Şabalıd və ya şabalıd adlanan şirin şabalıd meyvəsi onu digər ağac meyvələrindən fərqləndirən bir görünüşə malikdir. Amma onun həm də Kastanie adlı bir doppelgangeri var. Qarışıq xoşagəlməz nəticələrə səbəb ola bilər. “Doğru olanı” tanıyın.
Şabalıd nəyə bənzəyir?
Şabalıd 2-4 sm böyük, təzyiqə davamlıqozdayanıqlı,parlaq, tünd qəhvəyi qabıqda. Meyvənin bir tərəfi yastı, digər tərəfi yuvarlaqlaşdırılmışdır. Dibində yüngül göbək ləkəsi görünür, ucu azca ucludur.
Ağacda meyvələr necə böyüyür?
Məhsul yetişənə az qalmışa qədər şabalıdda yalnızyaşıl, çox tikanlı “meyvələr” görünür. Onlar sferik və yuvarlaqdır və yabanı formalarda təxminən 5-6 sm diametrə, mədəni formalarda isə 10 sm-ə qədərdir. Məhsul vaxtı yaxınlaşdıqca, onlar getdikcə qızıl sarıdan qəhvəyi rəngə çevrilirlər. Onlar həqiqi meyvələrin qorunaraq böyüdüyü meyvə stəkanlarıdır (cupulalar), adətən bir fincan üçün iki, nadir hallarda bir və ya üç ədəd. Tam yetişəndə dörd fincan qapaqları açılır və yeməli qoz-fındıqları buraxır.
Şabalıdı at şabalıdından necə ayırd edə bilərəm?
Almaniyada supermarketlərdə ancaq şabalıd satılır. Beləliklə, onu əldən verə bilməzsiniz. Böyük açıq havada yığmağa gedəndə hər şey fərqli görünür. Meyvələrin ölçüsü, forması, qabığı və əti o qədər oxşardır ki, təcrübəsiz insanlar onları ayırd etməkdə çətinlik çəkirlər. Bu detallara baxın:
- Gözlərin uclu, tüklü ucu yoxdur
- adətən daha yuvarlaq olur, yastı tərəfi yoxdur
- meyvə qabının daha az, lakin daha sərt tikanları var
- bəzi növlər heç tikanlı deyil
Yarpaqlara da nəzər salmağa dəyər. Şabalıdın beş üzvlü yarpaqları ələ bənzədiyi halda, at şabalıdının yarpaqları uzunsov oval, kənarı dişli olur.
At şabalıdının yığımı nə vaxtdır?
Yalnıztəxminən 15 ildən sonraşirin şabalıd ilk meyvəsini verir. Bir neçə gündən bir neçə həftəyə qədər davam edən məhsul dövrüpayızda olsa da, çeşiddən asılı olaraq sentyabrın əvvəlində və ya oktyabrın sonundan gec başlaya bilər. Biçin mövsümünün başlamasına hava da təsir edir.
At şabalıdı da yeməli və ya başqa məqsədlər üçün faydalıdırmı?
At şabalıdı yeməli deyil+ və ya bir qədər zəhərli sayılır. Tərkibindəki sabunlu maddələr uzun müddət suvarma ilə yuyularsa, təcili qida kimi istifadə edilə bilər. Bununla belə, at şabalıdınıyuyucu əvəzedicisi kimi istifadə etmək olar, çünki sabunlu maddələr çirki təmizləyə bilir. At şabalıdının, məsələn, venoz problemləri üçün də müalicəvi gücə malik olduğu deyilir.
Bəzi meyvələr niyə boşdur?
Bir il ərzində böyümək şəraiti ideal deyilsə, məsələnvacib qida elementləri əskik olduğu üçünboş meyvələr ola bilər. Demək olar ki, bütün meyvələr boşdursa,Befruchter kimi başqa bir ağac əskik ola bilər.
Şabalıdı çiy yeyə bilərəm?
Bəli, Şabalıd çiy yeyilə bilər. Halbuki onlar ilk öncəsoyulmuş olmalıdırlar. Qabığın altındakı nazik toxum qabığı da çıxarılmalıdır. Ancaq çox təzə şabalıd çiy halda həzm etmək daha çətindir. Nişastanın bir hissəsinin şəkərə çevrilməsi üçün onları bir neçə gün saxlayın ki, həzm etmək daha asan olacaq.
İpucu
Təzə şabalıd dolğun, ağır və parlaqdır
Şabalıd uzun müddət və ya səhv saxlanılarsa, tezliklə yeməli olmayacaq. Pis nümunələr yüngülləşir, parlaqlığını itirir, küf qoxusu alır və ya hətta görünən kif izləri var. Qabıq da quruyur və qırışır və barmağınızla basdıqda asanlıqla yerini verir.
