Böyüməsi, meyvəsi və palma yağının istifadəsi haqqında məlumat üçün burada şərh edilən palma yağı profilini oxuyun. Elaeis guineensis-i düzgün əkmək və ona qulluq etmək yollarını buradan öyrənə bilərsiniz.
Yağlı palma nədir və nə üçün istifadə olunur?
Yağlı palma (Elaeis guineensis) palma yağı istehsalı üçün vacib bitkidir və əslən Qərbi Afrikadan gəlir. Xurma ağacının hündürlüyü 30 m-ə qədər böyüyür, pinnat yarpaqları və portağal drupları daşıyır. Palma yağı yeməkdə, kosmetik məhsullarda və bioyanacaq kimi istifadə olunur.
Profil
- Elmi adı: Elaeis guineensis
- Ailə: Palma ailəsi (Arecaceae)
- Mənşə: Qərbi Afrika
- Böyümə növü: xurma ağacı
- Böyümə vərdişi: tək köklü
- Böyümə hündürlüyü: 20 m - 30 m
- Çiçəklər: Sünbüllər
- Meyvələr: Drupes
- Yarpaqlar: pinnate
- Köklər: torpaq və hava kökləri
- Qışa davamlılıq: şaxtaya həssas
- İstifadə: Məhsul, palma yağı istehsalı, daxili xurma
Böyümə
Yağlı palma (Elaeis guineensis) palma yağı istehsalı üçün iqtisadi baxımdan ən vacib palma növlərindən biridir. Əvvəlcə Qərbi Afrikanın tropik meşələrindən olan palma yağı bitkisi indi Cənub-Şərqi Asiya və Cənubi Amerikada nəhəng plantasiyalarda becərilir. Bilməyə dəyər əsas artım məlumatları demək olar ki, aşağıdakı icmaldır:
- Böyümə forması: tüklü yarpaqlardan, iri çiçək sünbüllərindən və yüksək məhsuldar meyvə dəstələrindən ibarət sıx tacı olan tək gövdəli palma ağacı.
- Böyümə hündürlüyü: 20 m - 30 m.
- Baqaj: 25 sm-dən 75 sm diametrə qədər.
- Xüsusi xüsusiyyət: 15 yaşından etibarən yarpaq kötükləri tökülür və tipik, kobud quruluşlu xurma gövdəsinə çevrilir.
- Böyümə sürəti: illik 20 sm-dən 60 sm-ə qədər boy artımı.
- Köklər: metr dərinlikdə kök kökləri, 60 sm torpaq dərinliyinə qədər güclü budaqlanmış yan köklər, gövdə hündürlüyü 100 sm-ə qədər hava kökləri.
- Hobbi bağbanları üçün maraqlı xüsusiyyətlər: dekorativ, istilik tələb edən, davamlı, baxımı asan.
Güllər
Elaeis guineensis bir evli, ayrı cinsli xurma kimi inkişaf edir. Hər iki cinsdən olan çiçəklər yağlı xurmada bu xüsusiyyətlərə malik olan görməyə dəyər inflorescences kimi tapıla bilər:
- Çiçəklənmə: 5-10 sm qalınlığında çiçək oxu, 200-ə qədər sünbül və 150.000-dən 200.000-ə qədər çiçəklə budaqlanır.
- Tək sünbül: 700-2000 çiçək.
- Tozlanma: Buğalar, ilk növbədə Elaeidobius cinsinin növləri.
Dişi və erkək çiçəkləri öz mövqeyinə görə öyrədilməmiş göz üçün asanlıqla ayırd etmək olar: Dişi çiçək tikanlı budaqların qoltuğunda yerləşir. Erkək çiçək tikansız yarpaq axilində oturur.
Meyvələr
Tozlanmadan sonra 5,5-9 ay ərzində yağlı xurmada bu xüsusiyyətlərə malik nəhəng meyvə salxımları yetişir:
- Meyvə qabığı: 800-dən 4000-ə qədər narıncı-qırmızı fərdi meyvələri olan budaqlanmış meyvə qrupu.
- Yağlı xurma meyvəsi: uzunluğu 3-6 sm, eni 2-4 sm, çəkisi 20 q.
- Nasos: lifli, sarımtıl-qırmızı, yağ tərkibi 45%-dən 50%-ə qədər.
