Son onilliklərdə şüyüdlər daha çox dekorativ kol kimi becərilir, çünki onlar yazda cazibədar, ağ çiçəklərlə bəzəyir və maraqlı, budaqlı budaqlar əmələ gətirirlər. Hazırda intibah dövrünü yaşayan çox dadlı meyvələr yalnız ilin sonunda yığılır. Bununla belə, onlar çoxlu tanen ehtiva etdiyi üçün ağacdan təzə yeyilmir. Bunlar soyuqda parçalanır və daş meyvənin dadı aromatik şirin olur.
Yetişdirmək üçün yemişləri dondura bilərsinizmi?
Loquats dondurularaq yetişdirilə bilər: meyvələri yuyun, yarpaqları çıxarın, çiçək əsasını buraxın və ən azı 24 saat dondurucuda saxlayın. Əridikdən sonra medlarlar mayalanır və şirin və yumşaq olur, çiy yemək və ya sonrakı emal üçün idealdır.
Müjdələri dondurucuda saxlayın
Yetişməmiş şüyüdlər sərt, yüngül ətlidir. İlk dondan sonra meyvələr mayalanır. Ət yumşaq olur, qəhvəyi rəng alır və xoş şirin olur.
Oktyabrın axırında çəyirdəkləri yığıb dondurucuda saxlamaqla yetişmə vaxtını özünüz də təyin edə bilərsiniz. Fermentasiya əridikdən dərhal sonra başlayır və siz muşmulalardan istifadə etməyə və ya çiy halda dadmağa davam edə bilərsiniz.
Dondurmaq üçün medlarların hazırlanması
- Mobilyaya su töküb meyvələri yaxşıca yuyun.
- Bütün yarpaqları qoparın, zülalların toxumları kəsilmir.
- Çiçək əsasını muşmula meyvəsinin üzərinə qoyun.
- Yuxuda qurudun və uyğun bir qaba tökün.
- Soyuducuda ən az 24 saat saxlayın.
- Meyvələri təzə yemək istəyirsinizsə, yalnız istədiyiniz qədər əridin.
Müləklərin emalı
Siz sadəcə əridilmiş muşmulalardan çiy halda dada bilərsiniz. Qabıq yeyilə bilər, lakin çox vaxt bir az sərtdir.
- Şambalı yarıya bölün.
- Daşları qaşıqla çıxarın.
- Dərinin pulpasını çıxarın.
Əgər dondurulmuş müşkülləri emaldan mürəbbə və ya jele halına salmaq istəyirsinizsə, çiçək altlığını kəsin, qabığını və toxumlarını çıxarın. Təəssüf ki, pulpanın xəmir konsistensiyasına görə onları gavalı kimi sıxıb çıxarmaq olmur.
Püresi üçün medlarları bir az su ilə qısa müddətə qaynadın. Hər şeyi ələkdən süzün və bir az alma şirəsi, vanil və darçın əlavə edin.
İpucu
Quşlar üçün qiymətli qış yeməyidir. Buna görə də, yeniyetməni yığarkən, tüklü bağ sakinləriniz üçün həmişə ağacda bir az meyvə buraxın.
