Hamı onları yaşıl, qırmızı, sarı və hətta qara rəngdə tanıyır: bibər. İlk yaşıl bibərlər iyulun ortalarından istixanada olacaq. İyulun sonundan tam rəngli podlar. Yığılmağa hazır olan açıq bibərlər üç-dörd həftə sonra təqib edilir. Hansılar yetişib?
Bibəri nə vaxt və necə yığmalısınız?
Bibər iyuldan oktyabr ayına qədər yığıla bilər, yaşıl bibər yetişməmiş, qırmızı bibər isə tam yetişmişdir. Ən yüksək vitamin tərkibini və ən yaxşı dadını təmin etmək üçün bibəri səhər və ya səhər tezdən yığmaq yaxşıdır. Kəsmək üçün iti bıçaq və ya qayçı istifadə edin.
Bibərləri müxtəlif yetişmə mərhələlərində yığın
İstər doldurulmuş, həm buxarda, həm manqalda, həm də qurudulmuş - öz bağınızdan və ya balkonunuzdan bibər dadlıdır. Düzgün qulluq edilərsə, tam yetişmiş bibərləri bolca yığmaq olar.
Niyə qırmızıdan yaşıla üstünlük verirsiniz?
Bir çox insan bibəri sevir, lakin yaşıldansa qırmızı və ya sarı qabıqlara üstünlük verir. Niyə? Yaşıl bibər fərqli bir çeşid deyil, onlar hələ yetişməmişdir. Buna görə də qırmızı qabıqlarla müqayisədə onlar meyvəli və şirin deyil, bir az acıdır. Yetişməmiş qabıqların toxumları cücərməyə qadir deyil və özünüz bibər yetişdirmək üçün yararsızdır.
Hansı bibərin növündən asılı olmayaraq – yığım vaxtı eynidir
Yaşıl bibərlərin yetişməsi və qırmızıya çevrilməsi təxminən 3 həftə çəkir. Məhsul yığımı iyul ayında başlayır və oktyabr ayına qədər davam edir. Əgər payızda bibər bitkilərini folqa ilə örtsəniz və ya istixanada qışlasanız, məhsul yığım vaxtını daha 3-4 həftə uzada bilərsiniz və noyabrda bağçada təzə qönçələrdən ləzzət ala bilərsiniz.
Yaşıl bibər yığımdan sonra yetişir
Yaşıl bibərin yetişməsi asan deyil. Amma bu üsul özünü sübut etdi: bibərləri qutuya yığın. Ortasına yetişmiş pomidor qoyun, qutunu möhkəm bağlayın və 2-3 həftə sərin yerdə qoyun. Ətrafın quruduğundan əmin olmaq üçün qutunu tez-tez yoxlayın. Və sonra yaşıl qabıqların qırmızıya çevrilib-qırmızı olub olmadığına təəccüblənməyə icazə verin.
3 ən vacib bibər yığımı məsləhəti
- Yalnız bibərləri tam yetişəndə yığın. Bu, ən yüksək vitamin tərkibinə və ən yaxşı aromaya zəmanət verir.
- Bibərləri səhər və ya günortadan sonra yığın, çünki onlar ən çox qida maddəsinə sahib olurlar.
- Bibərləri iti peyvənd bıçağı və ya qayçı ilə kəsin ki, tumurcuqlara və digər meyvələrə zərər verməsin.
Məsləhətlər və Hiylələr
Oktyabrın sonuna qədər bibər yığılmalıdır. Bu o deməkdir ki, qabıq ayrıldıqdan sonra bitki şaxta başlayana qədər açıq gövdələri yenidən bağlamağa vaxt tapır.