- Meyvə tutarlılığı: yetişmədikdə sərt, sonra yumşaq olur.
- Kern: 1-2 toxum olan daş qab.
- Toxumlar: 48% - 52% yağ tərkibi.
Tam yetişmiş yağlı palma palma yağı istehsalı üçün xammal kimi ildə orta hesabla 18 meyvə başı verir. Bu, hər hektardan və ildə 4-6 ton palma yağı yüksək məhsuldarlıqla nəticələnir.
yarpaqlar
Alp dağlarının şimalında yarpaqlar palma ağacının ən gözəl bəzəyidir. Yağış meşələrindən uzaqda, palma yağı bitkisi yalnız çiçək açır və botanika bağlarının tropik böyüməsi şəraitində meyvə verir. Bu atributlar xurma yarpağı yağını xarakterizə edir:
- Yarpaq forması: petiolat, pinnate, müntəzəm bölünür.
- Yarpaq ölçüsü: uzunluğu 7 m-ə qədər (uzunluğu 2 m-ə qədər konteyner bitkisi kimi becərilir).
- Yarpaq rəngi: həmişəyaşıl, tünd yaşıl
- Xüsusi xüsusiyyət: Kənarında lifli sünbüllü petiole.
İdeal şəraitdə ildə 35-ə qədər yeni tük yarpağı cücərir. Ayrı-ayrı yarpaqlar 2 ildən 3 ilə qədər xurmanın bitki konusunda qalır, onlar quruyur, quruyur və qopur. Gövdədə ancaq yarpaq kötükləri qalır.
İstifadə
Xurma yağı istiliyə davamlıdır, qalıcıdır, qoxusuzdur və ucuzdur. Bu xüsusiyyətlərinə görə palma yağı kosmetik məhsullar, qida sənayesi və bioyanacaq üçün ideal xammaldır. Bu səbəbdən palma yağı soya yağını qabaqlayaraq dünyada ən çox yetişdirilən bitki yağıdır. Aşağıdakı cədvəl palma yağı və xurma çəyirdəyi yağının qlobal istifadəsinə dair fikir verir:
| Yemək | Qeyri-ərzaq məhsulları |
|---|---|
| Marqarin | Kosmetik məhsullar |
| Salat yağı | Yuyucu vasitə |
| Şirniyyat | Təmizlik ləvazimatları |
| Bişmiş məmulatlar | Bədən losyonu, dəri kremi |
| Uşaq qidası | Saç şampunu |
| Çırpılmış krem | Tuş |
| Şokolad, pralin | dodaq boyası |
| Hazır yeməklər, pizza | Sabun |
| Əlaqə şorbaları | Şamlar |
| Qovrulmuş Fıstıq | Biodizel |
Xurma yağı istehsalına tənqidi yanaşılır. Daha böyük yağlı palma plantasiyalarına yer açmaq üçün tropik meşələr təbiət, ətraf mühit və biomüxtəliflik üçün ölümcül nəticələrlə məhv edilir. Narahatlıq doğuran isə palma yağı plantasiyalarında zəhərli herbisidlərin istifadəsidir ki, bu da hər il fəhlələrin və kiçik fermerlərin ciddi zəhərlənməsinə səbəb olur. Palma yağı indi hər ikinci məhsulda olur, yəni palma yağı istehsalını tədricən dayandırmaq üçün alternativ yoxdur. Digər yağlı bitkilərə keçid, məsələn, hindistan cevizi yağı istehsalı üçün torpaq istehlakını dəfələrlə artırar. Beləliklə, palma yağı öz nüfuzundan daha yaxşıdır? Aşağıdakı video bu suala həsr olunub:
Video: Xurma yağı haqsız yerə şeytanlaşdırılıb? - Dirk Steffens cavab axtarır
Yağ xurması əkmək
Əkməyə hazır olan yağlı palma almaq nadirdir. Xüsusi ekzotik toxum mağazalarından toxum almaq daha perspektivlidir. Əllə yığılan toxumlar ayrı-ayrılıqda 4,95 avrodan başlayan qiymətə satılır. Şəxsi palma yağı bitkinizi necə və harada uğurla əkə biləcəyinizi burada tapa bilərsiniz:
Əkin
İlıq su vannası yağlı palma toxumlarının cücərməsini stimullaşdırır. İsti, rütubətli şərait tropik tropik meşə iqlimini simulyasiya edir ki, qiymətli şitil kökləri və sürətlə böyüyür. Əkin belə işləyir:
- Toxumları ilıq suya 48 saat qoyun.
