Nanə çoxlu müxtəlif növləri olan böyük nanə ailəsinə aiddir. Bağda saf nanə sortlarını əkmək istəyirsinizsə, çox vaxt uzun müddət axtarış aparmalı olursunuz, çünki mağazalarda bitki sadəcə olaraq nanə (Mentha x peperita) kimi satılır.
Nanənin hansı növləri var?
Bəzi məşhur nanə növləri İngilis nanəsi (Mentha x peperita), Qara Mitchum və Ağ Nanədir. Onlar yarpaq rəngi və ətri ilə fərqlənir, İngilis Nanəsi xüsusilə aromatikdir, Qara Mitchum tünd yarpaqları və təzə ətirlidir və Ağ Nanə ən yumşaq çeşiddir.
Nanənin mənşə ölkəsi İngiltərədir
Nanə mədəni bitkidir, yəqin ki, müxtəlif nanə növləri çarpazlaşdıqda təsadüf nəticəsində yaranmışdır. İlk dəfə İngiltərədə məlum oldu. Buna görə də nanə sortlarının demək olar ki, həmişə ingiliscə adları var.
Əsl nanə çeşidinə baxıb baxmadığınızı botanika adına (Mentha x peperita) görə bilərsiniz
Tanınmış nanə növləri
- İngilis Nanəsi
- Black Mitchum
- Ağ Nanə
Nanə yarpaqlarının həmişə yaşıl olması şərt deyil. Ağ və ya çox tünd yarpaqları olan növlər var. Ayrı-ayrı növlər aromada da fərqlənir.
İngilis Nanəsi
İngilis nanəsi, yəqin ki, ən çox tanınan nanə növüdür. Xüsusilə aromatikdir və bir çox yeməklərə tipik bir az ədviyyatlı ətir verir. Bu müxtəliflik məşhur ingilis nanə sousunun bir hissəsidir.
Black Mitchum
Bu nanə növü ən qədim nanə növü hesab olunur. O, İngiltərənin Mitchum şəhərində təsadüfən aşkar edilib. Onun yarpaqları çox qaranlıqdır, çünki tərkibində çoxlu antosiyanin piqmentləri var. Onların ətri çox təzədir. Qara Mitchum məşhur "Səkkizdən Sonra" şokolad barları üçün ətir kimi istifadə olunur.
Ağ Nanə
Onların yarpaqları çox yüngüldür, çünki tərkibində bir neçə antosiyanin piqmenti var. Ağ nanə dadı baxımından ən yumşaq nanə çeşididir.
Nanənin sonrakı inkişafı
Bir sıra digər nanə növləri çoxalma və digər bitkilərlə kəsişmə yolu ilə yaranmışdır. Məlumdur:
- Limon nanə (əlavə: f. citrata)
- Berqamot nanəsi (əlavə: var citrata “berqamot”)
- Portağal nanə (əlavə: var citrata “Orangina”)
Digər ölkələr – digər nanə növləri
Demək olar ki, hər ölkədə Mərakeş nanəsi, Korsika nanəsi, Türk nanəsi və ya İtalyan nanəsi kimi müxtəlif nanə növləri var. Hamısı ingilis nanəsi qədər ədviyyatlı və ətirli deyil.
Əgər özünüzü macəralı hiss edirsinizsə, digər nanə növlərini yetişdirməyə çalışın. Bağda ananas nanəsi, çiyələk nanəsi, hətta şokolad nanəsi də əkə bilərsiniz.
Məsləhətlər və Hiylələr
Nanənin tərkibində çoxlu efir yağları var. Çox tez-tez istehlak edildikdə, mədə divarlarına hücum edə bilərlər. Buna görə də həssas insanlar nanədən az istifadə etməlidirlər.
