Comfrey ildə üç-beş dəfə məhsul götürə bilən çox yönlü yerli flora bitkisidir. Yarpaqları, çiçəkləri və kökləri dərman məqsədləri üçün və ya yemək və içki hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Kofreni nə vaxt və hansı hissələrini yığmalısınız?
Komfrey yığarkən zərif yarpaqları yazda, çiçək qönçələrini isə may ayında yığmaq lazımdır. Yayda daha qaba yarpaqlar istifadə olunur və kökləri sentyabr ayından qazıla bilər. Bu, bitki və onun tərkib hissələrinin optimal istifadəsini təmin edir.
Bahar
Komfrey yazda kənarları dalğalı, yüngül tüklü yarpaqları ilə özünü göstərir. Yarpaq səthində qaba damarlar xarakterikdir. Bu zaman məhsulun az sayda sağlam tərkib hissəsi olsa da, təzə yarpaqlar yığım üçün əlverişlidir. Onlar tenderdir və çiy salatlarda və ya tərəvəzlərdə emal olunmaqla müxtəlif formalarda istifadə edilə bilər.
Yarpaqların qurudulması
Kofreni quruyub sonradan istifadə etmək istəyirsinizsə, onu yığmaq üçün çox gözləməməlisiniz. Çiçəklərin əmələ gəlməsindən qısa müddət əvvəl yarpaqlar ən çox qiymətli maddələrə malikdir. İlk gövdələr görünən kimi aktiv maddənin konsentrasiyası aşağı düşür. Bitki artıq enerjisini çiçəklərin inkişafına sərf edir.
Gül yığımı
Adi qarağacın çiçəkləmə dövrü may ayında başlayır. Çiçək qönçələri ayrılır və tərəvəz kimi bişirilir. Dandelion qönçələri ilə əla gedirlər. Bitki tam çiçəkləndikdə, mənzərəni mavi və bənövşəyi tonlarla bəzəyir. Ləçəklər yeməli bəzək kimi uyğundur və xam yemək boşqablarını və ya salatlarını bəzəyir. Gözəlliyin solmaması üçün yığılan gülləri yumaq olmaz.
Yay
Zavod kolleksiya üçün davamlı olaraq təzə tumurcuqlar istehsal edir. Ancaq zaman keçdikcə uzunluğu 60 santimetrə qədər olan yarpaqlar daha qaba olur və artıq istehlak üçün uyğun deyil. Yarpaqlarda kalium, fosfor, kalsium və A, C və B12 vitaminləri kimi sağlamlığa faydalı maddələrin siyahısı var. Diqqəti çəkən isə heç bir bitki ilə müqayisə olunmayan protein tərkibidir.
Yay yarpaqları uyğundur:
- pomidor və kartof üçün peyin istehsalı üçün material kimi
- malçlama üçün solmuş formada
- yarpaqları qaynar suda isladarkən qızıl sarısı tekstil boyası kimi
Payız
Sentyabr ayından kökləri qazıb biçmək olar. Güclü böyüyən nümunələri seçin və bitki böyüməyə davam edə bilməsi üçün yalnız kifayət qədər rizomu kəsin. Onlar çiy və ya bişmiş istehlak üçün uyğundur və qurudulmuş və qovrulmuş halda qəhvə əvəzedicisi olur.
