Asiyada yosunlar məşhur qida hesab edilsə də, yerli sularda zərərvericilərdən qorxurlar. Bağdakı bəzilərinin mübarizə apardığı şeylər hətta digər ərazilərdə seçici şəkildə yetişdirilir. Bu ziddiyyətlərə baxmayaraq, yosunlar əsas iqtisadi amildirmi? Ətraflı burada oxuyun.
yosun yetişdirə bilirsinizmi?
Yosunları mütləq becərmək olar. Bu, ilk növbədə Asiyada, indi də Avropada baş verir. Bir tərəfdən yosunlar qida kimi yetişdirilir, digər tərəfdən də məsələn, yanacaq istehsal etmək üçün istifadə oluna bilən qiymətli biokütlədir.
Yosunlar harda bitir?
Yosun becərilməsi üçün ən vacib ölkələrAsiyada Yosunlar orada yüz illərdir becərilir və qida kimi geniş istifadə olunur. Ən böyük istehsalçı Çindir. Lakin İndoneziya, Filippin, Koreya və Yaponiya da yosunlar üçün mühüm istehsalçı ölkələrdir. Hazırda Avropada getdikcə daha çox yosun yetişdirilir. Yeri gəlmişkən, yosunlar bitki deyil, sadəcə onlara bənzəyirlər.
Hansı yosun növləri yetişdirilir?
Həm makro, həm də mikro yosunlar yetişdirilir. Yetişdirilən makroyosunlara qırmızı yosunlar cinsindən Euchema (dəniz yosunu), Gracilaria, Pyropia (nori) və Kappaphycus alvarexii (yosun dəniz mamırı), həmçinin qəhvəyi yosunlar Undaria pinnatifida (wakame) və Sargassum fusiforme (hijikiki) daxildir.. Hamısı yemək kimi xidmət edir. Evqlena (göz heyvanları) və Chlorella isə mikroyosunlara aiddir. Onlar mikroskopik birhüceyrəli orqanizmlərdir.
Yosunlar hansı məqsədlərlə yetişdirilir?
Bir çox yosun yetişdirilirqida məqsədləri üçün, lakin bəziləri də xammal kimi istifadə olunur, məsələnenerji istehsalıQırmızı yosunlar Euchema və Kappaphycus alvarexii istifadə olunur. Yalnız vegetarianlar və veganlar arasında məşhur olmayan qatılaşdırıcı maddə olan karagenanın istehsalı.
Sadəcə agar adlanan jelləşdirici agent agar-aqar qırmızı yosun Gracilaria-dan hazırlanır. Hijiki Yaponiyada yemək sayılır və mətbəxdə müxtəlif üsullarla istifadə olunur. Wakame ədviyyat və ya şorbalara əlavə olaraq idealdır.
Özünüz yosun yetişdirə bilərsinizmi?
Bəli, yosunları özünüz yetişdirə bilərsiniz. Ancaq bu, gölməçədə deyil, daha çox pəncərədə baş verir. Orada yosunlar fotosintez yolu ilə CO2 (karbon dioksid) və sudan lazımi qida qlükozanı (şəkər) çıxarmaq üçün kifayət qədər işıq alır.
İpucu
Spirulina: olmayan yosunlar
Spirulina tez-tez mikroyosun adlandırılır, lakin ciddi şəkildə desək, ümumiyyətlə yosun deyil, bir bakteriyadır. Daha dəqiq desək, siyanobakteriyadır (mavi-yaşıl bakteriya). Siyanobakteriyalar əvvəllər yosunlar kimi təsnif edilirdilər, çünki onlar kimi fotosintez edə bilirlər. Buna baxmayaraq, spirulinanın tərkibində çoxlu vitamin və minerallar var. Buna görə də super qida hesab olunur.
