Öz məhsulumuzdan alınan xırtıldayan fıstıqlar hobbi bağçasında dəyərli bir layihədir. Mədəni fıstıqların tropik mənşəli olması artıq maneə deyil. Paxlalı bitki kimi, fıstıq bitkisinin əkilməsi və baxımı təəccüblü dərəcədə asandır. Böyük və kiçik hobbi bağbanları ilk əldən maraqlı böyümə fenomenini yaşayırlar. Niyə böyümək üçün daha çox gözləyin? Burada fıstıq bitkisini özünüz bir qazanda və yataqda necə yetişdirəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Yetişdirmə, əkin və qulluq üçün kompakt təlimat.
Fıstıq bitkisini özünüz necə yetişdirirsiniz?
Fıstıq bitkisini özünüz yetişdirmək üçün toxumları fevral ayında kokos torpağı və ot torpağı qarışığında pəncərənin kənarında yetişdirin. Gənc bitkiləri may ayının ortalarında boş, qumlu torpaq ilə günəşli yerdə və ya üzvi torpaq ilə böyük bir qazanda əkin.
Profil
- Elmi adı: Arachis hypogaea
- Ailə: Paxlalılar
- Mənşə: Cənubi Amerika
- Böyümə: illik, otlu, kollu
- Çiçək forması: kəpənək çiçəkləri
- Meyvə: paxlalı
- Kök: kök kökü
- Yer: günəşli
- Torpaq: boş qumlu
- Məhsul vaxtı: iyul-sentyabr
- Qışa davamlılıq: dözümlü deyil
- İstifadələri: qovrulmuş fıstıq, fıstıq yağı
Orijin
Fıstık cinsinə (Arachis) 80 növ daxildir, onlardan becərilən fıstıq (Arachis hypogaea) dünya şöhrəti qazanmışdır. Paxlalı bitki növlərinin hamısının vətəni Cənubi Amerikadır. Dadlı toxumları və yağlı bitki kimi yüksək dəyəri sayəsində yerfıstığı bitkisi indi demək olar ki, bütün tropik və subtropik bölgələrdə becərilir. Supermarketdən xırtıldayan, qovrulmuş fıstıq və sağlam fıstıq yağı aşağıdakı videoda göstərildiyi kimi əsasən Floridadan gəlir.
Video: Fıstıq bitkisindən xırtıldayan qoza qədər
Böyümə
Fıstık bitkisi birillik, otlu böyüməsi ilə xarakterizə olunur. Sıx, kollu yarpaqlar, çoxsaylı çiçəklər və paxlalı bitkilər 50 sm dərinliyə qədər kök kökü ilə təmin edilir. Gövdəsi və yan tumurcuqları dik, yarı dikdən sürünənə qədər böyüyür və uzunluğu 30-80 santimetrdir. Çiçəkləmə dövrü başlamazdan əvvəl dekorativ, alternativ yarpaqlar ortaya çıxır. Bunlar uzunluğu 10 santimetrə qədər olan petiole və qısa sapı ilə cüt-cüt düzülmüş fərqli vərəqlərdən ibarətdir.
Bloom
Maydan avqusta qədər fıstıq bitkisi qızılı sarı kəpənək çiçəkləri verir. Hermafrodit fıstıq çiçəyi yalnız bir neçə saat açıqdır. Pollinatorları günlərlə gözləməyə vaxt yoxdur. Bu səbəbdən fıstıq çiçəkləri sadəcə olaraq özlərini tozlandırır. Nəticədə çiçəkləmə dövründə bir-birinin ardınca açılan bir neçə yüz güldən ibarət coşqun çiçək nümayişi olur. Uğursuzluq dərəcəsi yüksəkdir. Bir qayda olaraq, mayalanmış çiçəklərin yalnız 20 faizi əslində fıstıqlara çevrilir.
Ekskurs
Geocarpy – Fıstıq yerə belə düşür
Çiçəkləndikdən sonra yumurtalığın altında uzunluğu 30 santimetrə qədər olan meyvə sapı böyüyür və aşağıya doğru əyilir. Bu meyvə daşıyıcısı (karpofor) sözün əsl mənasında boş torpağa qazılır. Yalnız torpaq qorunduğunda yumurtalıq axtarılan yerfıstığına çevrilir. Bu maraqlı proses geokarpiya və ya bağçılıq baxımından torpaq məhsuldarlığı adlanır.
