İstehlak üçün brokolinin yalnız çiçək başını istifadə etmək demək olar ki, israfçılıqdır. Adətən diqqətdən kənarda qalan yarpaqları da yeməli və hətta son dərəcə dadlıdır. Onlara daha yaxından baxmaq vaxtıdır
Brokoli yarpaqlarından necə istifadə etmək olar?
Brokoli yarpaqlarındançiyvəbişirilmişmətbəxdə istifadə edilə bilər. Onlar smuzatlar, şorbalar, salatlar, yan yeməklər və risotto üçün uyğundur. Dadı yumşaq kələmi xatırladır və istiot, duz və sarımsaq ilə bir az dadlandıra bilərsiniz.
Brokolinin yarpaqları hansı xarici xüsusiyyətlərə malikdir?
Brokoli yarpaqlarıtünd yaşıldan mavi-yaşıladəkrəngli,saplıvəlobed onların həm kiçik, həm də daha böyük nümunələridir, daha böyük yarpaqları brokoli bitkisinin dibində və kiçik vərəqlər isə çiçək başının yaxınlığında yerləşir. Yarpaqlara toxunduqda onların dəri toxumasını hiss edə bilərsiniz. Prinsipcə onlar kolrabi, gül kələm və kələm yarpaqları kimi digər kələm bitkilərinin yarpaqlarına çox bənzəyirlər.
Brokoli yarpaqları yeyilə bilərmi?
Brokolinin yarpaqlarıyeməli kimi çiçəkləri və sapı da var. Bu həm xam vəziyyətə, həm də bişmiş forma aiddir. Onlar qida maddələri ilə doludur (o cümlədən…a. Fol turşusu, dəmir, B vitaminləri, A vitamini, kalium və kalsium) və çiçəklərdən daha sağlamdır.
Brokoli yarpaqlarının dadı necədir?
Brokoli yarpaqlarının dadıacılıvətart. Onlarkələmi xatırladır, lakin bir az daha yumşaq dadı var. Çiy yeyildikdə yarpaqları ağızda kəskin və ot qoxusu qoyur.
Brokoli yarpağı necə hazırlanır?
Brokolinin yarpaqlarınırawnövbəti yaşıl smoothie əlavə edə bilərsiniz, lakin siz dəonları buxarda bişirə bilərsiniz,onları qızardın,blanchingvə yacooking Onlardan salatlar və şorbalar, ət yeməkləri və risottolar müəyyən bir şey əldə etmək üçün istifadə edilə bilər. bu yarpaqlı tərəvəzlərlə. Lakin yarpaqları hazırlamazdan əvvəl onları yuyub kiçik parçalara ayırıb qalın gövdələrini çıxarmaq lazımdır.
Brokolinin yarpaqlarına hansı zərərvericilər hücum edir?
Həmkələm milçəklərivə müxtəliftırtıllar brokoliyə müqavimət göstərə bilmir və ona görə də yarpaqlarını yeməyi sevir. Əgər brokoli yarpaqlarında bəslənmənin aydın və daha böyük izlərini aşkar etsəniz, tırtıllar adətən onların arxasında zərərvericilər olur.
Brokoli niyə bəzən yalnız yarpaq verir?
Bəzi hallarda brokkoli bitkisi çiçək başı deyil, yalnız yarpaq verir ki, bu da adətənəhəng çatışmazlığından olur. Brokoli asidik substratı sevmir. Əgər əhəng sürdükdən sonra da bitki çiçək başı inkişaf etdirmirsə, sadəcə yarpaqlarını yığa bilərsiniz.
İpucu
Brokoli yarpaqlarını məharətlə səpin
İstiot, duz, muskat, oregano və reyhan yarpaqlara ədviyyat vermək üçün uyğundur. Dadı dadmaq üçün bir neçə xırda doğranmış sarımsaq mixək də əlavə edə bilərsiniz.