- Dərin böyüyən qazana toxum torpağı və hindistan cevizi lifi qarışığı ilə bərabər hissələrə bir az qum doldurun.
- İslatılmış toxumları substrata qoyun.
- Substratı otaq temperaturu, yumşaq su ilə sulayın.
- Qançanı qızdırılan qapalı istixanada qismən kölgəli və kölgəli yerə qoyun.
- Cücərmə temperaturu: 25° - 30° Selsi.
- Daim azca nəm saxlayın, hər gün havalandırın.
- Diqqət: bir dəfə qurutma toxumları məhv edə bilər.
Təxminən dörd həftə ərzində kök və qıvrılmamış kotiledon toxum qabığını qırır. Bir kök 20 sm uzunluğa qədər böyüyür və bazada son dərəcə nazik adventitiv köklərdən ibarət bir halqa əmələ gətirir. Birinci əsas kök inkişaf etdikdən sonra kök ölür. Fidan mərhələsi iki-üç ay davam edir və altıncı yarpağın böyüməsi ilə başa çatır.
Yağ xurması əkmək
Tütləmə mərhələsinin sonunda gənc yağlı palma qabda əkilməyə hazırdır. Torf əvəzedicisi və lava qranulları kimi kokos torpağı ilə zənginləşdirilmiş torfsuz yüksək keyfiyyətli palma torpağı substrat kimi uyğun gəlir. Yağlı palma necə düzgün əkilir:
- Xurma qabında saxsı qırıqlarından 10 sm hündürlüyündə drenaj yaradın.
- Qabın hündürlüyünün yarısına qədər substratı doldurun.
- Substratda kök topunun diametri ilə eyni olan depressiya əmələ gətirin.
- Gənc xurma ağacını qabdan çıxarın, çuxura qoyun, suvarma kənarından başqa qalan substratı doldurun.
- Xurma torpağını və suyunu yaxşıca sıxın.
Əlavə məsləhət: Sahil gəmisini genişlənmiş gil toplarla doldurmaqla (Amazon-da € 11,00) artıq suvarma suyu yığıla və əlavə rütubət üçün bataqlıq riski olmadan buxarlana bilər.
Məkan
Bunlar konteyner bitkisi kimi xurma yağı üçün ideal böyümə şərtləridir:
- Kölgəli yerə qismən kölgələnmiş.
- Bütün il boyu normal otaq temperaturunda.
- Minimum temperatur: 18° Selsi.
- Yüksək rütubət 60%-dən 80%-ə qədər.
Uyğun yerlər istixana, vanna otağı və ya qapalı hovuz kimi nəmli otaqlardır. Nəmləndirici ilə birlikdə yağ xurması temperatura nəzarət edilən qış bağçasında və ya qızdırılan, şüşəli terrasda özünü rahat hiss edir.
Ekskurs
Çendəki palma yağı yağış meşələrini məhv edir
Dünyada palma yağı istehsalının böyük bir hissəsinin avtomobil çənlərində bitdiyini bilirdinizmi? Əslində üzvi dizelin tərkibində həmişə palma yağı var. 2017-ci ildə Almaniyaya xurma yağı idxalının 51 faizi bioyanacaq istehsalı üçün istifadə edilib - və bu tendensiya yüksəlir. Nəticədə, bu ölkədə palma yağının əsas istehlakçısı qida sənayesi deyil, nəqliyyatdır. Sadə dillə desək: Hər biodizel çəni ilə yağış meşəsinin kiçik bir parçası ölür.
Xurma yağına qulluq
Doğru yerdə xurma yağına qulluq etmək asandır. Su və qida maddələrinin müntəzəm tədarükü vacibdir. Vaxtaşırı kəsmə qayğısı baxımlı bir görünüş təmin edir. Qısaca ən yaxşı qulluq məsləhətləri:
Tökmə
- Substratı bataqlaşmadan azca nəmli saxlayın.
- Suvarma suyu kimi otaq temperaturu, köhnə krandan və ya yığılmış yağış suyundan istifadə edin.
- Əlavə məsləhət: Həftədə bir dəfə xurma yarpaqlarını püskürtün.
