Şəkərpızı və qarpız botanik cəhətdən balqabaqlar (Cucurbitaceae) qrupuna aiddir. Bununla belə, qarpızlar (Cucumis melo) qarpız ailəsindən (Citrullus lanatus) botanik cəhətdən xiyarla daha yaxından əlaqəlidir.
Qovunların hansı növləri var?
Qovun müxtəlif növləri var, əsasən qarpız və müşkə bölünür. Muskbostanlara ballı bostanlar, qış bostanları, tor bostanları və qovun bostanları daxildir. Qarpızın məşhur növləri Crimson Sweet və Sugar Babydir.
Qovunların mənşəyi və yayılması
Əsasən, botaniklərin fikrincə, bütün qovun növlərinin mənşəyinə Afrika qitəsinin bir yerində rast gəlmək olar. Bu gün Tsamma qovunu adlanan qarpızın orijinal forması hesab olunur, bəzi nümayəndələri bu gün də Afrikanın müxtəlif ərazilərində yabanı bitkilər kimi tapıla bilər. Bu bitkilərin meyvələrinin nisbətən acı pulpaya və çoxlu iri toxumlara malik olması bostan bitkilərinin bu gün dünyada geniş yayılmasının səbəbidir. Axı, əvvəlki əsrlərdə meyvələr dənizçilər tərəfindən məhdud saxlama müddəti olan yeməklər kimi istifadə olunurdu, çünki toxumları qovrulmuş və ya onlardan un hazırlamaq olar. Misir, Fars və Kiçik Asiyada erkən yayıldıqdan sonra qovun aşağıdakı ölkələrə də çatdı:
- Şimali Amerika
- Mərkəzi və Cənubi Amerika
- Şərqi Asiya
Bostan bitkilərinin əkilməsi və onlara qulluq üçün əsas tələblər
Öz bağçanızda və ya istixananızda bostan yetişdirərkən bitkilərin istilik və maye ehtiyaclarına fikir verməlisiniz. Cənub ölkələrində bir çox qovun növləri tropik və subtropik temperaturda yetişdirildiyi üçün bu ölkədə yerin günəşlə dolu olmasını və mümkün qədər küləkdən qorunmasını təmin etməlisiniz. Bundan əlavə, torpaq çox əhəngli olmamalı və həssas köklərin suda qalmaması üçün mümkün qədər keçirici olmalıdır.
Evdə qovunlara üstünlük vermək
Əslində Mərkəzi Avropada pəncərədə və ya istixanada becərilməsi üçün bütün növ qovunlara üstünlük verilməlidir ki, qısa yay mövsümündən tam yetişmiş meyvələrin yığılmasına qədər bitkilərə qulluq etmək üçün mümkün qədər yaxşı istifadə olunsun.. Bunu etmək üçün kiçik bir qazana iki-üç toxum qoymaq kifayətdir. Toxumları dərhal çürüyən bitki qablarına səpsəniz, ölən gənc bitkilərlə özünüzü çox problemdən xilas edə bilərsiniz. Beləliklə, həssas kökləri dişləmə ehtiyacını aradan qaldıraraq inkişafında kritik bir nöqtədən xilas edirsiniz. Əkin yalnız may ayının ortalarında aparılmalıdır, çünki gənc qovun bitkiləri gecə şaxtalarına çox həssasdırlar. Tam günəşli havalarda ilk növbədə qapalı şəraitdə yetişdirilən bitkilərin bir neçə saat ərzində parlaq günəş işığına alışmasına icazə vermək də məsləhətdir.
Müxtəlif qovun növlərinə baxış
Əsasən qarpız və şəkər bostanı arasında fərq qoyulur. Şəkər bostanının bəzi növləri, məsələn, Charentais qovunları yalnız bir yumruq böyüklüyündə meyvələr verdiyi üçün bəzən balkonda yetişdirmək üçün də uyğundur.
Qarpız və onun özəllikləri
Müxtəlif qovun növləri arasında qarpız bu ölkədə xüsusilə açıq havada, qabda və ya istixanalarda yetişdirilən qovunlardan biridir. Meyvələri 15 kiloqrama qədər olan böyük Crimson Sweet çeşidi günəşli yamaclarda böyümək üçün uyğun olsa da, kiçik və aromatik şirin Dugar Baby də balkonda və ya istixanada yetişdirilə bilər.
Ballı qovun ətrafında
Ballı qovun, əsas böyüyən bölgələrindən biri və parlaq, canlı rənginə görə bəzən “sarı kanareyka” kimi də tanınır. Tamamilə yetişmiş meyvələr bir az şirin bir qoxu yayır, bu da çox güclü olmamalıdır, əks halda bu, artıq yetişmiş bir nümunədir. Kanar adaları ilə yanaşı, ballı bostan aşağıdakı mənşə ölkələrində də becərilir:
- İran
- Çin
- Braziliya
Bütün qovun növləri kimi meyvələrin də saxlama müddəti məhduddur və tez-tez məzə olaraq vetçina ilə verilir.
Daha çox müşk və onların xüsusiyyətləri
Şəkər bostanları əsasən üç qrupa bölünür, qış bostanı qrupu meyvələrinin yığımdan sonra yetişməməsi ilə xarakterizə olunur. Qış qovunlarına Sarı Kanarya, Tendral və Piel de Sapo kimi qovun növləri daxildir. Net bostanlar isə yığımdan sonra bir az yetişməyə davam edir və aromatik qoxu ilə xarakterizə olunur. Net qovunlara Honey Dew və ya son dərəcə məşhur Galia qovunu kimi qovun növləri daxildir. Şəkər bostanlarının üçüncü bölməsi qovun qovunları adlanır; Fransanın cənubundakı məşhur Charentais sortundan əlavə, bura Ogen yarımnövünün bitki və meyvələri də daxildir. Bütün şəkər qovunları kəsildikdə soyuducuda təxminən üç-yeddi gün saxlanılır. Lakin daha kiçik ölçülərə malik olduğu üçün qarpızdan istifadə etmək adətən daha asandır.
Məsləhətlər və Hiylələr
Prinsipcə, gənc bitkiləri pəncərədə və ya öz bağçanızda ən çox satılan bostan sortlarının toxumlarından yetişdirmək olar. Lakin bu toxumlar cücərmə mərhələsində və ya cücərmə mərhələsində kiflənməməsi üçün əvvəlcə hər hansı pulpadan təmizlənməlidir.
