Qırmızı monard, qızıl balzam, yabanı berqamot və ya nanə – hind gicitkəninin bir çox adı var. Monarda didyma və Monarda fistulosa klassik növləri ilə yanaşı, hər iki növün çoxlu hibridləri, həmçinin Monarda citriodora (limon monard), Monarda punctata (atlı) və ya Monarda kimi dad və görünüş baxımından maraqlı olan variantlar var. fistulosa x tetraploid (gül monard). Bununla belə, onların hamısının ortaq cəhəti həm bağda, həm də mətbəxdə müxtəlif üsullarla istifadə oluna bilməsidir.
Hind gicitkənindən nə üçün istifadə edə bilərsiniz?
Hind gicitkənini bağda dekorativ bitki kimi, dərman bitkisi kimi və mətbəxdə istifadə etmək olar. Rəngarəng çoxillik çarpayılar və təbii bağlar üçün uyğundur, soyuqdəymə zamanı çay kimi kömək edir və şorba, güveç və ya güveçlərdə ədviyyat kimi istifadə edilə bilər.
Bağda hind gicitkəni
Hind gicitkəni növündən və çeşidindən asılı olaraq hündürlüyü 120 santimetrə qədər böyüyür və adətən bənövşəyi, çəhrayı, qırmızı və ya ağ rəngdə çiçək açır. Bununla belə, sarımtıl çiçəkli monardlar da var. Çoxilliklər rəngarəng çoxillik çarpayılarda, təbii bağlarda və çöl bağlarında xüsusilə təsirlidir - bütün bunlardan sonra bitkilər buradan gəlir. Uyğun əkin tərəfdaşları, məsələn,
- Otlar
- Bənövşəyi qoza çiçəyi (Echinacea purpurea)
- Bluebell (Campanula persicifolia)
- Gümüş Şam (Cimicifuga racemosa)
- Loosestrife (Lythrum salicaria)
- İris (İris)
- Astilbene.
Hind gicitkənləri baxımda və əkilməsində çox tələbkar deyil və bir qədər kölgəli yerlərə dözür.
Hind gicitkəni dərman bitkisi kimi
Həm Monarda didyma, həm də Monarda fistulosa, daha çox tanınan kəklikotu ilə oxşar tərkib və xüsusiyyətlərə görə dərman bitkiləri kimi istifadə edilə bilər, xüsusilə çiçəkləri və yarpaqları istifadə olunur. Bundan soyuqdəymə və digər tənəffüs xəstəlikləri üçün içilə bilən dadlı çay hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Hibridlərin oxşar xassələrə nə dərəcədə malik olduğu hələ araşdırılmayıb. Lakin bunlar yemək və ya çay kimi də istifadə edilə bilər.
Mətbəxdə hind gicitkəni
Monarda didymanın sıx berqamot aroması və Monarda fistulosa'nın keklikotu aroması da sizi mətbəxdəki bitkilərdən, xüsusilə yarpaqları ədviyyat kimi istifadə etməyə dəvət edir. Siz hind gicitkənini kəklikotu ilə ədviyyə edəcəyiniz hər yerdə istifadə edə bilərsiniz - məsələn, şorba, güveç, güveç, qovurma və ya qeyri-adi desertlər üçün. Hind gicitkəni qurudulmuş və ya təzə istifadə edilə bilər, baxmayaraq ki, məhsul əsasən iyun və oktyabr ayları arasında çiçəkləmə dövründə mümkündür.
İpucu
Qızıl balzamın həm yarpaqları, həm də çiçəkləri quruduqda öz gözəl rəngini və sıx qoxusunu saxladığı üçün onları potpuri üçün mükəmməl istifadə edə bilərsiniz. Bu məqsədlə mümkünsə köhnə bitkilərdən bitki komponentlərini seçin, çünki onlar tərkibində olan ətir və rəng baxımından çox vaxt daha sıx olurlar.
