Bir neçə həftədir ki, paxlalıların parlaq çiçəkləri bizi sevindirir. Artıq iyulun əvvəlidir və ilk tumurcuqlar yığmağa hazırdır. Onlar gənc yaşıl lobya və ya yetkin quru lobya kimi yığıla bilər. Runner lobya həm də xam zəhərlidir. Onlardan dadlı və faydalı tərəvəz yeməkləri və salatlar hazırlanır.
Yüngül paxlaları nə vaxt və necə yığıb saxlamaq lazımdır?
Od paxlası iyulun əvvəlindən 5 sm boyda gənc, yaşıl lobya və ya yetişmiş quru lobya yığılaraq yığıla bilər. Zəhərli xam olduqları üçün onları bişmiş halda yediyinizə əmin olun. Saxlama üçün dondurulması tövsiyə olunur.
Məhsul vaxtı
May ayında əkilən qaçan lobya iyulun əvvəlində ilk yetişmiş meyvələrini verir. Daimi toplama yeni meyvələrin əmələ gəlməsini stimullaşdırır. Gec səpilən paxlaları şaxtaya qədər yığa bilərsiniz.
Yaşıl lobya kimi odlu lobya yığın
Ölçüsü 5 sm olan kiçik, gənc lobya xüsusilə yumşaqdır. Onlar bütöv qabıq şəklində yığılır və yaşıl lobya kimi emal edilir.
Yetişmiş quru lobya yığımı
Quru lobya yığmaq istəyirsinizsə, qabıqları və ləpələrini tam yetişməsinə icazə verməlisiniz. Hava quru qalırsa, bitki üzərində qabıqların qurumasına icazə verə bilərsiniz. Sonra quru yerdə yan-yana düzün və ən azı iki həftə qurumasına icazə verin.
Bişmiş paxlalı yeməyi mütləq yeyin
Bütün lobya növləri kimi, paxla qabığı və toxumları xam halda zəhərlidir. Bu səbəbdən lobya tərəvəz, şorba və ya lobya salatı kimi yeməkdən əvvəl həmişə bişirməlisiniz.
Yuvan lobyaların qorunması
Od paxlasını qaynadıb dondurmaqla qoruya bilərsiniz. Dondurmaq tövsiyə olunur. Bu üsul vitaminləri və dadı ən yaxşı şəkildə qoruyur.
Yüksək məhsuldar sortlar
- Lady Di: 2 sm qalın və 30 sm uzunluğa qədər, sapsız qollar
- Ay işığı: yemək bişirmək və dondurmaq üçün uyğun ətli qabıqlı yeni çeşid
Məsləhətlər və Hiylələr
Çöl lobyaları may-iyun aylarında əkiləndə ən məhsuldar olur. Yazda sərin havanın öhdəsindən yaxşı gəlirlər. Digər tərəfdən yayda istilik və quruluq çiçəklərin və tumurcuqların əmələ gəlməsini çətinləşdirir.