Gübrələyin
- Martdan oktyabr ayına kimi palma yağını gübrələyin.
- Hər ay suvarma suyuna maye xurma gübrəsi əlavə edin.
Kəsmə
- Klassik qapalı xurma kimi xurma yağını kəsin.
- Tamamilə qurumuş xurma yarpaqlarını kəsin.
- Kəsərkən gövdəyə yarpaq kötüyü buraxın.
- Uyğun alət: bypass qayçı və ya Yapon mişarı, təzə itilənmiş və dezinfeksiya edilmişdir.
Qış
- Noyabr ayından fevral ayına kimi palma yağı bitkilərini mayalandırmayın.
- Suya daha az qənaət edin, müntəzəm olaraq çiləyin.
- Pəncərələri əyərək soyuq havadan qoruyun.
Repotting
- Bir ildən iki ildən bir palma yağını təkrarlayın.
- Ən yaxşı vaxt bahardır.
- Xurma ağacını soyun, köhnə substratı silkələyin, ölü kökləri kəsin.
- Düz qabın ölçüsü: iki barmaq kök kürəyi ilə qabın kənarı arasında oturur.
Populyar çeşidlər
Saf zeytun ağacı növü Elaeis guineensis meyvə rənglərinə görə bu növlərə bölünür:
- Elaeis rubro-nigrescens: dərin portağal yağı palma meyvəsi, portağal pulpası, qırmızımtıl palma yağı.
- Elaeis rutilo-nigrescens: solğun portağal meyvə qabığı, üst yarısı qara.
- Elaeis virescens: yaşıl ucları olan qırmızı-narıncı meyvələr.
- Elaeis albescens: Qara və ya yaşıl ucları olan fil sümüyü rəngli druplarla nadirlik.
FAQ
Xurma yağı necə alınır?
Xurma yağı yağlı palma ağacının daş meyvələrinin pulpasından alınır. Xurma meyvələri tez məhv olur və məhsul yığıldıqdan dərhal sonra emal olunur. Meyvə başları buxarla sterilizasiya edilir, preslənir və toxumları çıxarılır. Tərkibindəki yüksək karotin sayəsində xam palma yağı hələ də narıncı-qəhvəyidən qırmızıya qədər rəngdədir. Palma yağı təmizləndikdən sonra yüngül, aydın rəngdədir, bənövşə qoxusu verir və şirin dada malikdir.
Xurma çəyirdəyi yağı nədir?
Xurma çəyirdəyi yağı yağlı palma meyvələrinin toxumlarından hazırlanır. İstehsalın bir hissəsi olaraq toxumlar qurudulur, üyüdülür və preslənir. Palma ləpəsi yağı əsasən səthi aktiv maddələrin istehsalı üçün istifadə olunur. Bu yuyucu aktiv maddələr kommersiyada mövcud olan bütün yuyucu və təmizləyici maddələrin tərkibində 30 faizə qədər nisbətdə olur. Kokos yağı ilə birlikdə palma çəyirdəyi yağı olekimyada böyük əhəmiyyət kəsb edən laurik yağlardan biridir.
Yağlı palma meyvəsi yemək olarmı?
Yağlı palma meyvəsi yeməli və zeytuna çox bənzəyir. Sərt daş nüvəsi liflərlə bağlanmış ətli, qaymaqlı pulpa ilə əhatə olunmuşdur. Yağlı palma meyvələri yüksək yağ tərkibi və şirin dadı ilə xarakterizə olunur. Daşlı meyvələr tez xarab olduğundan məhsul yığılandan dərhal sonra xurma yağı və xurma çəyirdəyi yağı halına gətirilir.
Yağ palması üçün optimal böyümə şərtləri hansılardır?
Tropik bitki kimi xurma yağı (Elaeis guineensis) isti, rütubətli tropik meşə iqlimindən asılıdır. Məhsuldar becərmə üçün vacib meyarlar orta temperatur 28 ° C və qida ilə zəngin, nəmli və bataqlıq olmayan dərin torpaqdır. Yağlı palma plantasiyalarında ən çox görülən qulluq işləri müntəzəm gübrələmə və alaq otlarının təmizlənməsidir. Ən azı ildə bir dəfə plantasiya işçiləri ölü, məhsuldar olmayan palma yarpaqlarını kəsirdilər.
