İspanaq bütün il boyu yetişdirilə bilər. Yetkinliyə çatmaq üçün cəmi səkkiz həftə çəkir. Hər bir bağban məhsulun vaxtını özü təyin edə bilər. Bu ya yazın əvvəlində, ya da payızda olur və əkin vaxtından asılıdır. Əgər ispanaq qışlayıbsa, yazda ikinci məhsul əldə etmək mümkündür.
İspanaq yığmaq üçün doğru vaxt nə vaxtdır?
İspanaq əkildikdən sonra səkkiz həftə ərzində yığıla bilər. Məhsul yığım vaxtı əkin mövsümündən asılıdır: yaz ispanaqı martdan may ayına qədər əkilir və apreldən iyun ayına qədər yığılır, payız ispanaqı isə avqustdan sentyabr ayına qədər əkilir və sentyabrdan noyabra qədər yığılır.
Böyümə vaxtı və məhsul vaxtı
İspanaq ya martdan may ayına, ya da avqustdan sentyabra qədər əkilir. Erkən ispanaq martdan may ayına qədər əkilir. Onun yığım dövrü apreldən iyun ayına qədər davam edir. Avqustda səpilirsə, məhsul sentyabrın sonundan noyabr ayına qədər olur.
Əkindən məhsul yığımına qədər cəmi səkkiz həftə vaxt lazımdır. Əgər bitkinin yarpaqları böyükdürsə, ispanaq yığmağa hazırdır.
Baharda ikinci məhsul
Əgər siz çoxlu dözümlü sortlardan (“Matador”, “Monnopa”, “Winterriesen”) birini yetişdirmisinizsə, ispanaqı yataqda qışlamağa icazə verə bilərsiniz. Yazda ikinci dəfə yığa bilərsiniz.
Qışlamaq üçün ispanaq xüsusilə soyuq yerlərdə yun (Amazon-da €34.00) və ya çalı ağacı ilə örtülür.
İspanaqı dörd dəfəyə qədər yığın
Çoxlu məhsul üçün ispanaq çöldən içəri yığılır. Əvvəlcə yerdən bir az yuxarı olan xarici yarpaqları kəsin.
Bitkinin ürəyini ayaqda qoyursan, o zaman ispanaq yenidən cücərəcək və dörd dəfəyə qədər məhsul götürmək olar. Son məhsuldan sonra bütün bitkini çıxarın.
Unikal Məhsul
Birdəfəlik məhsul yığımı da mümkündür. Bütün bitki yığılır. Yaxın bir neçə gün ərzində istifadə etməyəcəyiniz yarpaqları qoruya bilərsiniz.
Məhsul üçün məsləhətlər:
- İspanaq məhsulu günorta və axşam,
- İspanaq çiçəklənməyə başlayırsa, acı dadlıdır və artıq yığılmamalıdır
- Xəstəliklərdən qorunmaq üçün ispanaq sapını mütləq biçin
İspanaqı saxlayın və qoruyun
Tərkibində nitrat olmasına baxmayaraq, ispanaq çox həzm olunur. Təzə ispanaq soyuducuda cəmi iki və ya üç gün saxlanılır. Təzə hazırlanmış, ya buxarlanmış yarpaq ispanaq, ya da püresi halında ən yaxşı dadlıdır. Gənc yarpaqları salat kimi hazırlamaq olar.
İspanaq dondurularaq daha uzun müddət saxlanıla bilər. Bunun üçün ispanaq ağardılır ki, çöksün. İspanaqı su hamamında soyuduqdan sonra dondurmaq olar.
Məsləhətlər və Hiylələr
İlk məhsuldan sonra yüngül gübrələmə ispanağın yenidən cücərməsini stimullaşdırır. Növbəti məhsula qədər üç həftə gözləməlisiniz ki, tərkibində çoxlu nitrat olmasın.
