Sırf xarici nöqteyi-nəzərdən mandarin və klementin çox oxşardır. Hər iki meyvə portağaldan əhəmiyyətli dərəcədə kiçikdir, portağal qabığına malikdir və cazibədar qoxuya malikdir - hər iki növ sitrus meyvəsinin qabıqlarında sıx qoxuya cavabdeh olan yağ ifraz edən bezlər var. Bir çox sitrus meyvələrini sevənlər inanırlar ki, klementinlər sadəcə toxumları az olan naringilərdir. Reallıqda isə fərqlər daha da irəli gedir.
Naringi ilə klementin arasındakı fərq nədir?
Klementinlə naringi arasında əsas fərq ondan ibarətdir ki, klementinlər daha az toxuma malikdir və daha şirindir, naringilərdə isə doqquz toxumlu meyvə seqmenti var və daha az şirindir. Bundan əlavə, klementinlər daha uzun ömürlüdür və Aralıq dənizi bölgəsindən gəlir, naringilər isə Çindədir.
Orijin
İlk növbədə coğrafi mənşə və botanik təsnifat baxımından böyük fərq var. Mandarin ilk olaraq min illərdir becərildiyi Çindən gəlir. Mandarin ağacı ilk dəfə eramızdan əvvəl 12-ci əsrdə sənədləşdirilmişdir. Meyvənin adı da Çin mənşəlidir, onu “mandarin” adlandırılan yüksək dövlət məmurlarına borcludur. Digər tərəfdən, klementinin kökləri Asiyada deyil - demək olar ki, bütün sitrus bitkiləri kimi - Aralıq dənizi bölgəsindədir. Bu meyvə əvvəlcə mandarin və acı portağal arasında təsadüfi xaç idi.1912-ci ildə Əlcəzairdə işləyən rahibin bağçasında aşkar edilmişdir, Klément qardaş.
Satsuma nədir?
Satsuma mandarinin əsasən toxumsuz bir versiyasıdır. Bu naringi çeşidi orijinaldan daha az aromatikdir, lakin toxumsuzluğuna görə daha populyardır. Satsuma mandarininin eramızdan əvvəl I əsrdən becərildiyi Yaponiyadan gəlir.
Meyvə
Mandarin və klementin arasındakı fərqləri təkcə mənşəyində deyil, həm də müvafiq meyvənin özündə tapmaq olar.
- Mandarin içərisində doqquz meyvə seqmenti var ki, onlar bir-birindən nazik qişa ilə ayrılır.
- Clementine üçün səkkizdən on ikiyə qədər var.
- Mandarindən fərqli olaraq, klementinin toxumları azdır və ya heç yoxdur.
- Clementines naringidən daha yüksək şəkər tərkibinə malikdir və buna görə də daha şirindir.
- Naringi qabığı pulpadan ayrılana və nəhayət quruyana qədər maksimum bir-iki həftə saxlanıla bilər.
- Klementinlər daha çox saxlanıla bilir: Onlar şirəsini itirmədən səkkiz həftəyə qədər sərin temperaturda saxlanıla bilərlər.
Tərkibi və Kalori
Mandarinlər və klementinlər tərkibindəki maddələr və kalorilərin sayı baxımından oxşardırlar, baxmayaraq ki, xüsusilə C vitamini və fol turşusunun miqdarında böyük fərqlər var.
- 100 qram naringi orta hesabla 46 kkal, eyni miqdarda klementində isə 37 kkal var.
- 100 qram naringi təxminən 30 milliqram C vitamini, 33 milliqram kalsium, 210 milliqram kalium və yeddi milliqram fol turşusu təmin edir.
- Eyni miqdarda klementinin tərkibində orta hesabla 54 milliqram C vitamini, 30 milliqram kalsium, 130 milliqram kalium və 33 milliqram fol turşusu var.
Yeri gəlmişkən mandarin ən qədim və orijinal sitrus növlərindən biridir. Bir çox sitrus bitkiləri portağal da daxil olmaqla, naringi portağallarının kəsişməsinin nəticəsidir. Bu mandarin və qreypfrutun təsadüfən kəsişməsi nəticəsində yaranıb.
Məsləhətlər və Hiylələr
Mangerini qabda becərmək nisbətən asandır. Bununla belə, klementin daha az tələbkardır və Aralıq dənizi bitkisi kimi soyuğa daha az həssasdır və mandarindən daha möhkəmdir.
