Renecludes gavalıların yarımnövüdür. Onlar balıq yemək üçün ideal olan çox aromatik meyvələrlə xarakterizə olunur. Təəssüf ki, otaq temperaturunda uzun müddət dayanmırlar. Bununla belə, nəcib gavalıları mürəbbə və ya kompot şəklində asanlıqla qaynadıb bu şəkildə konservləşdirmək olar.
Şimal maralını necə bişirmək və saxlamaq olar?
Reneklodları bişirmək asandır və meyvənin daha uzun müddət qalmasına imkan verir. Reneklodeni sobada kompot kimi bişirə və ya mürəbbə kimi hazırlaya bilərsiniz. Hər iki üsul təmiz bankalar tələb edir və bu aromatik gavalıları aylarla saxlamaq üçün ləzzətli bir yol təqdim edir.
Sobada maralı kompotunun bişirilməsi
Bu ləzzətli kompot üçün rezin üzüklü, qapaqlı və metal klipsli klassik mason bankalardan və ya bükülmüş bankalardan əlavə sizə yalnız sobanız və damcı qabınız kifayətdir.
Tərkibi
- 1, 5 kq şimal maralı parçaları
- 300 q şəkər
- 50 ml su
- 2 vanil lobya
- 2 xörək qaşığı badam siropu
Hazırlıq
- Şimal maralını yaxşıca yuyun, yarıya bölün və daşlarını çıxarın.
- Vanil paxlasının pulpasını çıxarın.
- Qavalı və bütün digər inqrediyentləri böyük bir qazana qoyun.
- Qısa müddətə qaynadın və altı dəqiqə qaynadın.
- Bu müddət ərzində sobanı 180 dərəcə qızdırın.
- Reneklodeləri əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara tökün. Üst tərəfində iki santimetr enində kənar olmalıdır.
- Dərhal möhkəm bağlayın.
- Stəkanları sobanın damcı qabına qoyun və üç santimetr su tökün.
- Aşağı relsə sürüşdürün.
- Kompota diqqət yetirin. Eynəklərdə kiçik baloncuklar görünən kimi boruyu söndürün.
- Preservləri sobada daha otuz dəqiqə buraxın.
- Sonra onları çıxarın, soyumasını gözləyin və bütün stəkanlarda vakuum əmələ gəlib-gəlmədiyini yoxlayın.
- Sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.
Bişmiş kompotu aylarla saxlamaq olar. Onu desert kimi və ya dondurmanın meyvəli müşayiəti kimi bir qaymaqla süfrəyə verin.
Şimal maralı mürəbbəsi bişirilir
Şəkər əlavə olunduğu üçün mürəbbəni əlavə konservləşdirməyə ehtiyac yoxdur. Çox təmiz işləmək şərti ilə mürəbbə aylarca davam edəcək.
Tərkibi:
- 1 kq şimal maralı parçaları
- Üç limonun suyu
- 500 q konservləşdirilmiş şəkər 2:1
Hazırlıq
- Şimal maralını yaxşıca yuyun, daşları çıxarın və dörddə birinə bölün.
- Meyvələri limon suyu və konserv şəkəri ilə böyük bir qazanda qarışdırın və qaynadək gətirin.
- Dörd dəqiqə davamlı qarışdıraraq bişirin.
- Lazım gəlsə pislik.
- Jelly testi edin. Əgər bu müvəffəq olarsa, mürəbbəsi qaynar halda əvvəllər sterilizasiya olunmuş bankalara tökün. Əks halda, bir-iki dəqiqə bişirməyə davam edin.
- Stəkanın kənarını silin və dərhal qabları bağlayın.
- Çöndürün və soyumağa qoyun.
- Sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.
İpucu
Satın alarkən maral ləpələrinin möhkəm və dolğun göründüyünə əmin olun. Gavalıların qabığı bir qədər parlaq olmalıdır və meyvələrdən ətirli, şirin bir qoxu çıxmalıdır.
