Xidmət giləmeyvəsi (bot. Amelanchier) yabanı meyvə ağaclarının kiçik cinsidir, bunlardan bütün dünyada 20-25 müxtəlif növ mövcuddur. Avropada yaşayan yeganə növ qaya armududur (bot. Amelanchier ovalis). Güclü və möhkəm kollar yazda çoxsaylı ulduz formalı, ağ çiçəklərin sulu nümayişi ilə, yayda eyni sayda, mavi-qara və yeməli giləmeyvə ilə və payızda yarpaqların güclü payız rəngi ilə zövq alır.
Mənşə və paylama
Tələbsiz yabanı meyvə demək olar ki, unudulub, lakin son illərdə bir çox bağ sahibləri arasında artan populyarlıq qazanır və getdikcə əkilir. Təxminən 25 növün əksəriyyəti Şimali Amerikadan gəlir; yalnız təxminən iki metr hündürlüyə qədər böyüyən adi qaya armudunun vətəni Avropadır. Bu növ ilk növbədə əhəngli və kifayət qədər quru ərazilərdə yabanı şəkildə böyüyür və hələ də 2000 metrə qədər yüksəkliklərdə tapıla bilər. Digər tərəfdən, mis qaya armudu (bot. Amelanchier lamarckii) bağlarda daha çox yayılmışdır və təxminən altı metr hündürlüyündə əhəmiyyətli dərəcədə daha böyükdür və həmçinin çətirə bənzər bir tac meydana gətirir. Bu növ əvvəlcə Şimali Amerika qitəsinin şərqindən gəlir, lakin çoxdan burada təbiətə buraxılıb. Şimali Almaniyada mis qaya armudu “qarağat ağacı” kimi də tanınır.
İstifadə
Qaya armudları ilk növbədə bağda tək bitki kimi əkilir, baxmayaraq ki, bəzi növlər hedcinq əkmək üçün də çox uyğundur. Çətir kimi, lakin boş böyümələri sayəsində, soğan çiçəkləri xüsusilə uyğun olan əksər növlər asanlıqla altına əkilə bilər. Bununla belə, daha dərin köklü bitki növlərini əkməkdən çəkinməlisiniz, çünki onların kökləri dayaz olduğundan, kök təzyiqi və buna görə də su və qida maddələri uğrunda rəqabət daş armudun dözməsi üçün çətindir. Xüsusilə sütunlu növlər kiçik bağlara və ön bağlara çox yaxşı uyğun gəlir, baxmayaraq ki, bəzi kiçik növlər də qazanda becərmək üçün çox yaxşı istifadə edilə bilər.
Görünüş və böyümə
Bağda Şimali Amerika növləri daha yüksək dekorativ dəyərinə görə yerli Avropa qaya armudundan daha məşhurdur. Bütün növlər elliptik, yeddi santimetrə qədər uzunluqda və növbə ilə düzülmüş yarpaqlara malikdir, bəzi növlərdə qönçələnmə zamanı misdən bürünc rəngə malikdir. Payızda yay yaşıl yarpaqları yer və torpaq şəraitindən asılı olaraq parlaq misdən narıncı-qırmızıya çevrilir. Orta ölçülü və daha böyük kolların böyüməsi əvvəlcə həmişə sərbəst şəkildə dik olur, əksər növlər qocaldıqca genişlənən tac inkişaf etdirir və ümumilikdə daha geniş olur. Çarpıcı nazik tumurcuqlar zeytun boz rəngdədir. Yazda - aprel və may ayları arasında növdən və müxtəlifliyə görə - rasemoz çiçəklərində düzülmüş çoxsaylı ağ ulduz çiçəkləri görünür. İyul ayına qədər onlardan mavi-qara, yeməli giləmeyvə əmələ gəlir - bunlar əslində alma meyvələridir. Bunlar həm vizual, həm də dad baxımından qaragiləni xatırladır.
