İstər qaymaqlı şorba, istər salat, istərsə də makaron, balıq və ətli tərəvəz kimi - öz bağınızdan və ya balkonunuzdan götürülmüş brokoli ləzzətlidir və müxtəlif formalarda istifadə edilə bilər. Beləliklə, davam edin və təzə yaşıl brokkoli çiçəklərini düzgün şəkildə kəsin və yığın.
Brokolini necə düzgün yığırsınız?
Brokolini düzgün yığmaq üçün möhkəm baş əmələ gələn kimi əsas tumurcuqları qapalı çiçək tumurcuqları və təxminən 10 sm sapı ilə kəsin. Yan tumurcuqların yenidən böyüməsini təşviq etmək və bir neçə dəfə məhsul götürə bilmək üçün kəsimi birbaşa qoltuq altında edin.
Daha tez başlayın və daha uzun müddət təzə brokoli yığın
Mart ayında brokoliyə üstünlük verirsinizsə, iyun ayından ilk ləzzətli çiçəklərin dadını çıxara bilərsiniz. May ayının ortalarından iyunun ilk məhsuluna qədər birbaşa açıq havada yaşıl kələm əkin. Bu, yayın sonundan oktyabrın sonuna qədər həmişə təzə brokoli məhsuluna zəmanət verir.
Brokoli xüsusilə günəşli, küləkdən qorunan, qida maddələri ilə zəngin, əhəngli torpaqda yaxşı inkişaf edir. Ancaq son üç il ərzində yataqda heç bir kələm bitkisinin yetişdirilmədiyinə əmin olun. Möhkəm, yaşıl brokoli yığmaq üçün torpağı dərindən qazın və torpağı kifayət qədər əhəng, kompost və ya peyinlə düzəldin.
Düzgün qulluq sağlam brokoli məhsulunu təmin edir
Brokoli şitilləri dörd cüt yarpaq əmələ gətirən kimi onları çarpayıya 50 santimetr aralı ək. Brokoli çox susuzdur və kifayət qədər suya ehtiyac duyur. Ortada ilk möhkəm baş meydana gəldikdə, ilk brokolini vaxtında yığın. Çünki yayda tez sarı və ya qəhvəyi olur və ətrini itirir.
Brokolini düzgün kəsin və bir neçə dəfə yığın
Vacib: Tumurcuqlar yetişmiş, lakin yığılanda hələ də bağlı olmalıdır. Əvvəlcə 10 sm sapı da daxil olmaqla çiçək qönçələri ilə yalnız əsas tumurcuqları kəsin. Kəsmə birbaşa qoltuqda aparılırsa, kiçik çiçəklər yan tərəfdə yenidən cücərəcək və bir neçə dəfə yığıla bilər. Daha sonra, altındakı yenidən böyüyən yan tumurcuqları yığın, onlardan daha da çiçək başları inkişaf edəcəkdir. Bu, məhsulu təxminən 3-4 həftə uzadır.
Bol bol brokoli yığın
İnanılmaz amma doğrudur! İstirahət edən bağbanlar hər bitkidən təxminən bir kilo brokoli yığırlar. Belə ki, bir çox qidalı tərəvəz sağlamdır və əla təcrübədir. Çeşiddən və becərilmənin başlanmasından asılı olaraq məhsul yığımı iyundan oktyabrın sonuna qədərdir. Purple Sprouting brokoli çeşidi mart və ya aprel aylarında yığıla bilər. Hansı brokolinin növündən asılı olmayaraq, əkilməsi ilə məhsulun yığılması arasında adətən təxminən 90 gün olur.
Məsləhətlər və Hiylələr
Tərəvəz torunu unutma. Bu, brokolini kələm milçəyinin infeksiyasından effektiv şəkildə qoruyur və tərəvəzləri sağlam saxlayır.
