Onlar sağlam və vitaminlərlə zəngindir - bağdan təzə paxla. Bununla belə, onlar yalnız bişmiş halda, tərəvəz qarnirində, şorbada və ya salat kimi yeyildikdə faydalıdır. Fasulye xam yemək kimi uyğun deyil. Çiy halda yaşıl, sarı və ya mavi qabıqlar hətta zəhərlidir.
Xam lobya niyə zəhərlidir?
Xam lobya zəhərli ola bilər, çünki onların tərkibində metabolik pozğunluqlara səbəb ola bilən toksik zülal fazin var. Zəhərlənmənin simptomlarına qarın ağrısı, ürəkbulanma, qusma və qanlı ishal daxildir. Lobyaları təhlükəsiz istehlak etmək üçün ən azı 15 dəqiqə bişirilməlidir.
Paxla nə zəhərlidir?
Paxlanın tərkibində ciddi metabolik pozğunluqlara səbəb ola bilən toksik zülal fazin var. Qabıqların və toxumların tərkibində olur.
Zəhərlənmənin mümkün əlamətləri
Sadəcə bir neçə xam lobya və ya toxum bir-üç saat ərzində ağır zəhərlənmə əlamətlərinə səbəb ola bilər.
Mümkün simptomlara qarın ağrısı, ürəkbulanma və qusma, qanlı ishal daxildir. Tez-tez qızdırma, titrəmə, tərləmə və kramplar gəlir.
Beləliklə lobya yemək təhlükəsizdir
- Çirkləndirici fazanı məhv etmək üçün dörddə bir saat bişirmək kifayətdir
- Bişirdiyiniz suyunu mütləq tökün
- Hər zaman bişmiş lobyadan lobya salatı hazırlayın
Məsləhətlər və Hiylələr
Paxla yedikdən sonra düz olmaq xoşagəlməzdir. lakin zərərsizdir. Onlar lobya içərisində olan və həzm zamanı fermentasiya qazlarına çevrilən üçqat şəkər tərəfindən yaradılır. Bişmiş ləzzətli, keşniş və ya kimyon rahatlamağa kömək edir.