Meyvələr
İyun-iyul ayları arasında növ və çeşiddən asılı olaraq hündürlüyü altı metrə çatan ağaclar və kollar bir santimetrə qədər olan xırda giləmeyvələrlə doludur və zamanla mavi-qara olur. yetişmiş. Bunlar quşlar arasında çox məşhurdur, həm də bir çox insanlar üçün çox dadlıdır - xüsusilə mürəbbə və jele şəklində və ya likör kimi spirtli formada. Giləmeyvələrin dadı bir qədər marzipanı xatırladır və tərkibində çoxlu sağlam maddələr, xüsusilə C vitamini, dəmir və digər minerallar, həmçinin ürək və qan damarları üçün çox sağlam olan flavonoidlər və iltihab əleyhinə tanenlər var. Şimali Almaniyada qaya armudu “qarağat ağacı” kimi də tanınır, çünki insanlar qurudub meyvələri kişmiş kimi istifadə edirdilər.
Məhsul yığımı
Giləmeyvəyə bənzəyən meyvələr – aronia giləmeyvə kimi – “Amelanchier” cinsinin adından da göründüyü kimi əslində alma meyvələridir. Bu Kelt dilindən gəlir və "kiçik alma" kimi bir şey deməkdir. Ancaq meyvələr yalnız yetişdikdə emal edilməlidir. Onları birbaşa ağacdan yeyə bilərsiniz, həm də yemək, turşu və ya qurutma üçün seçə bilərsiniz. Bununla belə, tez olmalısınız, çünki şirəli giləmeyvə bizim lələkli dostlarımız tərəfindən də axtarılır və onlar yetişmiş giləmeyvə ilə örtülmüş kolu qısa müddətdə talayacaqlar.
Emal edilir
Əksər hallarda xörək giləmeyvəsinin bir qədər acı dadlı və tez xarab olan meyvələri çiy yeyilmir, məhsul yığılandan dərhal sonra işlənir. Onlar uzun sürmür və buna görə də müvəqqəti saxlanılmamalıdır. Siz qaya armudundan istifadə edə bilərsiniz:
- mürəbbə və jele halına salın
- Onlardan şirəsi sıxaraq
- likör yaratmaq üçün spirtə və bol şəkərə batırın
- Bununla kompot hazırlayın (digər meyvə növləri ilə)
- qurutma (dehidratatorda və ya sobada)
- dondurun (vaxtınız yoxdursa yığılmış meyvəni dərhal emal etməmək üçün yaxşıdır)
Qurudulmuş qaya armudu kişmişin dadına bənzəyir və eyni şəkildə müslis, tortlar və ya desertlər üçün və ya sadəcə qəlyan altı üçün istifadə edilə bilər.artı oxu
Zəhərlilik
Bu gün xidmət giləmeyvə demək olar ki, meyvə kolu kimi unudulub və bir çox insanlar yetişən zaman mavi-qara meyvələri də zəhərli hesab edirlər - bu, artıq təsvir edildiyi kimi, əlbəttə ki, deyil. Yalnız pulpaya daxil edilmiş toxumlarda az miqdarda siyanogen qlikozidlər var ki, bunlar bədəndə hidrogen siyanidi əmələ gətirə bilər. Ancaq bu, yalnız toxumları udmaq əvəzinə çeynədiyiniz zaman baş verir. Bundan əlavə, tərkibindəki hidrogen siyanidin miqdarı o qədər azdır ki, zəhərlənmə əlamətlərini gözləmək olmaz - alma nüvələri təxminən eyni miqdardadır və bir çox insanlar tərəfindən qəsdən və ya istəmədən yeyilir. Əgər siz hələ də təhlükəsiz tərəfdə olmaq istəyirsinizsə, sadəcə daş armuddan dadlı mürəbbə bişirin, çünki yemək zəhərli komponentləri məhv edir.
Hansı yer uyğundur?
Qaya armudunun təbii yeri seyrək yarpaqlı meşələrin kənarında günəşli və qismən kölgəli yerdir, buna görə də kollar bağda orta və yüksək işıq tələb edir. Ağaclar tam günəşdə qismən kölgədə yaxşı inkişaf edir, həm də yüngül kölgədə yaxşı inkişaf edir. Bütün növlər həm şəhər iqliminə, həm də küləyə davamlıdır və buna görə də bağda mütləq qorunan yerə ehtiyac yoxdur.
