Şitake göbələyi, xüsusən də Yaponiya və Çində şampinyon bizim üçün nə deməkdir: Sağlam müalicəvi göbələk öz vətənində bir neçə 100.000 ton miqdarda becərilir. Artıq bir neçə ildir ki, bizə doğma olmayan bu göbələyi bu ölkədə bir neçə variantla becərmək mümkündür.
Şitake göbələyi necə yetişdirilir?
Şitake göbələyi yetişdirmək üçün fıstıq, ağcaqayın, qızılağac, albalı və ya şabalıddan təzə kəsilmiş nəm ağac lazımdır. Ağacı göbələk kürü ilə aşılayın, aşılama dəliklərini bağlayın və substratı nəm və sərin, lakin şaxtasız saxlayın.
Şiitake ağac üzərində yetişdirilir
Şiitake ənənəvi olaraq ağac üzərində yetişdirilən göbələkdir. Əlbəttə ki, belə bir gövdə üçün uyğun yerə və uyğun yerə ehtiyacınız var: göbələklər 22 ° C-dən yuxarı temperaturu sevmir və birbaşa, sıx günəş işığına dözə bilməz. Buna görə, bağdakı kölgəli, sığınacaqlı bir yer göbələk becərmə bazasını qurmaq üçün ən uyğundur. Bununla birlikdə, bunun əvəzinə hazır böyüyən dəstdən istifadə edərək şiitake yetişdirməyi seçmək seçiminiz var. Burada substrat kimi bütöv ağac gövdələri deyil, mişar tozundan istifadə olunur.
Odun seçin və aşılayın
Şiitake ən yaxşı fıstıq, ağcaqayın, qızılağac, albalı və ya şabalıd kimi meşələrdə bitir. Üç aydan çox olmamalı və "göbələk" qoxusu olmayan təzə kəsilmiş, sağlam və nəmli ağac seçin. Bundan əlavə, ağac gövdəsi funqisidlərlə müalicə edilməməlidir, əks halda mantar inkişafı mümkün deyil. Peyvənd bu sxemə uyğun olaraq həyata keçirilir:
- Baqajı qaldırın.
- İndi onu pilləli, çarpaz şəkildə kəsin.
- Kəsiklər ən azı on santimetr dərinlikdə olmalıdır.
- Bu, ən yaxşı zəncirli mişarla işləyir.
- İndi taxıl substratını və ya aşılama dübellərini dərindən daxil edin.
- Peyvənd dəliklərini, məsələn, cuna sarğı ilə bağlayın.
- İndi odunu sulayın. Yalnız təzə kran suyundan istifadə edin.
Bu üsulla gövdənin miselyumla örtülməsi və ilk göbələklərin görünməsi bir neçə ay çəkə bilər. Böyümə mərhələsində heç bir şaxta baş vermədiyinə əmin olun və ya lazım gələrsə, aşılanmış ağacın gövdəsini təhlükəsiz yerə köçürün. Şaxta göbələkləri öldürür. Hətta səkkiz dərəcədən aşağı temperatur da göbələklərin inkişafı üçün əlverişli deyil.
İpucu
Şitake göbələyi kürü alarkən becərmə təlimatlarını diqqətlə oxuyun. Bu, bala və istehsalçıdan asılı olaraq dəyişə bilər.
