Təkcə kahı hazırlamaq üçün reseptlər deyil, həm də ev bağçanızda asanlıqla yetişdirə biləcəyiniz sortlar daha müxtəlif olsun. Müxtəlif salatların düzgün kombinasiyası ilə demək olar ki, bütün il boyu məhsul götürə bilərsiniz.
Öz bağçanızda kahı necə yetişdirmək olar?
Öz bağçanızda uğurla kahı yetişdirmək üçün tam günəşli və humusla zəngin, yaxşı havalandırılan torpaqda yer lazımdır. “May King”, “Buz Salatı”, “Atraction” və “Merveille des quatre saisons” kimi kahı növləri xüsusilə uyğundur. Daimi əkin və kifayət qədər nəmlik məhsulun davamlı olmasını təmin edir.
İdeal salat yatağı
Kahı üçün tam günəş yeri seçin ki, nitrat səviyyəsinin lazımsız dərəcədə artmasının qarşısını alasınız. Bundan əlavə, kölgədə kahının möhkəm başları əmələ gəlmir. Bütün yatağı əkmək məcburiyyətində deyilsiniz; kahı bir neçə həftədən sonra yığıldığı üçün boşluq doldurucu kimi də istifadə edilə bilər. Torpaq humuslu və yaxşı havalandırılmalı, tercihen tərkibində bol kompost olmalıdır.
Hansı salatı istərdiniz?
Ev bağçası üçün kahı sortlarının seçimi o qədər böyükdür ki, hər bir bağban özünə uyğun çeşid tapmalıdır. Yay və qış salatları arasında fərq qoyulmalıdır, lakin yarpaqların rəngi və salatın dadı da mühüm rol oynayır. Möhkəm növlər axtarın; bunlar daha iddiasızdır və toz küf və ya aphid kimi zərərvericilərlə daha az problem yaşayır.
Burada uyğun kahı növlərinin kiçik bir seçimini tapa bilərsiniz:
- “May King” incə sarı-yaşıl yarpaqlara malikdir və erkən becərmə üçün xüsusilə uyğundur.
- “Buz kahı” çox möhkəm başlar əmələ gətirir və xüsusilə xırtıldayandır, lakin açıq havada istifadə üçün o qədər də uyğun deyil. İstixanada yetişdirmək daha yaxşıdır.
- “Attrakion” istiliyədavamlı növlərdən biridir.
- “Merveille des quatre saisons” qırmızımtıl yarpaqlara malikdir və yazdan payıza qədər becərilməsi üçün çox uyğundur.
Əkin və biçin
Kahı soyuq çərçivədə (Amazon-da €329,00) və ya qablarda yaxşı yetişdirilə bilər. Kiçik bitkilərin sonradan daha asan əkilməsi üçün onları çox sıx səpmək olmaz. Bir qabda iki-üç toxum idealdır və ya sıra aralığı təxminən 25 santimetrdir. Bu məsafə sonradan fərdi başlar arasında da saxlanılmalıdır.
Çeşiddən asılı olaraq, kahının ilk başlarını təxminən beş-yeddi həftədən sonra yığa bilərsiniz. Bununla belə, bir anda çoxlu kahı əkməyin, əks halda kahı siz onu yığmağa başlamazdan əvvəl boltlanmağa başlayacaq. İki-dörd həftədən bir təkrar toxum əkmək və ya yenidən əkmək daha yaxşıdır, onda müntəzəm məhsulu səbirsizliklə gözləyə bilərsiniz.
Məsləhətlər və Hiylələr
Erkən məhsul üçün şüşə altında bitki yetişdirin və ya bağbanınızdan alın. Kahı cəfəri və ya kərəvizin yanına əkməyin, bu onun üçün yaxşı deyil. Kahı bitkilərinin boltlanmaması üçün kifayət qədər nəmə ehtiyacı var.