Mərtəbə
Torpağa gəldikdə, qaya armudu olduqca tələbkar deyil, çünki onlar hələ də qayalı yerdə yaxşı böyüyürlər və nə bataqlıq, nə də quraqlıq ən azı qısa müddətdə onları narahat etmir. Adi, boş və yaxşı qurudulmuş bağ torpağı buna görə mükəmməldir, pH dəyəri dörd ilə doqquz arasında asidikdən kalkerli aralığındadır. Kollar qumlu-gilli substratlarda yaxşı inkişaf edir.daha ətraflı
Daş armudu düzgün əkmək
Daş armudu həm yazda, həm də payızda əkilə bilər, baxmayaraq ki, konteyner məhsulları ümumiyyətlə bütün il boyu yerə əkilə bilər - bu şərtlə ki, torpaq donmasın və ya yay istisi olsun. Əkin etməzdən əvvəl torpağı yaxşıca qazaraq, üst qatını gevşetməklə və tərkibinə görə yaxşılaşdırmaqla yaxşı hazırlamaq lazımdır:
- qumlu torpaq: kompostda qatlayın
- qısır torpaq: kompost və buynuz qırıntılarına qatlayın
- ağır, gilli torpaq: drenaj yaradın, qum və kompostla qatlayın
- nəm torpaq: drenaj yaradın, qum və kompostla qatlayın
Sonra daş armudunu kök kürəsi ilə birlikdə su ilə dolu vedrəyə qoyun ki, bitki nəm çəksin. Bu vaxt, kök topundan təxminən iki dəfə geniş və dərin olan əkin çuxurunu qazın. Kolu əkin çuxuruna qazanda olduğu kimi eyni dərinlikdə qoyun və sonra yaxşıca sulayın. Lazım gələrsə, bütün yan tumurcuqları bir az qıs altdığınız və hər hansı bir kəsişməni, qırıq və ya başqa şəkildə zədələnmiş budaqları kəsdiyiniz bir əkin kəsimi aparılır.artı oxu
Suvarma və gübrələmə
Daş armudlarına qulluq etmək çox asandır və həmçinin quru və qida maddələri zəif olan torpaqlarda yaxşı inkişaf edir. Yalnız təzə əkilmiş nümunələr quru olduqda ilk bir neçə həftədə suvarılmalıdır, əks halda yaxşı qurulmuş çalılar adətən nə suya, nə də gübrələmə tələb etmir. Yalnız quru dövr çox uzun müddət davam edərsə və/və ya çox isti olarsa, gənc bitkiləri əlavə olaraq sulaya bilərsiniz. Gübrələməyə gəlincə, erkən yazda illik kompost əlavə etmək kifayətdir.
Daş armudunu düzgün kəsin
Bir qayda olaraq qaya armudlarının kəsilməsinə ehtiyac yoxdur, çünki onlar zaman keçdikcə öz mənzərəli çətir tacını inkişaf etdirirlər. Xüsusilə çiçək və meyvə dəsti məqsədyönlü budama ilə təşviq edilmədiyi üçün cavanlaşma kəsimi də lazım deyil. Xüsusilə köhnə kollarda radikal budamadan çəkinin, çünki köhnə ağacdan yenidən cücərmək çətindir və sonra illər ərzində olduqca yararsız görünür. Yalnız çox yaxın böyüyən, xəstə və ya ölü budaqları budama qayçılarından istifadə edərək kökündə və ya dibində çıxarın. Ən yaxşısı bu tədbiri qışın sonunda etməkdir.artı oxu
Qaya armudunu yaymaq
Xidmət giləmeyvəsinin yabanı növləri səpinlə çoxaldıldığı halda, bəzi növlər (məsələn, iri çiçəkli “Balerina” variantı) peyvəndlə yetişdirilir. Bunun üçün sizə uyğun bir giləmeyvə və ya vəhşi bir xidmət giləmeyvə növü və ya əsas kimi güclü rowanberry fidanı lazımdır. Rowanberries üzərində peyvənd edilmiş xidmət giləmeyvələri çox vaxt daha böyük və daha dik böyüyür. Əkin edərkən əvvəlcə toxumları təbəqələşdirməlisiniz, yəni. H. cücərmə inhibəsini pozmaq üçün soyuq bir stimula məruz qoyun. Sizə lazım olan toxumları dörd- altı həftə soyuducunun tərəvəz bölməsində saxlamaqdır.
