəkildə zənginləşdirir.
