Nasturtium çox dekorativ və dadlı olmaqla yanaşı, həm də tez-tez yuxarı tənəffüs yollarının iltihabına və ya sidik yollarının infeksiyalarına qarşı istifadə edilən dərman tərkiblərinə malikdir. Bitkinin yarpaqları, qönçələri, çiçəkləri və toxumları yeməli olur.
Nasturtium toxumlarını haradan ala bilərəm və necə istifadə edə bilərəm?
Nasturtium toxumlarını supermarketlərdə, uşaq bağçalarında, poçt sifarişi mağazalarında və ya onlayn əldə etmək olar. Əkin etmək üçün öz toxumlarınızı hərtərəfli qurutun və Buz müqəddəslərindən sonra açıq yerə səpin. Ədviyyatlı toxumlar yeməli çiy, kapari əvəzi kimi turşu və ya ədviyyat kimi qurudulur.
Nasturtium toxumlarını hardan alırsan?
Nasturtium toxumlarını supermarketlərdə və ya uşaq bağçalarında ala bilərsiniz, lakin onları poçt sifarişi və ya onlayn sifariş edə bilərsiniz. Ancaq xüsusi bir çeşid və ya qeyri-adi bir çiçək rəngi axtarırsınızsa, o zaman ixtisaslaşmış mağazalara baxmalısınız. Orada siz, məsələn, qara, ağ və ya çəhrayı çiçəkli nasturtiumları da tapa bilərsiniz.
Öz toxumlarınızdan nasturtium yetişdirə bilərsinizmi?
Öz toxumlarınızdan nisbətən asanlıqla nasturtium yetişdirə bilərsiniz. Toxumları yığarkən, kiflənməməsi üçün onları yaxşıca qurutduğunuzdan əmin olun. Qaranlıq və quru yerdə saxladıqdan sonra toxumları növbəti yaza qədər saxlaya bilərsiniz.
Nasturtium əkmək
Nasturtiumları açıq havada, birbaşa qalmasını istədiyiniz yerdə əkə bilərsiniz. Bununla belə, may ayının ortalarına qədər gözləməli və yalnız Buz müqəddəslərindən sonra əkin etməlisiniz, çünki nasturtium şaxtaya davamlı deyil. Günəşli və istiliyi sevir, lakin kölgəyə də dözə bilir.
Toxumları bir və ya iki dəfə yerə kiçik deşiklərə yerləşdirin və təxminən bir-iki santimetr torpaqla örtün. Cücərmə dövründə toxumları həmişə yaxşı nəmləndirin. İlk cücərtilər təxminən 10-20 gündən sonra görünməlidir.
Nasturtium toxumu yemək olarmı?
Nasturtium toxumları yeməli olur. Bitkinin digər hissələri kimi, onlar da ədviyyatlı və bir qədər isti olurlar. Əgər onlar hələ də yetişməmiş və yumşaqdırsa, toxumları, eləcə də açılmamış tumurcuqları əvəz edə bilərsiniz.
Toxumları sirkə, duz və sudan hazırlanmış bulyonda qısa müddətə qaynadın. Hələ isti ikən, bu qarışığı kənarından bir qədər aşağıya qədər təmiz bükülmüş bankaya tökün və dərhal sıx bağlayın. Kavanozu qaranlıq və sərin yerə qoysanız, “yalançı kapari”niz bir neçə ay, hətta illərlə davam edəcək.
Toxumların yetişməsinə və sonra qurumasına da icazə verə bilərsiniz. Sərin, quru və qaranlıq yerdə saxlanılır, onlar bir neçə ay saxlanılır. Onlar ədviyyat dəyirmanında və ya məhlulda əla üyüdülə bilər, sonra siz onlardan yeməklərinizi dadlı ədviyyat etmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
Ən vacib şeylər qısaca:
- yeməli
- ədviyyatlı və bir az ədviyyatlı
- “qapaq əvəzedicisi” kimi daxil edin
- Toxum səpməzdən əvvəl yaxşıca qurudulur
Məsləhətlər və Hiylələr
Yetişməmiş toxumlardan az səylə çox dadlı kapari əvəzediciləri hazırlaya bilərsiniz.
