Salat sosu dünən idi. Bundan sonra evdə cücərmiş darı dənələri çiy yemək yeməklərinizi bəzəyəcək. Aromatik taxıl nəinki daha çox dad verir, həm də tam, sağlam qidalanmaya böyük töhfə verir. Cücərmiş darı hazırlamaq da çox asandır. Bunu necə edəcəyinizi burada öyrənin.
Darı necə düzgün cücərtmək olar?
Darı cücərmək üçün taxılları cücərmə qabında soyuq su ilə bir gecədən isladın, gündə iki dəfə yuyun və süzün. Qısa müddətdən sonra taxıllar cücərmiş və yeməyə hazırdır, lakin böyüməyə və torpağa əkilə bilər.
Təlimatlar
Sizə lazımdır:
- qapağın içərisinə daxil edilmiş ələkli cücərmə qabı
- Darı
- Su
Bunu necə etməli:
- Darı gecədən üç dəfə çox soyuq suda isladın
- stəkanı əyilmiş vəziyyətdə işıqlı yerdə saxlayın
- Növbəti günlərdə darı gündə iki dəfə su ilə yaxalayın və sonra bankanı yana əyilmiş vəziyyətə qoyun
- Qısa müddətdən sonra ilk mikrobları tanımalısan
- Cücərmiş darı artıq bu vəziyyətdə yeməyə hazırdır
- Daha çox gözləsəniz torpağa əkə biləcəyiniz kiçik bir kök belə əmələ gələcək
- İstənilən ölçüdən asılı olaraq taxılları yığıb yeməklərinizə əlavə etməzdən əvvəl son dəfə darı yuyun
Saxlama tələbləri
Darı yalnız lazımi temperatur və rütubətdə cücərir. Taxılların həmişə su ilə örtüldüyünə əmin olun. Bundan əlavə, şüşənin oksigen tədarükünü təmin etmək üçün mütləq deşiklər olmalıdır. Qurudulmuş darı soyuducuda təxminən bir həftə saxlanılır. Raf ömrünü uzatmaq üçün taxıl cücərdikdən sonra günəşdə qurudun. Taxıllara gəldikdə, mütləq böyük porsiyonları əvvəlcədən hazırlamağa dəyər, lakin bu, həftə ərzində istifadə edilməlidir.
Digər taxıl növləri ilə müqayisədə üstünlüklər
Çovdar, qarğıdalı və C.-dən fərqli olaraq darı inanılmaz dərəcədə geniş biomüxtəlifliyə malikdir. Qəhvəyi darıdan yumşaq qızıl darıya qədər saysız-hesabsız çeşidlər var, hamısının dadı fərqlidir. Bu, hətta cücərmiş formada da süfrədə müxtəlifliyi təmin edir.
Sağlamlığa Faydaları
Darı artıq sağlamdır. Ancaq cücərdikdə, vitamin və mineralların bioloji dəyəri artdıqca sağlamlıq faydaları da artır. Bu o deməkdir ki, orqanizm onları daha yaxşı qəbul edə bilər.
Cücərmiş darı üçün istifadə olunur
- salatlarda
- Bişirmək üçün
- meyvə şirələrində
- müslidə
- çörəyin üzərinə səpilir
