Tam yetişəndə qarpızın əti bir az şirin və xoş təravətləndirici dad verir. Lakin meyvələr heç də həmişə mənşə ölkələrində kifayət qədər yetişmiş şəkildə yığılmır.
Mən qarpızın yetişib-yetişmədiyini necə bilə bilərəm?
Yetişmiş qarpızı torlu sarı hissələri olan tutqun yaşıl rənginə, bir tərəfində sarı ləkəyə və toxunanda tutqun, parlaq səsə görə tanıya bilərsiniz. Daha ağır nümunələr ölçüləri ilə müqayisədə çox vaxt daha yetkin olur.
Meyvələrin yetişməsini rənginə görə müəyyən edin
Qarpızlar yerli supermarketlərin meyvə rəfinə düşməzdən əvvəl adətən bura aşağıdakı ölkələrdən uzaq məsafələrə daşınır:
- İspaniya
- İran
- Türkiye
- İsrail
Daşıma zamanı bir neçə gün və ya həftə keçə bildiyindən bəzən hələ tam yetişməmiş meyvələr yığılır. Parlaq yaşıl rəng qarpızlarda yetişməmişliyi, torlu sarı komponentləri olan tutqun yaşıl isə inkişaf etmiş yetişməni göstərir. Qarpızın bir tərəfindəki sarı ləkə bostanın yetərincə yetişib biçilmədiyini göstərir. Bu, heç bir halda keyfiyyət qüsuru deyil, əksinə qarpız tam yetişəndə yerə söykəndiyi yerdə əmələ gəlir.
Qarpızlarda sonik döymə testi
Qarpız becərilməsi sahəsində mütəxəssislər Qarpızı döyərkən təkcə səsə deyil, həm də zərbə titrəyişlərinin dəqiq əks-sədasına diqqət yetirirlər. Əsasən qarpızın ölçüsü ilə müqayisədə nisbi çəki də yetişmə dərəcəsini göstərir. Eyni ölçülü qarpızlardan biri digərlərindən daha ağır görünürsə, o, ən yetişmiş qarpızdır. Əlinizi qarpızın qabığına vurun və dəqiq səsə qulaq asın. Darıxdırıcı və parlaq görünürsə, bu, çox güman ki, yetişmiş meyvədir. Çox tünd və dolğun səs isə yetkinlik çatışmazlığından xəbər verir.
Öz bağçanızda qarpızların yetişməsini təyin etmək
Qarpızlar birbaşa bağçanızda və ya istixanada bitibsə, yetişmə səviyyəsini müəyyən etmək üçün əlavə göstəricilərdən istifadə edə bilərsiniz. Meyvələr tam yetişməyə başlayanda meyvələrin gövdə uclarında yüngül çatlar əmələ gəlir. Bundan əlavə, şaxta və ya quraqlıq olmadıqda yarpaqların solması qarpızların məhsula hazır olduğuna işarədir.
Məsləhətlər və Hiylələr
Supermarketdən qarpız alarkən simmetrik formalı və yeknəsək meyvələri almalısınız. Normal formada olan çuxurlar bitkilərə müvəqqəti su və ya qida maddələrinin çatışmazlığını göstərir.
