Şərəf və cəfəri – Hər ikisi çətirli bitkilər fəsiləsinə aiddir. Hər ikisi çox oxşar görünür. Və hələ də onları bir-birindən ayıran çoxlu fərqlər var. Qarışıq dünən idi!
Cəfəri ilə cəfərinin fərqləri nələrdir?
Şərəf və cəfəri qoxusu, dadı, yarpaqlarının, çiçəklərinin və toxumlarının görünüşü ilə fərqlənir. Chervil razyana bənzər, şirin qoxu və dadı, daha incə yarpaqları, saf ağ çiçəkləri və dar, uzunsov toxumları var. Cəfəri ədviyyatlı iyi, isti dadlıdır, daha böyük yarpaqları, sarımtıl çiçəkləri və kiçik, ayparaşəkilli toxumları var.
qoxu testi
Təsəvvür edin ki, siz çoxlu otlar olan bir bazar dükanında dayanırsınız. Sizə chervil lazımdır və satıcıdan soruşmaq üçün çox fəxr edirsiniz. İndi chervil ola biləcək iki ot var
Çərəvəni qoxusuna görə yastı yarpaqlı cəfəridən asanlıqla ayırd edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir yarpaq götürün və barmaqlarınızla ovuşdurun. Chervil cirədən şüyüd kimi və bir qədər şirin qoxuya malikdir. Cəfəri ədviyyatlı və bibər iyi verir.
Dad Testi
Çərəvəz və cəfəri arasında aydın fərq dadına gəldikdə aydın olur. Chervil şirin dadlıdır və qoxusu kimi cirəni xatırladır. Cəfərinin dadı fərqli və incə ədviyyatlıdır.
Detallar üçün göz: Yarpaqlar
Yarpaqları əzməyə və ya dadına baxmağa cəsarət etmirsinizsə, yarpaqlara diqqətlə baxın. Cəfərinin yarpaqları qıjıya bənzəyir və cəfəriyə nisbətən daha zərif və incə dişlidir.
Çiçəklər və toxumlarla müqayisədə
Öz bağınızda çəyirtkə və cəfəri yetişdirirsinizsə, yayda göyərti kəsməsəniz, çiçəklərdən ləzzət ala biləcəksiniz. Cəfəri və çəmən arasında əlavə fərqlər burada aydın olur.
Hər ikisi çətirli bitkilərdir. Cəfərinin çiçəkləri sarımtıl rəngdədir. Digər tərəfdən, çiçəyin çiçəkləri saf ağdır. Kərəvizin ləçəkləri kiçik ürəklərə bənzəyir və bir-birinə bağlı deyil. Cəfərinin fərdi çiçəkləri daha kiçik və gözə çarpan görünür. Əkin edərkən aşağıdakı xüsusiyyətləri görəcəksiniz:
- Şərvil: qara, uzunsov, son dərəcə dar
- Cəfəri: qəhvəyi, kiçik, ayparaşəkilli
Hər iki ot arasındakı oxşarlıqlar
Cəfəri də çəmən kimi günəşli yerdə böyüməyə üstünlük verir. Hər iki ot belə yeməklərlə mükəmməl uyğunlaşır:
- Tərəvəz yeməkləri
- Şorbalar və güveçlər
- Yumurta
- Quşçuluq
- Kartof
- Balıq
Məsləhətlər və Hiylələr
Əgər siz giləmeyvə yetişdirirsinizsə, həm də cəfəri yetişdirmək istəyirsinizsə, qeyd etməlisiniz ki, çəmən öz ərazisini başqa bitkilərlə bölüşməyi sevmir. Buna görə səxavətli əkin məsafəsi vacibdir.