Şlamlardan çoxalma isə, kök salan tozun köməyi ilə belə, tumurcuqların öz köklərini əmələ gətirməsi çətin olduğu üçün çətindir. Əgər hələ də sınamaq istəyirsinizsə, aprel-may ayları arasında gənc, çiçəksiz tumurcuqları kəsin və onları qida maddələri zəif böyüyən substratı olan qabda becərin.artı oxu
Qış
Daş armudları tamamilə davamlıdır və soyuq mövsümdə heç bir əlavə qorunma tələb etmir.
Xəstəliklər və zərərvericilər
Xidmət giləmeyvəsinin yabanı formaları çox möhkəmdir və xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı çox həssas deyil. Bununla belə, bir çox qızılgül bitkiləri kimi, becərilən növlər, xüsusilə də çiçəklərin və yarpaqların qəhvəyi rəngə çevrilərək qara rəngə çevrildiyi və töküldüyü yanğın zərərvericisindən əziyyət çəkir. Kömək edən yeganə tədbir sağlam ağacın dərinliyinə yönəldilmiş budamadır. Ancaq bu xəstəliyə çox nadir hallarda rast gəlinir, tozlu küf daha çox yayılmış təhlükədir. Tacın çox sıx olmasına imkan verməməklə və kolu bitki tonikləri ilə suvarmaqla (məsələn, tarla at kuyruğunun həlimi) göbələk xəstəliyinin qarşısını alın.
İpucu
Daş armudlarına böyük qablarda da çox yaxşı qulluq etmək olar. Kolları qum və ya genişlənmiş gil ilə qarışdırılmış humusla zəngin substrata qoyun və böyümək mövsümünün əvvəlində ildə bir dəfə mavi taxıl kimi yavaş salınan gübrə ilə dölləyin. Buynuz qırıntıları və ya buynuz unu da çox uyğun gəlir. Hər iki-üç ildən bir daha böyük bitki qabına köçürülür.
Növlər və çeşidlər
Qaya armud (bot. Amelanchier) alma və armud kimi nar meyvəsi fəsiləsinə (bot. Pyrinae) aid bitki cinsidir. Buraya 25-ə yaxın müxtəlif növ daxildir, onların demək olar ki, hamısı Şimali Amerika qitəsində, bir Avropa növü və iki Asiyada istisna olmaqla. Bağda əsasən aşağıdakı növlərdən və onların sortlarından istifadə olunur:
Ağac qaya armudu (bot. Amelanchier arborea)
Digər qaya armudlarından fərqli olaraq, bəzək ağacı kol kimi deyil, kiçik ağac kimi böyüyür və altı ilə səkkiz metr arasında hündürlüyə çatır. Tacın eni beş metrə qədər ola bilər, buna görə də ağac qaya armudu kifayət qədər yer olan tək bir yer tələb edir. Amelanchier arborea ildə 40 ilə 80 santimetr arasında böyüyür. Növün vətəni ABŞ-ın şimal-qərbindədir, burada çay sahillərində və nəmli meşələrdə vəhşi şəkildə böyüyür. Bir az ətirli, ulduz formalı çiçəklər apreldən may ayına qədər çox çiçəkli salxımlarda budaqlardan asılır. Meyvələr kifayət qədər kiçikdir, yetişəndə mavi-qara olur və çoxsaylı quşların - məsələn, qaraquş və sərçənin qidası kimi xidmət edir. Biz xüsusilə burada çox geniş yayılmayan güclü "Robin Hill" sortunu tövsiyə edirik.
Süpürgə qaya armudu (bot. Amelanchier spicata)
Sünənli qaya armudu və ya sünbüllü qaya armudu olaraq da bilinən növlər kol kimi böyüyür və yalnız iki-üç metr hündürlükdə və bir o qədər genişdir. Şaxtaya davamlı ağac kiçik bağlarda, yabanı meyvə və çiçək hedcinqlərində və konteyner bitkisi kimi əkmək üçün çox uyğundur. Amelanchier spicata çoxlu kök qaçışları inkişaf etdirir və buna görə də digər bitkilərdən daha çox məsafəyə ehtiyacı var. İyul ayında yetişən və ölçüsü maksimum bir santimetr olan meyvələr yeməli və dadı olduqca şirindir.
