Yay ortası – albalı mövsümü. Əgər albalı əldən vermisinizsə, bu, əldən düşürsünüz. Bu parlaq meyvələr yalnız qəlyan altı, şirə və mürəbbə üçün dadlı deyil. Onlar həmçinin yüksək qida tərkibi ilə heyran qalırlar, bu da onları sağlam delikateslər edir.
Alça niyə sağlamdır?
Albalı faydalıdır, çünki minerallar, mikroelementlər, vitaminlər və polifenollarla zəngindir. Onlar sidikqovucu, qanı təmizləyən, iltihabəleyhinə, immunitet sistemini gücləndirən, həzm, susuzlaşdırıcı, antioksidant və qıcıqlanmanı aradan qaldıran təsirə malikdir. Təzə, tam yetişmiş albalı ən sağlamdır.
Həyati vacib maddələrin kokteyli
Albalı həyati vacib maddələrin təmiz kokteylidir. Onlar minerallar, iz elementləri, vitaminlər və polifenollarla zəngindir. Onlar mineralları kalium və kalsiumla yığırlar. Mikroelementlər baxımından onların tərkibindəki maqnezium, sink və dəmirə laqeyd yanaşmaq olmaz. Bundan əlavə fol turşusunun və C vitamininin yüksək olması albalı istehlakından xəbər verir.
Albalı orqanizmə necə təsir edir?
Xüsusilə tünd qırmızıdan qaraya qədər olan növlər dəmir və polifenollarla doludur. Bir stəkan təzə sıxılmış albalı suyu bədəndəki dəmir səviyyəsini yeniləmək üçün idealdır.
Tərkibində bədəndə hormon rolunu oynayan melatonin olduğu üçün xüsusilə qocalıqda tez-tez yaranan yuxu problemlərinə kömək edir. Onların da aşağıdakı təsirləri olduğu deyilir:
- sidikqovucu
- qan təmizləyən
- iltihab əleyhinə
- immun sisteminin gücləndirilməsi
- həzm
- boş altma
- antioksidant
- qıcıqlanmanı aradan qaldırır
Polifenolların xüsusi əhəmiyyəti
Dietoloqlar albalıda yüksək miqdarda polifenol olduğunu xüsusilə vurğulayırlar. Onlara antosiyaninlər də deyilir. Təcrübələr göstərdi ki, məsələn, bu maddələr siçanlarda şiş inkişafının qarşısını alır və ya insanlarda kolonda xərçəng hüceyrələrini məhv edir.
Alça hansı formada daha sağlamdır?
Yaxşısı təzə albalıları düz bağdan yesəniz. Onları yeməklər arasında qəlyan altı edə, meyvə salatlarına və dondurma kimi desertlərə əlavə edə və ya onlardan suyu sıxa bilərsiniz. Pasterizə üsulu ilə emal etmək tövsiyə edilmir. Gilasın qızdırılması tərkibində olan polifenolların və vitaminlərin böyük bir hissəsini məhv edir.
Alçanı da tam yetişəndə yığmalısınız. Sonra onlar həyati maddələrin ən yüksək tərkibinə malikdirlər. Kütləvi albalı yeyə bilmirsinizsə, qurudun və ya dondurun.
Məsləhətlər və Hiylələr
Alçanın meyvələrindən əlavə yarpaqları, çiçəkləri, meyvə sapı və qatranı da yeməli və sağlamdır. Məsələn, meyvə saplarını çaya töksəniz bəlğəmgətirici və antioksidant təsir göstərir.
