Belə ki, aromatik adaçayı yalnız məhsul yığımı zamanı mövcud deyil, peşəkar qorunma tələb edir. Bu məqsədlə, seçmək üçün bir çox praktik seçim var. Adaçayı necə məharətlə saxlamağı buradan öyrənə bilərsiniz.
Adaçayı necə saxlamaq və saxlamaq olar?
Adaçayı ya iki həftəyə qədər soyuducuda təzə saxlanıla bilər, ya da bir neçə ay dondurulmuş vəziyyətdə saxlanıla bilər. Soyuducuda yarpaqlar tərəvəz bölməsində və ya nəm mətbəx dəsmalları arasında təzə qida paketində saxlanılmalıdır. Dondurmaq üçün adaçayı yarpaqlarını doğrayıb buz qablarına su və ya yağ ilə doldurmaq və ya yapışqan filmə bükmək olar.
Adaçayını günlərlə necə təzə saxlamaq olar – soyuducu üçün məsləhətlər
Təcrübəli hobbi bağbanları həmişə adaçayı məhsulunu orta ölçülü budama ilə birləşdirirlər. Emal edilənə qədər bir neçə gün davam edərsə, soyuducu praktiki təravətli təhlükəsiz kimi xidmət edir. Aşağıdakı məsləhətlər sizə adaçayı çox səy göstərmədən 2 həftəyə qədər təzə saxlamağın yollarını göstərir:
- Bütün tumurcuqları bir stəkan suya qoyun və üstünə plastik torba qoyun
- Soyuducuda sabit 4 dərəcə Selsidə saxlayın
- Alternativ olaraq adaçayı yarpaqlarını yığıb yuyun və salat dönərində qurudun
- Ərzaq saxlamaq üçün torbaya tökün və soyuducunun tərəvəz bölməsinə qoyun
Ədviyyatlı yarpaqlar Tupperware qabında iki isladılmış nəm mətbəx dəsmalının arasına qoyulduqda xırtıldayan və təzə qalır. Qapaqla bağlayın və hər gün bezlərin nəmliyini yoxlayın.
Adaçayı dondurun və aylarca saxlayın – belə işləyir
Yüksək dadına görə adaçayı yalnız kulinariya otu kimi az istifadə olunur. Eyni şey dərman və çay bitkisi kimi istifadəsinə də aiddir, çünki həddindən artıq dozada gözlənilən təsir tez bir zamanda əksinə çevrilir. Beləliklə, adaçayı daha uzun müddət necə saxlamaq barədə sual yaranır. Aralıq dənizi ot bitkisi dondurulmuş halda dadını saxladığı üçün belə davam edin:
- Təzə yığılmış adaçayı doğrayın və buz qabına doldurun
- Üzerinə su və ya yağ töküb dondurun
- Alternativ olaraq ədviyyat yarpaqlarını yapışqan filmin üzərinə yayın, yuvarlayın və dondurucuda saxlayın
Aşağıdakı üsul fərdi şəkildə çıxarmaq üçün ideal olduğunu sübut etdi: adaçayı yarpaqlarını boşqaba qoyun və dondurucuda dondurun. Sonra yarpaqları əriməyə qoymadan dondurucu qaba tökün.
Məsləhətlər və Hiylələr
Adaçalı çiçəkləri sadəcə baxmaq üçün gözəl deyil. Təzə yeyildikdə, ədviyyatlı yarpaqlardan daha yumşaq dad verirlər. Yaradıcı aşpazlar çiçəklərdən salatlarda və isti yeməklərdə dadlı bəzək kimi istifadə edirlər. Rəngarəng əzəmətini yeməyə hazır olana qədər 1-2 gün təravətli saxlamaq üçün çiçəkləri bir stəkan suya qoyun və soyuducuya qoyun.