Meyvə
Fıstık bitkisi adı torpaqda paxlalı bitkilərin böyüməsini nəzərdə tutur. Meyvənin uzunluğu iki ilə altı santimetrdir və bir-dörd, bir qədər sıxılmış toxumları ehtiva edir. Digər paxlalı bitkilərdən fərqli olaraq fıstıq bitkisinin qabıqları öz-özünə açılmır. Daha doğrusu, meyvə divarı getdikcə odunlaşır və əsl qozdan bildiyimiz kimi qapalı meyvəyə çevrilir. Yetişmiş toxumlar sağlam minerallar və vitaminlərlə zəngindir. Aşağıdakı cədvəldən göründüyü kimi, yüksək enerji dəyəri fıstıqları kalorili bomba edir:
| Fıstık enerji dəyəri | 100 qr üçün kalori | 100 qr üçün kilojoul |
|---|---|---|
| xam toxum | 564 kkal | 2341 kJ |
| quru qovrulmuş | 589 kkal | 2441 kJ |
| qovrulub duzlu | 602 kkal | 2491 kJ |
| Fıstıq yağı | 623 kkal | 2581 kJ |
| Fıstıq yağı | 899 kkal | 3898 kJ |
Öz fıstıq bitkinizi yetişdirin – təlimat
Məhsuldar böyümə üçün fıstıq bitkisinin əkin və yetişmə arasında 160 ilə 180 gün arasında şaxtasız vegetasiya dövrü lazımdır. Bağda birbaşa əkin Mərkəzi Avropa iqlimində uğursuzluğa məhkumdur. Şüşə arxasında böyümək uğur şansını artırır. Mülayim bölgələrdə hobbi bağbanları buz müqəddəslərindən sonra yataqda gənc bitkilər əkirlər. Bir qazanda böyümək daha təsirli olur. Aşağıdakı təlimatlar bütün vacib aspektləri vurğulayır. Fıstıq bitkisini özünüz necə yetişdirmək olar:
Pəncərədə bitən
Pəncərədə böyümək üçün vaxt pəncərəsi fevral ayında açılır. Aşağıdakı icmal fıstıq bitkilərinin uğurlu əkilməsi üçün ümumi şərtləri izah edir:
- Toxumlar: təmizlənməmiş, qabığı soyulmamış fıstıq ləpəsi
- Hazırlanması: 24 saat ilıq çobanyastığı çayında isladın
- Substrat: Kokos torpağı və ot torpağı qarışığı (1:1)
- Toxum qabı: 10 sm toxum qabı və ya toxum qabı
- Əkin: Fıstıq toxumlarını torpağa 1 sm dərinliyə basdırın, qumla incə süzün, incə sprey ilə sulayın
- Kaput: üstünə deşikli plastik torba qoyun
- Cücərmə: bir həftə ərzində 25°C-də parlaq pəncərədə oturacaqda
- Vacib: Hər gün başlığı havalandırın, cücərdikdən sonra çıxarın
- Dirimə: 5-6 həftədən sonra torpağa basdırın
Diyilmiş fıstıq tingləri sərtləşmə dövründən faydalanır. Aprelin ortalarından sonlarına qədər isti yaz günlərində əkilmiş gənc bitkiləri bağçada, balkonda və ya terrasda qismən kölgəli, qorunan yerə qoyun. Şagirdləriniz sərin gecələri şüşə arxasında keçirməyə davam edəcək.
Əkin
Fıstık bitkiləri üçün əkmə vaxtı may ayının ortalarından başlayır. Tam günəşdə, isti və küləkdən qorunan, yaxşı qurudulmuş, qumlu, boş bağ torpağı ilə bir yer seçin. 25 x 25 santimetrlik əkin məsafəsi praktikada effektiv olduğunu sübut etdi.
Mərkəzi Avropada şıltaq hava şəraiti fıstıq becərməsinə torpedo verməməsi üçün onları qablarda əkməyi məsləhət görürük. Zəhmət olmasa, dərin, post kimi köklər üçün kifayət qədər yer təklif edən böyük bir qabdan istifadə edin. Substrat olaraq üzvi olaraq əvvəlcədən mayalanmış tərəvəz və ya ot torpağı seçin. Lava qranullarından hazırlanmış drenajla bataqlığın qarşısı alınır. Çarpayılarda və qablarda əkin edərkən nəzərə almaq lazımdır ki, heç bir malç təbəqəsi yoxdur ki, meyvə verənlər maneəsiz torpağa qaza bilsinlər.
Fıstıq bitkilərinə qulluq – məsləhətlər və fəndlər
Becərmədə fıstıq bitkisi xoş xasiyyətli qənaətcilliyi ilə təəccübləndirir. Aşağıdakı məsləhətlər və fəndlər qablarda və çarpayılarda fıstıqlara necə düzgün qulluq etməyi izah edir:
- Sulama: az su, bataqlıqdan qaçın
- Gübrələmə: hər 4 həftədən bir üzvi maye gübrə verin
- Hilling up: Geokarpiya başa çatdıqdan sonra fıstıq bitkisinin yuxarı qalxması (meyvələr yerdədir)
- Kəsmə: Fıstıq çiçəklərini təmizləməyin, tumurcuqları kəsməyin
Yumurtalıqlar torpağa sağ-salamat daxil olduqdan sonra yetişməkdə olan fıstıqları həddindən artıq nəmdən qorumaq üçün yatağı və ya substratı yarpaqlarla nazik şəkildə malçlayın.
