Zəncəfil Asiya yeməklərinə mükəmməl uyğun gələn güclü yumrudur. Bitki sağlamlığı yaxşılaşdıran maddələrə görə çox məşhurdur. Şərait olarsa asanlıqla qazanda becərmək olar.
Zəncəfil kökündən necə əkilir?
Kökündən zəncəfil yetişdirmək üçün dolğun rizom seçin, ən azı bir gözü ilə 2-3 sm uzunluğunda parçalar kəsin və qurumağa qoyun. Parçanı gözləri yuxarıya baxaraq yaxşı qurudulmuş torpaq ilə geniş bir qazana əkin. Optimal böyümə üçün torpağı nəm və isti (20-28°C) saxlayın.
Böyümə
Çoxillik bitki yer altı rizom əmələ gətirir. Bu, zaman keçdikcə budaqlanan və beləliklə zəncəfil kökünün tipik görünüşünü təmin edən çoxsaylı əlavə köklər əmələ gətirir. Kök sistemi torpaqda üfüqi şəkildə yayılır, ona görə də becərərkən mümkün qədər geniş əkin seçmək lazımdır.
Tərkibi
Daxili toxuma parlaq sarı rəngdədir və aromatik, isti və ədviyyatlıdır. Efir yağları və ədviyyatdan məsul olan gingerol maddəsi daddan məsuldur. Zəncəfil sağlamlıq üçün faydalıdır. Bitki həzmi təşviq edən, mədəni gücləndirən və iştahı və qan dövranını stimullaşdıran aktiv maddələrdən ibarətdir. Metabolik fəaliyyəti dəstəkləyir və arıqlamağa kömək edir. Zəncəfil çayı virusların yayılmasının qarşısını alır və immunitet sistemini gücləndirir, bu səbəbdən bitki soyuqdəymə üçün məşhur vasitədir.
Köklərin əkilməsi
Həm təzə zəncəfil soğanları, həm də qurudulmuş və köhnə qalıqlar öz çiçək qabınızda yetişdirmək üçün uyğundur. Lakin rizom nə qədər yaşlı olarsa, cücərmə qabiliyyəti də bir o qədər aşağı olar. Dolğun kök rizomları isə sağlam böyüməni təmin edir və yüksək yarpaq kütləsini təmin edir.
Prosedur
Bütün yumru və ya ayrı-ayrı parçalardan istifadə edə bilərsiniz. Ən azı bir gözü olan iki-üç santimetr uzunluğunda rizomun hissələrini kəsin. Kesimi bir neçə gün havada qurumağa buraxın. Bu, sonradan çürümə baş verməməsi üçün yaranı bağlayır.
Zəncəfil yetişdirilməsi:
- bitki qabını yaxşı qurumuş torpaqla mümkün qədər geniş doldurun
- beş santimetr dərinlikdə bir çuxur qazın
- Rizomun parçasını torpağa basdırın ki, göz yuxarıya baxsın
- torpaqla örtün və bir az nəmləndirin
Baxım və sayt şərtləri
Zəncəfil rizomları qazan 20 ilə 28 dərəcə Selsi arasında olan isti yerdə olduqda cücərir. İlk tumurcuqlar bir neçə həftədən sonra görünür. Termometr bu diapazondan aşağı düşərsə, cücərmə prosesi uzanır. Substrat bərabər nəm olmalıdır, lakin nəm olmamalıdır. Yarpaqlar cücərdikdən sonra bitkinin mümkün qədər çox günəşə ehtiyacı var.
Kökün yığılması
Gələn vegetasiya dövründə bitki yarpaqları vasitəsilə enerji toplayır və onu rizomda saxlayır. Günlər qısaldıqca yarpaqlar büzülür və tamamilə quruyur. Kök yumruları yerdən götürüb istifadə etməyiniz üçün ən azı səkkiz ay lazımdır. Alternativ olaraq, zəncəfili təxminən on dərəcə bir temperaturda qışlamaq olar ki, sağ qalma orqanları gələn yazda cücərsin.
İpucu
Organik zəncəfil qabıqlarını suyu sarımtıl rəngə və ədviyyatlı dad alana qədər bişirin. Bulyonu duz və istiotla səpin.
