Supermarketdə qəhvəyi ləkələri olan hindiba ilə rastlaşmağınız tamamilə mümkündür. Parçalar başqa cür xırtıldayan və təzə görünsə belə, onları tutmamalısınız. Evdə belə, soyuducuda ləkələnmiş kasnı artıq A dərəcəli deyil.
Qəhvəyi ləkələri olan kasnı hələ də yeməli olurmu?
Qəhvəyi ləkələr mütləq kasnı keyfiyyətinə təsir edir. Yalnız bir neçə yarpaq təsirlənir?bir neçə qəhvəyi ləkələrvarsasəxavətlə kəsə bilərsiniz Kasnabı yaxşıca yuduqdan sonra hər zamanki kimi istifadə edə bilərsiniz.
Kandina niyə qəhvəyi ləkələr əmələ gətirir?
Qəhvəyi və ya qırmızı-qəhvəyi ləkələr və digər rəng dəyişmələrinin müxtəlif səbəbləri ola bilər. Məsələn,istehsal qüsurlarısəbəb ola bilər və ya daha sonrazərərsonra əmələ gələ bilər. Bununla belə, qəhvəyi ləkələr adətənköhnə malları göstərir ki, onlar evdə və ya supermarketdə çox uzun müddət saxlanılır, bəlkə də yanlışdır. Saxlanılan hindibada artıq çoxlu qəhvəyi ləkələr varsa, o, pisləşib və üzvi tullantı qutusuna aiddir. Bu ölkənin demək olar ki, hər yerində kasnı əldə etmək olar və mövsümü uzun olduğu üçün əslində əvvəlcədən almaq lazım deyil.
Alış-veriş edərkən yaxşı kasnı necə tanıya bilərəm?
Qüsursuz kasnı asanlıqla tanınır, çünki onun təravəti çöldən də görünür. Aşağıdakı xüsusiyyətlərə diqqət yetirin:
- Sproutmöhkəm və xırtıldayandır
- ucuqapalı
- baza (gövdə sahəsi) ağ rəngdədir
- yarpaq ucu açıq sarıdansarı
- ləkə görünmür
- yarpaqlar zədələnmir
Sarı sortdan daha yumşaq olan hindibanın qırmızı çeşidi də var. Ağ-sarı deyil, ağ-qırmızı olan əsas rəng istisna olmaqla, yuxarıda qeyd olunan xüsusiyyətlər onlara da aiddir.
Kasnabı necə düzgün saxlamaq olar?
Kandiba qaranlığa, nəmə və sərin temperatura ehtiyac duyur. Bütün bunlarısoyuducunun tərəvəz çekmecesində tapır Əvvəlcə zədələnmiş xarici yarpaqları çıxarın və qönçələri bir az nəmli parçaya sarın. Saxlama zamanı kasnı digər saxlanılan əşyalar tərəfindən sıxılmadığından əmin olun. Bu, onun zərif yarpaqlarına zərər verə bilər və onların qəhvəyi rəngə çevrilməsinə səbəb ola bilər. Bir həftə ərzində kasnı istifadə edin.
İpucu
Yaşıl yarpaqlar zərərli deyil, acıdır
Heç vaxt kasnı işıqlı yerdə daha uzun müddət saxlamayın, əks halda yarpaqları yaşılımtıl rəng alacaq. Bununla o, getdikcə daha çox acı maddə olan laktukopikrin inkişaf etdirir. Daha sonra çətin ki, çiy yeyə bilərsiniz. Naringi kimi şirin maddələrlə salatlarda birləşdirildikdə, acı dad daha az üstünlük təşkil edir.
