Xardal xüsusilə Almaniyada məşhurdur. Ancaq iti toxumlarına görə deyil, həm də ləzzətli yarpaqlarına, gözəl sarı çiçəklərinə və yaşıl peyin funksiyasına görə getdikcə daha çox ərazilərdə əkilir. Öz bağçanızda xardal yetişdirmək yollarını aşağıda öyrənin.
Bağda xardal necə yetişdirilir?
Öz bağınızda xardal yetişdirmək üçün toxumları may ayında toxum yığımı üçün və ya bütün il boyu yaşıl peyin və yarpaq yığımı üçün səpin. Yüngül, nəmli yer seçin və çarmıxlı tərəvəzlər üçün əkin dövriyyəsini müşahidə edin. Yarpaqları və toxumlarını yetişən kimi yığın.
Hər xardal eyni deyil
Kobud desək, üç növ xardal var: qəhvəyi, ağ (və ya sarı) və qara xardal. Hər üçü çarmıxlılar ailəsinə aiddir və xardal hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Yalnız dadı dəyişir: qara xardal, həmçinin şərq xardal adlanır, ən isti daddır; İsti xardal qəhvəyi və qara xardal toxumlarından hazırlanır. Ağ xardal olduqca yumşaqdır və orta-isti, aromatik xardala çevrilir. Ağ xardal qara və ya qəhvəyi xardal kimi hündür deyil və buna görə də balkonda və ya pəncərədə böyümək üçün daha uyğundur.
Xardal üçün doğru yer
Xardal bağınızda və ya balkonunuzda əkə biləcəyiniz ən tələbkar olmayan məhsullardan biridir. Nə yer, nə də qayğı baxımından seçici deyil. Yeganə vacib odur ki, əkin dövriyyəsinə diqqət yetirin: xardal çarmıxlı tərəvəzdir və yalnız dörd ildən bir eyni yerə əkilə bilər. Beləliklə, xardalınızı əvvəlki üç ildə brassicas, turp, kres, kolza və ya turpun yetişdiyi yerə əkməyin. Təbii ki, xardalın da işığa ehtiyacı var, amma qismən kölgədə və ya günəşdə olmasının heç bir əhəmiyyəti yoxdur. Xardal həm də pəncərədə və ya balkonda olan qazanda rahatca böyüyür.
Xardal əkmək
Xardal bütün il boyu əkilə bilər. Ancaq toxumları yığmaq istəyirsinizsə, may ayının əvvəlində xardal toxumlarınızı yerə əkməlisiniz. Ən yaxşısı onu pəncərənin üstündə böyütmək və bitkiləri (Amazonda €11.00) Buz müqəddəslərindən sonra açıq havada əkməkdir.
Xardala qulluq
Xardal, dediyim kimi, demək olar ki, heç bir diqqət tələb etmir. Əlbəttə ki, qurumasına icazə verməməlisiniz: onu müntəzəm olaraq su ilə təmin edin və xardalınız gözəl şəkildə inkişaf edəcəkdir. Onun gübrəyə ehtiyacı yoxdur.
Xardal yığımı
Təkcə toxumları deyil, ətirli yarpaqları da yeyilə bilər. Bunları yalnız xarici yarpaqları çıxarmaqla və bitkini zədələnməmiş saxlamaqla daimi olaraq yığa bilərsiniz. Xardal toxumları çiçəkləndikdən sonra yığılır. Gözəl, güclü sarı çiçəklər adətən iyun ayından etibarən görünür. İndi hər halda tədricən ölən yarpaqları yığmağı dayandırmalısınız. Toxumları düzgün yığmağı və yaşıl peyinə necə emal etməyi buradan öyrənə bilərsiniz, burada oxuyun.
Profildəki xardal
Bir baxışda ən vacib şeylər bunlardır:
- Cins: Brassica
- Ailə: Çarmıxlı bitkilər
- Çiçək rəngi: sarı
- İstifadə edin: dərman və faydalı bitki kimi
- Ömrü: İllik
- Əkin: may ayında (toxum yığımı üçün), il boyu (yaşıl peyin, yarpaq yığımı)
- Yer: işıqlı, nəmli
- Məhsul vaxtı: Oktyabr (toxumlar), bütün il boyu (yarpaqlar)