Əsl armud (bot. Amelanchier ovalis)
Avropada yaşayan yeganə növ, demək olar ki, unudulduqdan sonra bir neçə ildir ki, öz dönüşünü bağçada qeyd edən adi xidmət giləmeyvəsidir. Orta hündür kol 150 ilə 300 santimetr arasında hündürlüyə çatır və təxminən eyni enidir. Növlər əvvəlcə sıx və dar bir şəkildə dik böyüyür, lakin sonrakı illərdə budaqlar bir qədər aşağı düşür. Yerdən asılı olaraq, gənc ağaclar ildə 15 ilə 40 santimetr arasında böyüyür. Möhkəm qaya armudu yazda ağ çiçəklər dənizi, yayda yeməli meyvələr və payızda gözəl yarpaq rəngi ilə heyran qalır.
Qızılağac yarpaqlı xidmət giləmeyvə (bot. Amelanchier alnifolia)
Bu, Kanadada geniş şəkildə yetişdirilən və bazara çıxarılan məşhur Saskatoon giləmeyvəsidir. Sferik, mavi-bənövşəyi meyvələr forma və ölçüdə becərilən qaragiləni xatırladır və eyni zamanda dadına da çox bənzəyir. Bununla belə, qızılağac yarpaqlı qaya armudu da iqlimimizdə inkişaf edir və tamamilə qışa davamlıdır. Növ kol kimi böyüyür və hündürlüyü dörd metrə və eni üç metrə qədər ola bilər. Sulu çiçəklərə və çoxsaylı meyvələrə əlavə olaraq, böyük kol yarpaqlarının gözəl, qırmızı payız rəngi ilə də heyran qalır. Vəhşi formaya əlavə olaraq, "Northline" çeşidi də çox tövsiyə olunur. Bu, bir qədər böyüyür və adətən bir neçə gövdə ilə böyüyür. "Obelisk" çeşidi isə sütunvari, ensiz böyüməyə malikdir, hündürlüyü beş metrə qədər böyüyür, lakin eni iki metr belə deyil.
Keçəl armud (bot. Amelanchier laevis)
Keçəl armudun meyvələri də yeməli və dadlıdır və müxtəlif ləzzətli şeylər hazırlamaq olar. Adı bunu təklif etməsə belə, "keçəl" xidmət giləmeyvəsi zeytun rəngli yarpaqları olan sıx yarpaqlardır və ilkin olaraq atarkən qırmızı-qəhvəyi olur. May ayında, bir qayda olaraq, çoxgövdəli böyük kol, həddindən artıq salxımlarda düzülmüş çoxsaylı ağ çiçəklərlə sevindirir. Növ beş metr hündürlüyə qədər böyüyür və bir o qədər də genişdir. Populyar çeşid "Balerina" dır, hündürlüyü altı metrə qədər böyüyür və qövsvari, həddindən artıq böyüməsi sayəsində xüsusilə mənzərəli görünür.
Mis qaya armudu (bot. Amelanchier lamarckii)
Yəqin ki, bağlarda ən çox əkilən növlər, hündürlüyü altı metrə qədər, eni çox gövdəli böyük kol kimi bitən və çox möhkəm və tələbkar sayılan mis qaya armududur. Növ adını torpağın tərkibindən və günəş işığının intensivliyindən asılı olaraq mis rənglidən alovlu qırmızıya qədər dəyişə bilən payız rənginə borcludur. Aprel ayında həddindən artıq bol çiçəkləmədən sonra çoxsaylı, nisbətən böyük mavi-qara giləmeyvə inkişaf edir. Bunlar yeməli və olduqca dadlıdır. Mis qaya armudunun çoxlu növləri yetişdirilmişdir. Bu növlər tövsiyə olunur:
- 'Şahzadə Diana': nazik, çoxbucaqlı kol, bir qədər yuxarıya doğru uzanan, böyümə hündürlüyü 600 santimetrə qədər, böyümə eni 4,5 metrə qədər
- 'Şahzadə Uilyam': dar və yığcam böyüyən kol, hündürlüyü 250 santimetrə qədər, eni cəmi iki metrə qədər
- 'Göy qurşağı sütunu': incə, sütunvari böyümə, hündürlüyü 300 ilə 500 santimetr arasında, eni cəmi iki metrə qədər
