Günəbaxan tumları dadlı və sağlamdır - təkcə insanlar üçün deyil, həm də ev heyvanları və bağ quşları üçün. Toxumdan da yeni günəbaxan yetişdirilə bilər. Buna görə də payızda ləpəni yığmağa dəyər.
Günəbaxan tumları nə vaxt və necə yığılmalıdır?
Günəbaxan tumları o zaman yetişmiş olur ki, çiçək başından asanlıqla çıxarılsın. Quşlardan və dələlərdən qorumaq üçün çiçəyin başının üzərinə parça və ya kağız torba bağlayın. Yetişmiş çiçək başlarını kəsin, toxumları çıxarın, yuyun, qurudun və sonra qovurun, sıxın və ya səpin üçün saxlayın.
Günəbaxan tumları nə vaxt yığılmalıdır?
Günəbaxan tumları günəbaxan çiçəyinin başından asanlıqla çıxarıldıqda yetişmiş olur.
Daha sonra ləpələr müxtəlifliyə görə qəhvəyi və ya qara-ağ rəngdə olan çox sərt qabığa malikdir.
Günəbaxan çiçəkləri çöldə yetişsin
Yaxşısı günəbaxan tumları çöldə bitki üzərində yetişsin. Onları əvvəlcədən yığsanız, çürümə və ya toxum üçün yararsız olma riski var.
Quşlar və sincablar isə çiçəklərin toxumlarını həqiqətən yetişməmişdən qoparmağı xoşlayırlar. Buna görə günəbaxan başlarını qorumalısınız.
Quşları və dələləri toxumlardan uzaq tutmaq üçün keçirici parça (Amazon-da €34.00) və ya kağız çanta bağlayın. Bununla belə, kağızın dezavantajı var ki, hər yağışdan sonra örtüyü dəyişdirməlisiniz.
Dəyi necə yığılmalı
Çiçək başları toxumlar tam yetişənə qədər gövdədə qalır. Bunu deyə bilərsiniz, çünki çiçək başının arxası tamamilə qəhvəyi və qurudur.
İndi bükülmə ilə birlikdə çiçəklərin başlarını kəsin və evə gətirin.
Toxumların çoxu sadəcə silkələməklə tökülür. Qalanları fırça ilə başdan çıxarılır.
Məhsul yığdıqdan sonra
Sonra ləpələri saxlama və ya istehlak üçün hazırlayın:
- Toxumları ələkdə yuyun
- Dəsmalın üstündə saxlayın
- Bir neçə saat qurudun
- Sonra qovurun və ya sıxın
- Toxumları səpin üçün kağız torbalara doldurun
- Quru yerdə saxlayın
Toxumları qovurun və ya sıxın
Toxumları sobada qovurub qəlyan altı kimi yeyə bilərsiniz. Çörək bişirmək üçün də yaxşıdırlar.
Öz yağ dəyirmanınız varsa, ləpələri sıxaraq yağ çıxarmaq da olar. Lakin bu, yalnız daha çox miqdarda günəbaxan toxumu üçün faydalıdır.
Məsləhətlər və Hiylələr
Günəbaxan tumları zülalla çox zəngindir. Yalnız 100 qram çıxarılan ləpələrdə, məsələn, biftekdən daha çox protein var.