Populyar çeşidlər
Becərilmiş yerfıstığı (Arachis hypogaea) xüsusi xassələrə malik müxtəlif çeşidlərin yaranmasına səbəb olub ki, onları maraqlandıran bağbanlar pərakəndə satıcılardan əkin üçün təzə, qovrulmamış toxum kimi ala bilərlər:
- Jimmy's Pride: Sperli-Samendən sertifikatlı Arachis hypogaea toxumları.
- Runner: əlavə böyük toxumları olan ən çox yetişdirilən fıstıq sortlarından biridir.
- Virjinias: Konservləşdirilmiş qovrulmuş fıstıq kimi məşhur olan, dünyada ən böyük ləpələrə malik fıstıq çeşidi.
- İspan: fıstıq yağı istehsalı üçün ideal olan sarı-qəhvəyi toxum qabığında kiçik, dadlı ləpələr.
- Qırmızı Tennessi Valensiya: kiçik, şirin toxumlar, qəlyan altı və ya çörək bişirmək üçün mükəmməldir.
FAQ
Fıstıq qozdurmu?
Bu sual mübahisəlidir. Botanika nöqteyi-nəzərindən yerfıstığı bitkisi yeməli toxumları olan paxlalı bitkidir. Tərifə görə, pod, əlbəttə ki, noxud və ya lobyadan bildiyiniz kimi, açılış meyvəsidir. Bu, fıstıq bitkisinin qabıqlarına aid edilmir, çünki onlar odunlu örtük bitkiləri kimi böyüyürlər və toxumları buraxmırlar. Bu fakt fıstığı qoz kimi morfoloji baxımdan əsl qoz halına gətirir.
Qovrulmuş fıstıq. Necə işləyir?
Ən asan yol fıstıqları sobada qovurmaqdır. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün və sobanı 150 ° -ə qədər qızdırın. Orta rəfdə toxumları təxminən 60 dəqiqə qızardın. Eyni qızartma təmin etmək üçün ləpələri müntəzəm olaraq çevirin. Alternativ olaraq fıstıqları üzərli tavada 20 dəqiqə ərzində özünüz qovura bilərsiniz.
Qozlara allergiyam var. Paxlalı bitki kimi fıstıqdan qaçmalıyam?
Botaniklər fıstığı paxlalı bitki kimi təyin edirlər. Bu səbəbdən qoz-fındıq alerjisi mütləq fıstıq allergiyası demək deyil. Ehtiyatlı olmaq hələ də tövsiyə olunur, çünki allergik reaksiyanı kökündən istisna etmək olmaz. Allergiya xəstələrinin çoxu qida allergiyasından əziyyət çəkir. Zəhmət olmasa ailə həkiminizlə məsləhətləşin.
Siz hələ də üzərində kif olan fıstıq yeyə bilərsinizmi?
Xeyr. Zəhmət olmasa kiflənmiş fıstıqları atın. Aspergillus flavus kif toxumun səthində qalmır, yoluxmuş yerfıstığına nüfuz edir və orada istehlakdan sonra şiddətli zəhərlənmə əlamətlərinə səbəb olan toksinlər əmələ gətirir.
Fıstığın sağlamlığa hansı təsirləri var?
Qidalanma alimləri yerfıstığının sağlamlığa çoxsaylı müsbət təsirlərini təsdiqləyirlər. Yağlı, yüksək kalorili toxumlardan orta miqdarda istifadə edən hər kəs ürək və qan dövranı xəstəliklərinə qarşı təbii profilaktika, balanslaşdırılmış xolesterin səviyyəsi, dərinin vaxtından əvvəl qocalmasına qarşı qorunma, güclü sümüklər və yaxşı əhval-ruhiyyə gözləyə bilər. Bu, fıstıqlara alerjiniz olmadığını güman edir.
Fıstıqda hansı qidalar var?
Fıstık qiymətli qidalarla doludur. Hər 100 qram çiy fıstıq (qovrulmuş, duzsuz) tərkibində: 24 q zülal, 8 q lif, 658 mq kalium, 176 mq maqnezium, 10 mq vitamin E. Bununla belə, 50 q yağ və 8 q karbohidrat fıstıqları kalorili bomba edir. Böyük 564 kkal və ya 2341 kJ.
Qovrulmuş fıstıq əkmək üçün uyğundurmu?
Xeyr, qovrulmuş fıstıq cücərmə qabiliyyətini itirib. Fıstıq bitkisi yetişdirmək üçün xam, təmizlənməmiş və qabığı təmizlənməmiş fıstıq toxumlarından istifadə edin. Yalnız odunlu toxum qabığı çıxarılır. Cücərən toxumları ixtisaslaşmış pərakəndə satıcılardan, məsələn, Sperli-Samen, Saflax, Dehner, Deaflora və ya Amazondan əldə edə bilərsiniz.
Fıstıq necə yığılır?
Fıstıq bitkisinin yarpaqları saralıb solduğu zaman fıstıq yığmağa hazır olur. Bitkini bir qazma çəngəl ilə yerdən qaldırın və torpağı silkələyin. Meşəli toxum qabıqlarını açmadan əvvəl 14 gün ərzində isti, yağışdan qorunan yerdə qurumaq üçün qabları asın.
