Ot bağında böyümək üçün gözəl olan yüzlərlə müxtəlif bağ otları var. Əlbəttə ki, hamısını bir çarpayıya yerləşdirməyə çalışmaq nəticə vermir - buna görə də bağban seçim etməlidir. Bunun necə ortaya çıxması tamamilə otların nə üçün istifadə olunacağından asılıdır. Növlərin və çeşidlərin çeşidi mətbəx bağçası, ekzotik ot bağı, ətir və ya ətir bağı yaratmaq və ya sadəcə çiçək yataqlarına bir neçə ot əkmək istəməyinizdən asılı olaraq dəyişir.
Ot bağında hansı otları bitirməlisən?
Ot bağında cəfəri, şüyüd və reyhan kimi kulinariya otları, şüyüd və yabanı sarımsaq kimi yerli yabanı otlar, kəklikotu və adaçayı kimi Aralıq dənizi otları, həmçinin artemiziya və ekzotik bitkilər kimi xüsusi növlər yetişdirməlisiniz. keşniş və limon otu kimi.
Birillik və ikiillik otlar
Cəfəri, şüyüd, ləzzətli, şüyüd, marjoram və ayrə kimi ənənəvi kulinariya otlarımızın bir çoxu, həmçinin oruc və ya semizotu kimi qədim mədəni bitkilər də bu qrupa aiddir. Onlar adətən olduqca möhkəmdirlər və yazda birbaşa yatağa əkilə bilərlər. Bunu etmək üçün ən yaxşı vaxt nə vaxtdır, konkret növdən asılıdır: mart ayında cəfəri, çəmənlik və kreş ilə başlaya bilərsiniz. Aprel ayından şüyüd, orache və raket, ardınca may ayında nasturtium, semizotu və ləzzətli bitkilər gəlir. Siz yalnız Buz müqəddəslərindən sonra marjoram əkmək üçün gözləməlisiniz.
Digər kulinariya və yabanı otlar
Bu qrupdakı bir çox otlar Mərkəzi Avropada yerli və ya təbiidir və mülayim, yağışlı iqlimimizə yaxşı uyğunlaşıb. Bir qayda olaraq, onlar qismən kölgədə də yaxşı işləyirlər, baxmayaraq ki, odunçuluq və yabanı sarımsaq kimi növlər hətta ağacların altındakı kölgəli yerləri sevirlər. Sarımsaq və lovage, valerian və limon balzamı kimi qədim dərman bitkiləri, horseradish kimi güclü otlar və o vaxtdan bəri bir qədər unudulmuş yabanı raket, turşəng, pimpinelle və ya vəzəri kimi növlərin də yaxşı, dərin və nəmli torpağa ehtiyacı var.
Aralıq dənizi otları
Aralıq dənizi bölgəsinin bir çox otları tam əksinədir, yəni torpağa gəldikdə günəşə ac və çox asketdir. Kəklikotu, oregano, adaçayı, rozmarin, issop, aromatik köri otu və ya limon verbena qısır və daşlı torpaqlarda çox isti, qorunan yerlərə üstünlük verir. Bir çox növ şaxtaya çox həssasdır - xüsusilə rozmarin, dəfnə yarpağı və limon verbena - və buna görə də qablarda daha yaxşı becərilir.
Artemisia
Artemisia yovşan, kəpək otu, qaban otu və tərxun kimi bir sıra qədim ədviyyat və dərman bitkilərinin botanika cinsinin adıdır. Sonuncu ən yaxşı mətbəxdən tanınır, burada onun şirin, razyana bənzər dadı balıq yeməklərinə və zərif souslara ətir və incəlik verir. Bu otlar ailəsində çoxlu acı maddələr var, həm də daha yüksək konsentrasiyalarda zəhərli təsir göstərən maddələr var - tanınmış bir nümunə alkaloid absintedir. Artemisia yağ həzmini təşviq edir və çoxsaylı digər şikayətlərə kömək edir. Keçmişdə onlar güclü “qoruyucu və sehrli otlar” hesab edilirdilər və ilk növbədə siqaret çəkmək üçün istifadə olunurdular.
İpucu
Ot bağınızda çox xüsusi bir şey yetişdirmək istəyirsinizsə, Asiya ekzotikləri arasında axtardığınızı tapacağınıza zəmanət verilir. Burada müxtəlif növ keşniş, şizo, tay reyhan, limon otu, zəncəfil, zerdeçal, kafir əhəng və hətta vasabi bitir.
