Zəfəran kökü olaraq da bilinən zerdeçal bitkisi təkcə pəncərə altı və ya terrasda qazan üçün dekorativ bitki deyil, həm də min illərdir istifadə edilən ədviyyat bitkisidir. Bir neçə əsas məsləhətə əməl etsəniz, özünüz də bağçada və ya evdə zerdeçal yetişdirə bilərsiniz.
Zerdeçalı necə düzgün yetişdirmək olar?
Zerdeçal yetişdirmək üçün 70% saxsı torpaq və 30% çınqıl qarışığına rizomlar əkmək lazımdır. Yüksək rütubətli isti, günəşli bir yer seçin və rizomları bir-birindən 10-20 sm məsafədə əkin. Yerüstü hissələr öləndə payızda məhsul yığın.
Uyğun bitki materialını haradan əldə edirsiniz?
80-dən çox çeşidi olan zerdeçal bitkisi ailəsindən bəzi növlər artıq çiçək açan və ya əvvəlcədən yetişdirilmiş saksı bitkiləri kimi bağ mağazalarında satılır. Bu ölkədə toxum nadir hallarda mövcuddur, baxmayaraq ki, toxumdan yetişdirmək nəzəri cəhətdən mümkün olardı. Bir qayda olaraq, siz vizual olaraq zəncəfili çox xatırladan və torpağa əkiləndən və lazımi qaydada suvarılandan sonra nisbətən tez cücərən rizomları alırsınız.
Zerdeçal hansı yerə üstünlük verir?
Bu bitki Hindistan, Çin və Avstraliyanın daha çox tropik bölgələrindən gəldiyi üçün onu açıq havada yetişdirmək yalnız kök yumruları ilin şaxtalı aylarında qapalı şəraitdə qışladıqda mümkündür. Ümumiyyətlə açıq havada və pəncərədə isti və günəşli bir yer seçməyinizə baxmayaraq, çox günəş işığı varsa zerdeçal bitkiləri həqiqətən "yandıra" bilər. Suya yaxın yerlər də əlverişlidir, çünki burada ümumiyyətlə daha yüksək rütubət var.
Zerdeçal nə vaxt açıq havada əkilə bilər?
Zəncəfil fəsiləsinə daxil olan bu bitki növü şaxtaya çox həssasdır. Bu ölkədə bağda əkin adətən yalnız may ayında baş verə bilər.
Evdə irəli getməyin mənası varmı?
Bu ölkədə zerdeçalın vegetasiya dövrü nisbətən qısa olduğu üçün kök yumrularını evdə qazanda yetişdirmək mütləq məna kəsb edə bilər. Açıq yerə köçürərkən kök yumrularının böyüməsinin mümkün qədər az zərər görməsini təmin etmək üçün xüsusi ehtiyatla davam etməlisiniz.
Zerdeçal əkərkən nələrə diqqət edilməlidir?
Dənclərdə yetişdirilən nümunələr adətən yazda əkilir. Qazanın aşağı sahəsinə çınqıl və ya genişlənmiş gildən drenaj qatı əlavə edilməlidir.
Zerdeçalı necə yaymaq olar?
Ən sadə çoxalma üsulu rizomların bölünməsidir. Bununla belə, əmin olun ki, hər bir bölmə də müəyyən zəifləməni təmsil edir, bu səbəbdən ayrı-ayrı parçaları hər parça üçün təxminən 3-5 sm-dən kiçik bölməməlisiniz.
Zerdeçal bitkiləri nə vaxt çiçək açır?
Bu bitkilər bütün il boyu qapalı şəraitdə çiçək aça bilər, lakin açıq havada böyüdükdə çiçəkləmə yayda baş verir.
Kök yumruları nə vaxt yığılır?
Zerdeçalın rizomları payızda, bitkinin yerüstü hissələri artıq öz-özünə öldüyü zaman qazılır. Saxlama üçün kök yumruları yumşaq bir parça ilə yapışan torpaqdan və nəmdən çıxarılır. Rizomlar müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər:
- sarı rəngli ədviyyat kimi qurudulmuş və incə üyüdülmüş formada
- Asiya reseptlərində ədviyyat inqrediyenti kimi kiçik parçalara kəsilmiş
- təbii müalicə vasitəsi kimi
- növbəti ildə yenilənmiş becərmə üçün
Özünüz zerdeçal yetişdirmək istəyirsinizsə, hansı torpaq yer üçün uyğundur?
Zerdeçal yetişdirmək üçün substrat təxminən 70% kommersiya dibçək torpağından (Amazonda €10.00) və təxminən 30% incə çınqıldan ibarət ola bilər. Bu o deməkdir ki, bitkilərin rizomları yaxşı havalandırılır və bataqlaşma ilə bağlı problemlər daha az baş verir.
Rizomları hansı məsafədə əkmək lazımdır?
Ayrı-ayrı bitkilərin yaxşı inkişaf etməsi və rizomların maneəsiz böyüməsi üçün fərdi zerdeçal nümunələri arasında təxminən 10-20 santimetr məsafə saxlanılmalıdır.
İpucu
Zerdeçal kök yumruları qurudulur və köri tozu və digər ədviyyat qarışıqlarında istifadə üçün üyüdülür. Cənub-Şərqi Asiya mətbəxində müxtəlif yeməklər üçün incə sürtgəcdən keçirilmiş təzə kök yumrularından istifadə etmək də adi haldır.
