Məktəpələri yığılandan sonra iş həqiqətən başlayır. Meyvələri daha da emal edə bilmək üçün diqqətlə təmizlənməlidir. Bunu necə düzgün edəcəyimizi izah edirik.
Bektoş üzümü necə düzgün təmizləyirsiniz?
Mortozu düzgün təmizləmək üçün onları ilıq suda yuyun və gövdələrini və qəhvəyi əlavələrini dırnaqlarınızla və ya kiçik qayçı ilə çıxarın. Temperatur dəyişikliklərinə tab gətirmək və partlamadan qorumaq üçün hər bir giləmeyvə nazik bir iynə ilə vurun.
Bektoş giləsindən nə çıxarmaq lazımdır?
Yetişmiş qarğıdalı adətən hamar, az-çox qalın dəriyə malikdir. Yığıldıqdan sonra bir ucunda hələ də meyvə sapı qalığı qalır. Çiçəyin qurudulmuş qalıqları digər ucunda asılır. Heç biri uzun müddət bişirildikdən sonra belə həll edilmir və mürəbbə və ya tort əlavəsi kimi ləzzəti nəzərəçarpacaq dərəcədə azaldar. Buna görə də, qarğıdalı emal etməzdən əvvəl hərtərəfli təmizlənməlidir. Bu belə işləyir:
- təzə qarğıdalıları ilıq suda yuyun
- gövdələri və qəhvəyi əlavələri kəsmək üçün dırnaqlarınızdan istifadə edin
- alternativ olaraq kiçik qayçı ilə kəsilir
Mottofu kartof qabığına da qoyub təmizləyə bilərsiniz.
Bektoş yemişinin partlamasını effektiv şəkildə qarşısını alır
Bektoş üzümü təmizləmək sadə əlavə addımla meyvələrin partlamasının qarşısını almaq üçün ən yaxşı fürsətdir. Bu, qaynadılmış və ya dondurulmuş və buna görə də temperatur dəyişkənliyinə məruz qalan giləmeyvələrə aiddir. Hər qarğıdalı nazik iynə ilə deşilir ki, təzyiq sonradan çıxsın.
Bu hiylə eyni zamanda sobaya tort üstü kimi gedən giləmeyvə ilə də işləyir. Zəhmətə dəyər, çünki göz həmişə qarğıdalı yeməkdən həzz alır.
Çox erkən təmizləməyin
Məktəbəyi yığdıqdan sonra çox qalmır. Təmizlənməzsə, soyuducuda təxminən 2 həftə təzə qalacaqlar. Ancaq meyvə əvvəlcə təmizlənsə və sonra saxlanılsa, bu saxlama müddəti kəskin şəkildə qısalır. Bu halda, onlar tərəvəz bölməsində cəmi 2 gündən sonra pisləşəcəklər. Buna görə də, həmişə qarğıdalı yeməkdən və ya hazırlamazdan əvvəl dərhal təmizləyin.
Məsləhətlər və Hiylələr
Mot kolları giləmeyvə ilə doludur və çəki altında çökmək təhlükəsi var? Sonra sadəcə yarım yetişmiş meyvələrin bir hissəsini yığın. Onlar saxlamaq üçün idealdır. Qalan qarğıdalılar tam yetişmiş və təzə yeyilmək üçün kolun üstündə qalır.
