Kök ev bağçasında becərilməsi asan olan məşhur kök tərəvəzi hesab olunur. Ancaq bəzən saxlama şəraiti əlverişsiz olduqda saxlanılan yerkökü cücərməyə başlayır. Bunlar hələ də istifadə edilə bilər.
Cücərmiş kök hələ də yeməli və ya istifadəyə yararlıdır?
Cücərmiş yerkökü kiflənmədiyi müddətcə ümumiyyətlə yeməli olur. Sadəcə olaraq mikrobları səxavətlə çıxarın və kif böyüməsini yoxlayın. Yazda cücərmiş yerkökü də bağda becərərək toxum əldə etmək üçün istifadə edilə bilər.
Ona görə yerkökü cücərir
Kök nəmli mühitdə saxlandıqda çox vaxt cücərməyə başlayır. Ətraf mühit şəraitinin dəyişməsi də mikrobların əmələ gəlməsinə müsbət təsir göstərir. Artan temperatur və uzun müddət saxlama böyüməyi stimullaşdırır. İdeal saxlama şəraiti sərin, quru və qaranlıqdır. Siz hələ də təxminən iki santimetr yaşıl olan zədələnməmiş yerkökü saxlamalısınız. Bunlar bir vedrə qumun içinə qoyulur və pəncərəsiz zirzəmiyə qoyulur.
Yeməli ya yox?
Cücərmiş yerkökü səxavətlə mikrobları təmizləsəniz yeməli olur. Tərəvəzlərdə kif olub olmadığını yoxlayın, çünki bu, çox rütubətli olduqda soyuducuda saxlandıqda baş verir. Kiflənmiş yerkökü artıq istehlak edilməməlidir, çünki göbələk miseliyası bitki toxumasına gözə çarpan şəkildə nüfuz etmir.
İpucu
Təzə alınmış yerkökü düz qablaşdırmadan çıxarılmalıdır. Kök tərəvəzləri yuyun və tərəvəz bölməsində qurudun.
Cücərmiş yerkökü yetişdirmək
Yazda əvvəlcədən cücərmiş yerkökü sonrakı becərmə üçün idealdır. Orta qidalandırıcı olaraq, tərəvəz qumlu, gilli torpaqlarda inkişaf edir. Yaxşı su drenajı üçün boş bir quruluş vacibdir. Daucus carota ikiillik olduğundan, bitki indi yer altı kökdə yığılan enerjini çiçəklərin inkişafına sərf edir. İyul ayında ağ çətir çiçəkləri görünür. Sentyabrda toxumlar yetişir və onları çox altmaq üçün yığa bilərsiniz.
Toxumlardan istifadə edin
Erkən sortlar mart ayından birbaşa açıq yerə əkilə bilər. Mayın sonu və ya iyunun əvvəlində məhsul yığmağa hazırdırlar. Təzə yerkökü daimi olaraq yığmaq istəyirsinizsə, may ayına qədər hər dörd həftədən bir toxum səpməlisiniz. Bu andan etibarən saxlama yerkökü səpilir.
Necə əkin:
- üç santimetr dərinlikdə yivlər çəkin
- Sətirlərarası məsafənin 20 santimetr olduğuna əmin olun
- Toxumları iki-dörd santimetr məsafədə səpin
- bərabər suladığınızdan əmin olun
- Bitkiləri yığın ki, yaşıl başlar əmələ gəlməsin
